Кнедле са купусом. Кнедле са киселим купусом

Кнедле са купусом је изврсно јело за оне који се придржавају вегетаријанског стила исхране. Такви производи са пуњењем испадају веома укусно, и припремају се изненађујуће лако и једноставно.

Киселе кнедле купус: рецепт корак по корак припреме

Постоји неколико опција за кување таквог јела. На самом почетку чланка одлучили смо да вам представимо најједноставнију опцију. Састојци:

• средња кокошја јаја - 2 ком.
• вода - 2/3 шоље;
• пшенично брашно - од четири велике чаше;
• сол - мала кашика;
• шећер - велика кашика;
• кисели купус - две чаше;
• уље без сунцокрета - 20 мл.

Тесто за гњечење кнедле

Кнедле са киселим купусом, рецепт који сада разматрамо, веома је ароматичан и укусан. Пре него што направите све производе, треба да гњечите базу. Да бисте то урадили, обришите јаја обичном вилицом, а затим им додајте воду за пиће и малу кашичицу соли. Затим је у течну масу потребно сипати пшенично брашно. Као резултат дугог мешања, требало би да добијете прилично хладну базу. Мора се ставити у врећицу и држати у том стању око сат времена.

Прављење надева

Док се појави густо тијесто за кување, треба направити припрему пуњења. Да бисте то урадили, исперите кисели купус у цједилу и затим га снажно протресите. Затим, поврће је потребно ставити у посуду и сачекати потпуно испаравање влаге. После тога додајте у купус биљну маст и мало пржите. На крају додајте шећер у поврће, добро измијешајте и извадите из пећи.

Формирамо производе

Кнедле са киселим купусом се формирају лако и једноставно као обичне кнедле. Да бисте то урадили, прилозено тесто превалите у веома танак слој, а затим га исеците у круг пречника 5 центиметара. Успут, за ове сврхе, можете користити посебан округли нож, и чашу одговарајуће величине (на пример, чаша).
Након што су производи спремни, у њих треба ставити лагано печени кисели купус, а одмах затим и рубове. Као резултат тога, требало би да добијете полумесечне кнедле.

Топлинска обрада

Формирајући све кнедле са киселим купусом, одмах пређите на њихово кување. Да бисте то урадили, кувајте обичну воду у лонцу, додајте со и ставите производ. Након чекања да се течност поново прокува, кнедле треба пажљиво мешати и кувати на лаганој ватри осам минута. За то време, тесто и пуњење морају бити у потпуности припремљени.

Послуживање укусних производа

Сада знате како да направите кнедле са киселим купусом. Након што се производи подвргну топлинској обради, морају се уклонити помоћу скимера и ставити у заједничку плочу. Препоручује се да такво јело донесете на сто заједно са павлаком или неким другим сосом. Уживајте у оброку!

Корак по корак рецепт: кнедле са купусом и печуркама

Ако немате кисели купус, онда можете направити кнедле од свежег поврћа. За ово су нам потребни следећи састојци:

• средња кокошја јаја - 2 ком.
• хладна вода - 2/3 чаше;
• пшенично брашно - од 4 велике чаше;
• сол - мала кашика (за тесто);
• со, бибер - наноси се на укус;
• свјежи пекиншки купус - ½ виљушке;
• мариниране печурке - 250 г;
• сунцокретово уље без ароме - 20 мл.

Припрема теста

Како имплементирати представљени рецепт? Кнедле са купусом и печуркама треба направити од јаја. Да бисте то урадили, комбинујте све производе у посуду, зачините сољу и додајте брашно. Као резултат мешања, требало би да добијете прилично хладну базу. Треба га ставити у пластичну врећицу и стајати у страну за 30 минута.

Цоокинг стуффинг

Да бисте направили веома укусне и мирисне кнедле са купусом и печуркама, све састојке треба пажљиво обрадити и попржити. Прво морате уклонити печурке из маринаде и исећи их у облику сламе. Затим морате испрати листове Кинески купус и исећи их на сличан начин.
Након припреме компонената, треба их ставити у таву и пржити у уљу до црвенила. На крају, додајте бибер и со у пуњење.

Како формирати?

Вегетаријански кнедле са купусом и печуркама се формирају на исти начин као и горе наведени рецепт. Тесто од јаја треба фино уваљати на равну површину, а затим исећи у круг. Након тога, сваки производ мора бити стављен на малу кашику пуњења купуса и снажно стиснути ивице. Све остале кнедле се праве на исти начин.

Кухајте на шпорету и послужите.

Пре послуживања кнедле са купусом и печуркама гостима, треба их добро кувати. Да бисте то урадили, прокувајте обичне воде, посолите и ставите све формиране производе. Кухање на лаганој ватри се препоручује 10 минута. Затим ваљушци треба пажљиво уклонити из бујона, користећи скиммер, а затим распоредити по плочама и представити члановима породице заједно са мајонезом, парадајзом или павлаком.

Прављење месних кнедли

Месне округлице вероватно су пробале све становнике наше земље. На крају крајева, ово су обичне кнедле. Али ако желите да направите необично јело, онда је препоручљиво додатно додати свеже поврће (на пример, купус) таквом пуњењу.
Дакле, да би направили кнедле са купусом и млевеним месом, неопходно је да следећи производи буду:

• средња кокошја јаја - 2 ком.
• вода - 2/3 шоље;
• сол - мала кашика (за тесто);
• пшенично брашно - од 4 велике чаше;
• со, бибер - наноси се на укус;
• Свежа бела купус - виљушка;
• говедина без вена и костију - 350 г;
• средња сијалица - 1 глава;
• сунцокретово уље без ароме - 20 мл.

Тесто за гњечење

Као у горњим рецептима, кнедле са купусом и млевеним месом користе јаје. Помешан је на исти начин као и код обичних кнедли. На крају, треба да добијете веома стрму подлогу, која се препоручује да издржи без приступа пола сата.

Цоокинг стуффинг

Пуњење за такве кнедле треба припремити у фазама. Прво морате направити пуњење. Говеђе месо је потребно испрати, исецкати и исецкати у млину за месо заједно са луком. Затим треба додати паприку и со. Након тога, ситно исецкати купус и лагано пржити у уљу. На крају меког поврћа потребно је нанијети надев и добро промијешати рукама.

Како се производи могу обликовати?

Можете формирати кнедле са купусом и месом на различите начине. Да бисте то урадили, разваљите тесто на равну површину, а затим га исеците у круг. Затим, у средини сваког производа потребно је ставити млевено месо са печеним поврћем. Након тога, ивице теста би требало да буду стегнуте. Неке домаћице остављају кнедле у облику полумесеца, док их друге умотавају у "ухо". У овом случају добијате облик малих кнедли.

Кухајте јело на шпорету и послужите га за столом.

Након моделирања свих производа, прокухајте воду за пиће, посолите је, а затим ставите све кнедле са млевеним месом и купусом. Кухање на средњој температури препоручује се за сат.

Послужите ово јело за сто, пожељно у врелом стању са зеленим и љутим кечапом.