Кавијар од патлиџана у лаганом шпорету. Цоокинг реципе

Кавијар од патлиџана је веома популаран у нашој земљи. Ово дијететско јело се лако пробавља и доноси велике користи телу. Стога ће тајне његове припреме бити важне за познавање сваке домаћице. У овом чланку ћемо вам рећи како направити кавијар од патлиџана у лаганом штедњаку.

Предности патлиџана

Ово поврће има много корисних својстава. Садржи много протеина, минерала, витамина, органских киселина. Они повољно утичу на рад свих виталних система тела. Посебно је корисно јести патлиџан за старије особе. Помаже у борби против атеросклерозе, остеопорозе, остеохондрозе и јача кости.

Да би се очували витамини у патлиџану и чак у хладној сезони, да би уживали у његовом јединственом укусу, хостесе га замрзавају, киселе, сољу, суше и кувају разна јела за зиму. Један од најпопуларнијих је кавијар од патлиџана. У лаганом штедњаку, можете га лако кухати.

Кавијар класичног патлиџана. Састојци

У многим породицама ово јело се са задовољством једе. Ниједна прослава дома није потпуна без ње. Посебно се добро слаже са крутонима или бијелим крухом. Да бисте добили сластан кавијар од патлиџана у лаганом штедњаку, потребно је припремити сљедеће производе:

• патлиџани - 1 килограм;
• паприка - 0,5 килограма;
• шаргарепа - 300 грама;
• лук - 300 грама;
• парадајз пасте - 70-100 грама;
• бели лук - два каранфилића;
• бибер, шећер, со - по укусу.

Метода кувања

1. Пре свега, треба да исецкате поврће. Шаргарепе треба рибати, сецкати, лук, патлиџане и слатке паприке нарезати на мале коцкице.
2. Затим 70 грама парадајз пасте треба разблажити у једној чаши воде.
3. Затим укључите вишенаменску посуду, поставите је у режим „Печење“ око пола сата и лук попржите у њој док не постане златно у сунцокретовом уљу.
4. Након тога мрква мора бити бачена у посуду уређаја и кувана са луком пет до седам минута.
5. Сада морате додати патлиџане укупној маси, помијешати их с остатком поврћа и пржити у истом режиму још пет до десет минута.
6. Затим мултицоокер треба пребацити на режим "Куенцхинг", убацити слатку паприку у њу, затворити поклопац и оставити производе да чују још четрдесет минута.
7. Отприлике двадесет минута пре пуњења, у посуду уређаја улијте парадајзну пасту и бели лук. Поред тога, састојке треба зачинити папром, сољу, засладити и оставити да се кува док се сигнал не заврши. У почетној фази, поврће не треба солити, јер се током кувања смањује на пола.

Тако се кавијар од патлиџана припрема у лаганом штедњаку. Припрема овог јела ће трајати око сат и по. Али већину овог времена можете ићи о свом послу - сав посао за вас ће направити модерну чаробну машину.

Кавијар од патлиџана за зиму. Састојци

Ово јело се може кувати на различите начине, али ће се, у ствари, разликовати само по редоследу стављања производа у вишекутничку посуду. У сљедећем рецепту, попис састојака је готово идентичан претходном. Међутим, начин припреме ће имати своје нијансе. Дакле, да би добили домаћи кавијар од патлиџана, потребни су нам следећи производи:

• патлиџан - два или три комада;
• лук - три комада;
• парадајз - пола килограма;
• Бугарски бибер - два или три комада;
• шаргарепа - два комада;
• сунцокретово уље - 3 кашике (сто);
• бели лук - 3 главе.

Кавијар од патлиџана за зиму. Метода кувања

1. Прво морате припремити поврће. Патлидзане морају бити огуљене и исецкане на мале комаде, ставити у посуду и залити водом пола сата како би се одвратила горчина од њих.
2. Затим нарежите на коцке темељито опране рајчице и паприке, љуштени лук.
3. Након тога, огуљена шаргарепа мора се испрскати на фином или средњем ренде.
4. Сада је потребно уклонити патлиџане из здјеле, исушити воду из њих, лагано их стиснути да би се уклонила вишак влаге и ставити их у лонац за кухање, уливши у сунцокретово уље.
5. Затим, уређај треба да буде подешен на "гашење". Укупно време на које се кавијар од патлиџана може припремити за зиму је сат и по. У првој фази, патлиџане треба пећи само петнаестак минута.
6. Онда им је потребно додати шаргарепу и лук и оставити поврће да кува још петнаест минута.
7. Након тога, у посуду треба ставити сјецкани парадајз. Исто тако треба их петнаест минута пирјати са осталим производима.
8. Тада се мријест треба зачинити за окус и арому. Бугарски бибер. Бачен је у лагани штедњак, али не и најмање са соли и црним бибером. Сада се поклопац уређаја не може отворити до краја програма и одговарајућег сигнала. Међутим, они који су јако заинтересовани за лименку могу испустити сјецкани бели лук у посуду пет минута прије краја кухања.
9. Ево нашег укусног кавијара од патлиџана. Може се проширити на претходно припремљене лименке и поклопце.

Стерилизација лименки у спором штедњаку

Добро је познато да трајност производа који се складиште у њој зависи од тога колико добро ће се обрадити контејнер за зубе за зиму. Стога, овом тренутку треба посветити велику пажњу. Ако су тегле добро на пари, онда се празнине могу складиштити у њима чак и на собној температури.

Јела можете стерилисати чак иу лаганом штедњаку. У ту сврху уређај мора бити подешен на начин рада "парење" за двадесет минута и пластична посуда за двоструки котао мора бити постављена у њега. На њему морате проширити обод и поклопце и обрадити их за пар док не чујете сигнал о завршетку програма. Након тога, у тегли треба проширити кувано јело (у нашем случају - кавијар од патлиџана за зиму), разваљати их поклопцима и ставити наопако. Даље празнине морају бити омотане покривачем и остављене у овом облику док се потпуно не охладе.

Закључак

Сада знате како припремити кавијар од патлиџана. Са чешњаком и разним ароматичним зачинима, испоставило се да је посебно укусно и мирисно. Кухајте овај предиван производ под снагом било које хостесе. Користите рецепте које нудимо и уживајте у оброку!