Еггног: рецепт за мале и велике

Еггног - пиће из далеког детињства. Уверени у своју корисност, брижне мајке и баке су га марљиво припремале од сирових јаја, шибана са шећером. Неко је волео ту мјешавину, нетко се активно противио таквом "изузетном" јелу. Ово пиће има своју историју и разне методе кувања.

Посластице за децу

Еггног, рецепт за који се сматра детињастим, укључује кокошја јаја. Да, то је пилетина и увек свежа. Идеално ако су домаће. Уосталом, у напитку са јајима се користе сирова јаја, и сви знају који патогени микроби и бактерије могу ући у тело детета са производима ниског квалитета. Дакле, еггног, рецепт за дјечју храну: узми неколико јаја (треба почети с једном!), Пажљиво одвојите бијеле од жумањака. Најлакши начин да то урадите је да пробушите љуску дебелом иглом. Протеин ће исцурити. Додајте кашичицу два шећера (омјер 1: 1) и истресите је у бујну пјену. Мешајте и жуманце. Затим комбинујте састојке у чаши и пустите бебу да пије.

Винска варијанта млека

А сада пажња: јаја је рецепт за одрасле особе бр. 1: узимамо јаја (види горе), сипамо у посуду, пребијемо је до хомогене. Затим додајте кашику шећера, 2 исте кашике вина (боја и марка нису толико важни), кап соли. Све добро измијешајте. Затим улијте 150 мл млека у напитак - пастеризовано или кувано. Промешати, проциједити. Можеш да пијеш. Иначе, овај патуљак, рецепт који сте управо прочитали, може да се промени: ако додамо мало помешан мушкатни орашчић уместо вина, онда ће укус бити лошији и можете га понудити деци.

Егг ликуор

На бази јајета добијамо дивно ликер за јаја, рецепт приложен (№2): развалите јаје чајном жличицом шећера. Прелијте охлађену крему (пастеризовано) у чашу, додајте масу јаја, од 3 до 5 кашичица ликера (најбоље од зрна кафе или „Моцха“), добро ударајте. Одличан посао, зар не?

Мјешавина јаја-воћа

Више љубитеља Гогол-Могула задовољит ће тако укусну ствар: мјешавину воћа. Дакле, 2 жуманца бичу у густој маси светло жуте боје. Урадите то са миксерима или умешачима - шта год желите. Не заборавите ни кап соли - она ​​наглашава слаткоћу шећера. Затим ставите шећер - 3 кашике, вишње или други воћни сок - 100 грама. У њега улијте охлађено млијеко - 2 чаше (400 мл) и пола шоље кухане хладне воде (100 мл). Одвојено, победите белце да направите чврсту, јаку, густу пену. Измијешајте добивене производе, подијелите их на чаше, и поспите врхом мушкатног орашчића.

И још једно јаје

Од јагњастог брашна окрећемо се јелу више прозаично - кајгана. Или боље размислите рецепт за кајгану са сиром. Најосновније је ово: узимамо јаја (колико једемо), разбијамо се, разбаљивамо. Подмажите добро посуду маслацем и обилно поспите нарибаним сиром. Сипајте масу одозго, поспите зачине, поново покријте нарибаним сиром. Пржите док не будете спремни. Испада проклето укусно, задовољавајуће, храњиво. Да, под "покривачем" од сира можете се распасти и кобасице. Уживајте у природном одмору!