Чорба од патлиџана и тиквица: најбољи рецепти

Печење патлиџана и тиквица је веома укусно и здраво јело. То може бити не само одлична опција за обичну породичну вечеру, већ и вриједна декорација свечане прославе. Припремите ову посластицу према неколико различитих рецепата, од којих ћете најбоље наћи у данашњем чланку.

Басе цасе

Ниже описана технологија је лака оброк са ниским садржајем масти на основу којих можете створити сложеније и задовољавајуће интерпретације. Да бисте направили посуду од поврћа од тиквица и патлиџана, требаће вам:

• Велики луковица.
• ½ тиквица.
• Цијели патлиџан.
• Маслиново уље, со и зачини.

Испрано и љуштено поврће се реже у средње величине и комбинира у дубок контејнер. Тамо се додају и соли, зачини и мало маслиновог уља. Све је благо помешано, пребачено у ватростални облик и прекривено фолијом. Припремите класичну посуду од патлиџана и тиквице у рерни, загрева се на стандардну температуру пола сата. Десет минута пре завршетка топлотне обраде, фолија се пажљиво скида тако да се поврће лагано порумени.

Цхицкен вариант

Ово храњиво и укусно јело свакако ће заинтересовати оне који обожавају комбинацију поврћа и меса. Они не само да могу задовољавајуће хранити сва домаћинства, већ и третирати неочекиване госте који су дошли. Синце гивен рецепт за печење од тиквица и патлиџана обезбеђује употребу ширег асортимана, унапред проверите ако имате при руци:

• 350 грама зрелих парадајза.
• Пола килограма пилећег филеа.
• 400 грама патлиџана и кромпира.
• 200 милилитара мајонеза.
• 300 грама тиквица.
• 3 чешњака чешњака.
• Со и свеже биље (копар, босиљак и цилантро).

Испрани и љуштени патлиџани се секу у круг, чија је дебљина око пет милиметара, усољена и остављена на пола сата. Затим се исперу, осуше и очисте са стране.

На дну топлотно отпорног облика ставите танке кругове кромпира и сипајте их пола чаше слане воде. Топ равномјерно распоредите трећину мљевеног меса од пилетине и зеленила. Све ово је покривено круговима патлиџана. Следећи слој би поново требало да буде пилетина. На њега се полажу слане тиквице, остаци млевеног меса и танке кришке парадајза. Све то премазује мајонезом помијешаним са сјецканим чешњаком и копром и шаље се на даљњу топлинску обраду. Аре цоокинг лонац са тиквицама, патлиџан и парадајз у рерни, загрејан до двеста степени, не дуже од четрдесет минута.

Опција са пиринчем

Ово јело је живописан пример хармоничне комбинације неутралне тиквице са наглашеним укусом патлиџана. И захваљујући присуству пиринча, постаје све више задовољавајуће. Да бисте то урадили, требаће вам:

• Пар тиквица.
• Просечан патлиџан.
• 5 зрелих парадајза.
• 3 јаја.
• Неколико жлица брашна.
• Чаша риже.
• 3 кашике мајонеза.
• 2/3 шоље пастеризованог млека.
• 50 грама дурум сира.
• Комад белог лука.
• Со, биље и зачини.

Очишћено поврће сече на кришке. Овако припремљене патлиџане и тиквице похране се у брашну и прже у биљној масноћи. На дну посуде за печење изрежите кришке парадајза и покријте их танким слојем куваног пиринча. На врх ставите печене патлиџане. Следећи слој би требало да буде пиринач. Прекривена је печеним тиквицама, посута куваном крупицом и украшена кришкама парадајза.

Све се то сипа у мјешавину тучених јаја, млијека, соли и сјецканог чешњака, а затим се посипа рибаним сиром. Врх будућих јела премазан малом количином мајонеза и све је ставио у рерну. Припремите лонац од тиквица и патлиџана са сиром на две стотине степени не дуже од четрдесет минута. Пре сервирања је украшена свежим зеленилом.

Опција са кобасицама

Љубитељи овог укусног и умерено хранљивог јела сигурно ће се допасти познаваоцима посуда за поврће. Направљен је од једноставних састојака, који се могу купити у било ком одељењу за храну. Да бисте направили сличну вечеру, требаће вам:

• У просеку тиквице и патлиџан.
• 5 кобасица.
• Пар кокошјих јаја.
• 3 зрела парадајза.
• 50 милилитара павлаке.
• 150 грама тврдог сира.
• Сол и хоп-сунели.

Очишћено и осушено поврће нарезано на кришке. Исто раде и са младунцима. Затим сви ови слојеви леже у подмазаној ватросталној форми. На дну се налази половина постојећих патлиџана, тиквица, палачинки, павлаке и парадајза. Сви производи се лагано соли и понављају слојеве у истом низу. Будућа лонац од тиквица, патлиџана и парадајза се сипа у мешавину тучених јаја, павлаке и зачина и ставља у рерну. Припремите је на умереној температури четрдесет пет минута. Непосредно пред завршетак термичке обраде посуду се посипамо нарибаним сиром.

Опција са паприком

Овај рецепт ће бити прави проналазак за оне који су скупили велики оброк поврћа и сада не знају како да их правилно искористе. Као опцију, често можете кухати од ње корисне и нискокалоричне касероле. Да бисте направили једно од ових јела, требаће вам:

• 800 грама патлиџана.
• Пар сијалица.
• 700 грама тиквица.
• 4 кашике сецканог зелења.
• 1,2 кг зрелог парадајза (пола у посуди, остатак у сосу).
• 4 чешњака чешњака.
• 200 грама слатке паприке.
• Биљно уље, со и зачини.

Опрати тиквице и патлиџане нарезати на кришке, посолити и оставити на неколико минута. Затим се стављају у круг у ватросталном облику, наизмјенично међусобно и са кришкама парадајза. Затим се сипа се следећи лонац од патлиџана и тиквица по сосу од печеног лука, пире од парадајза, сечене паприке, соли и зачина. На врх растресите здробљени бели лук и исецкане зеље. Добијена кашика лагано посути биљним уљем и шаље се на накнадну топлотну обраду. Пеците јело на сто седамдесет пет степени на сат.

Опција са новим кромпиром

Ова једноставна посуда од патлиџана и тиквица је идеална за оне који се придржавају правилне исхране и гледају своју фигуру. Због обиља поврћа, испада ниско-калорична, врло мирисна и невјеројатно корисна. За његову припрему потребно је:

• 3 младе тиквице.
• Пар патлиџана.
• 400 грама младог кромпира.
• Пар сијалица.
• 3 чешњака чешњака.
• Сол, маслиново уље, зачинско биље.

Технологија кувања

Очишћено поврће се реже у круг, чија је дебљина око пет милиметара и наизмјенично се шири у подмазаној топлински отпорној форми. Врх свега посути сољу, сецканим белим луком, сецканим биљем и зачинима.

Будућа посуда шаље загрејану пећницу. Куха се на стотину деведесет степени од мекоће кромпира и тиквица.