Кнедле са кромпиром и печуркама - кувајте са душом!

Кнедле са кромпиром и гљиве

Кнедле су јело славенских народа, посебно украјинске кухиње. Асортиман овог јела у савременим супермаркетима омогућава вам да одаберете од великог броја испуна по вашем укусу. Али ништа не замјењује домаћу кухињу, па заврните рукаве и идите на посао. А ако привучете децу у ову активност, забавићете се.
Кнедле са кромпиром и печуркама се лако кувају и можете кухати у будућности. И тако што ћете залијепити производе са различитим пуњењем, промијените свој изборник. Свако ће наћи ужитак за душу. Погодно као бобице и воће и поврће. Припремите кнедле са печуркама, трешњама, кромпиром, купусом, јајима и луком и другим производима.

Реципе

Процес се одвија у двије фазе. Гњечење тијеста и пуњење. Тесто се меша на води, кефиру, млеку. А ту је и нешто попут "лењих кнедли", за израду овог другог, крављег сира, па чак и пире кромпира, се умијеша у тесто.

Кнедле са кромпиром и печуркама. Доугх

За тестирање нам је потребно: вода - чаша, брашно - две чаше, мало соли и једно јаје. Вода треба бити мало топла, додати јој мало соли и лабаво јаје. Просијати брашно, засићено кисеоником, за најбоља својства и квалитете тијеста. Постепено додајте воду и јаје у смешу. Мешајте меко и еластично тесто да се не залијепите за руке и, покријте пешкиром, оставите да се "одмори" пола сата.

Кнедле са кромпиром и печуркама. Стуффинг

Огулите пола килограма кромпира и кухајте у сланој води. Оперите печурке, сецкајте, кувајте и пржите на путеру са једним ситно исјецканим луком. Правимо пире од кромпира са готовим кромпиром уз додатак маслаца и мале количине врелог млека. Онда је помешајте са печеним печуркама. Пуњење на кнедлама са кромпиром и печуркама је спремно.

Сцулпт думплингс

Да бисте то урадили, узмите тесто, разваљајте, али не веома танко, тако да наши производи од брашна не буду подерани током кувања. Изрежите кругове са чашом. У средини круга ставите пуњење и стисните ивице. Потом бацамо полупроизводе у кипућу слану воду и прокухамо, лагано мијешајући, док кнедле не плутају. Затим, угасивши топлоту, кувајте још пет минута, а затим их ставите жлицом. Пуњен маслацем и павлаком, сервиран на столу за радост целе породице.

Корисни савети:

- тесто не мора нужно да се реже у чашу. Многим је погодније да га преврте кобасицом, да је исеку на мале порције - комадиће, а затим да их разваљују;

- кнедле од бобица и воће, као што је вишња, прикладно је сипати и кисело врхње, и јогурт, мед, сок бобица;

- осим тога, кнедле се послужују са маслацем, павлаком, адјиком и кечапом;

- додајте пире од кромпира маслац и мало млека, али тако да не постане течно, у супротном кнедле нису спојене;

- за кнедле са надјевом од купуса, купус треба угасити додавањем лука и парадајза зазхарку;

- У надјеву од печурака за кнедле, осим лука, можете додати мркву, рибану и пржену са луком;

- у пуњењу сира, као иу сваком воћу и бобичастом воћу, додати шећер. Узмите масне и сушене сиреве, тако да се пуњење не шири.

Уживајте у укусној породици и пријатељима!