Патлиџан са купусом за зиму: рецепти

Патлиџане са купусом за зиму припремају многи. Ако их ставите у претходно стерилисане тегле, добићете дивну салату. Воли га не само одрасли, већ и деца. Постоји много рецепата за ово јело, неки оштри, неки слатки. Све то омогућава сваком власнику да пронађе опцију која јој одговара и њено презиме.

Оштра салата од патлиџана. Састојци

Састав ове салате од патлиџана са купусом за зиму укључује врућу црвену паприку. Зато се понекад назива "корејском" салатом. Ако желите, можете смањити количину овог састојка. Међутим, ова салата је добра само са толико љутине. Такође се не препоручује замена свеже паприке земљом. Укус ће се погоршати.

За кување салате од патлиџана са купусом за зиму је потребно:

• килограм патлиџана;
• 250 грама белог купуса;
• сто грама шаргарепе;
• педесет грама чешњака и вруће црвене паприке;
• 150 мл сирћета, шест процената;
• сол

Пре него што почнете да кувате, морате припремити патлиџан. Да би се то урадило, плод се реже на три или четири дела без чишћења. Потом пошаљите комаде у кипућу слану воду четири минуте. Вода треба да буде добро сољена. Да бисте то урадили, можете ставити неколико кашика соли на текућину.

Цоокинг Спици Салад

Еггплант Реципес са купусом за зиму много. Али ово, као што је горе поменуто, садржи пристојну количину љуте паприке. Зато је боље радити када се кува са рукавицама.

Бели лук и мрква. Љута паприка очишћен од семена. Сва три састојка шаљу миксер да их меље до стања каше.

Купус у ово време довољно велики. Помешајте га са пиреом и мрквом. Додајте оцат у поврће. Оставите стајати око десет минута. У овом тренутку, можете једноставно исећи патлиџане, који су се већ охладили, на велике комаде.

Сад ставите салату у стерилне посуде. Треба да га положиш у слојевима. Доле - патлиџан, на њему - купус. Горњи слој - купус са бибером. Чврсто слагајте производе, ако је потребно, дробите их. Сада се банке затварају. Од ове количине састојака добијају се две пола литре тегле. Пре употребе боље је оставити салату око десет дана.

Патлиџан са купусом за зиму. Најукуснији рецепт

Постоји много састојака у овом рецепту, али они су савршено комбиновани. Вероватно због тога се ова салата често назива и једном од најукуснијих.

За припрему морате узети:

• два килограма патлиџана;
• један килограм купуса;
• седам стотина грама лука;
• иста количина шаргарепе;
• килограм бибера, слатко, боље од црвене;
• три главе белог лука - ако су главе велике, онда ће два бити довољна;
• неколико чаша уља;
• пет кашика сирћета;
• сол

Патлидзане се темељито исперу. Затим се шаљу у кључалу слану воду. Извадите плод само када постану мекани. Сада се стављају под терет, дају воду да се одводи. Када се јаја постану хладни, исеку се на велике траке.

За патлиџане са купусом, ово је сечено, паприке се такође секу у сламке средње величине. Шаргарепа се протрља на рибеж, али и није мала.

Све поврће се ставља у посуду, додаје се лук, сецкан на пола прстена, као и ситно сецкани бели лук. Додајте оцат и помешајте, покушавајући да не згњечите поврће, и стварно их помешајте.

Уље се загрева, прокључа и пролије у салату. Још једном промијешајте и одмах положите стерилне посуде. Са самим салатама ово јело поново стерилисало око тридесет минута.

Патлиџан са купусом за зиму за овај рецепт се брзо једе.

Патлиџан и купус. Анотхер реципе

Оно што је изванредно, можете додати љуту паприку овом јелу. Али и без тога не губи свој укус. Ова салата је мирисна, због зачина. Стога свакако вриједи пробати за све.

За припрему морате узети:

• на килограму патлиџана и купуса;
• триста грама шаргарепе;
• десет чешњака чешњака;
• једна и по кашике соли, велике, кувајте;
• десет црних папра, исто толико каранфила;
• сто грама сирћета;
• љута паприка - по вољи.

Свакој теглици можете додати и ловоров лист, али то може убити мирис других зачина.

Израда салате за зиму

Прво морате да скувате патлиџане у сланој води, а затим да их охладите. Купус се у овом тренутку распадао, покушавајући да направи најтање кришке. Шаргарепа на крупнијем. Чешњак и зачини се мељу и додају купусу.

Затим се патлиџани секу на коцкице и стављају на остатак поврћа. Боље је очистити патлиџане, онда ће они постати мекши. Сада се смеша соли. Покушајте да пробате. Сада је време за сирће. По жељи можете додатно додати со или зачине.

Салата је положила на обалу и послала у фрижидер. Инсистирао је око недељу дана. Чува се дуго, али није обавезно, јер је веома укусно.

Патлидзана са купусом је добра комбинација, због цега их толико воле да користе у зимским празнинама. Можете одабрати оштар рецепт или не. Окус јела ће се променити, али ће и даље остати веома пријатан.