Електрична пушница за пушење у кући

21. 3. 2019.

"Ох, на природи би било да са кебабима!" - понекад се чују екстатични узвици околних људи. И онда ви сами желите искусити срећу зеленог травњака у близини језера или ријеке, тако да ружичасто месо може пушити на роштиљу. Шарм, и само. Зато, обично викендом, можете видети како се људи одмарају, правећи такве излете у оближње плантаже, узимајући са собом роштиље, пушнице и роштиље. Сви желе да уживају у величанственим делицијама свеже димљене хране. Али боље је да узмете неку укусну и пушачку опрему сами, хајде да причамо о томе.

елецтриц смокехоусе

Шта се кува у димњацима?

Ако ћете се одморити, морате припремити састојке унапријед и, наравно, саму машину за пушење. Гдје ћете провести вријеме - на рубу шуме или на веранди сеоске куће, није битно, главна ствар је да се у близини вас стави укисељени производ и логорска ватра или електрична пушница. На овом договору се завршава и можете прећи на кување. А димити делиције на смеђу кору и сочне комаде више неће радити посебан посао.

Долази месо живих бића, живине и рибе. То су кокошке и ћурке, телетина и коњско месо, свињетина и јагњетина, зечеви и гуске, пастрмка и шаран, па чак и смуђ и караш са било којим поврћем по укусу. Можете листати до бесконачности. Али, да би их направили специфичним јелима, толико да би „дали прсте укусним“, већ је највиша вештина.

Какве се грицкалице могу кувати хоме смокехоусе? Хајде да наведемо:

  • Пилећи роштиљ.
  • Шунка и перад.
  • Бедра и турска крила.
  • Свињско раме и свињетина у властитом соку.
  • Лешина са поврћем.
  • Ћевапи од свињетине, јагњетине и говедине.
  • Било које црвено и бело месо.
  • Топла и хладна димљена пастрмка.
  • Све врсте црвених, речних и сортних риба без специфичног мириса језера.
  • Сир, кобасице, полупроизводи.
  • Поврће са мајонезом - парадајз, лук, купус, хрен са белим луком, патлиџане и друго по укусу.
  • Воће - јабуке, диње, банане и по жељи.
  • Постоји много других делиција које се продају у продавницама које се налазе у оловкама и пашњацима, као и расте у креветима и дрвећу.

Нећемо улазити у суптилност менија ресторана и кухиње, али ћемо решити важно питање: "Како и где одабрати и купити, а можда и сами направити сопствену пушионицу?"

хладна димљена електрична пушница

Врсте електричног дима

Као што смо схватили, постоје две врсте димњака. Ово је:

  1. Камини са "димом" - иста жеравица, камин и камена, опека и металне пећи. Понекад се праве у журби од жељезних кантица и бачава, кутија од дебелог нехрђајућег челика и једноставне "чернуке" или израђене од импровизираног грађевинског материјала с украсним решеткама за постављање и пушење. Такав чудесни димњак можете направити и од обичног комада челичне цеви.
  2. Електричне пушионице - пећи са разноврсним функцијама, повезане на утичнице од 220 или 380 волти и припремају храну на одређеној температури.

Што се тиче домаћих и уличних штедњака, све је јасно, али с АЦ кућицама за пушење морате боље погледати. Уосталом, да бисте имали добар и укусан оброк, морате бити у стању да их правилно разумете. Да би се то постигло, довољно је проучити функције електричне пећи и одабрати пригодну куповину. Размотрите следеће марке електричних уређаја:

  • РоиалСмоке - и за кућну и за индустријску употребу.
  • "Сиком" - шашилик са роштиљем и електричним ротационим ражњацима.
  • Фансел - за јела домаће кухиње било које сложености пушења.
  • Итерма - за топлу и хладну прераду меса и рибе у стану.
  • Истома Биг Смацк - пећница за прераду и пушење хране од струје у стану иу трпезарији.
  • Алто Шам - пушница неколико секција за кућну употребу и угоститељство у кухињи.
  • Наполеон АПОЛЛО - јединица за печење и печење од канадског произвођача.
  • Греен Гладе - за роштиљ и роштиљ у малим просторима.

На тржишту су и све врсте пећи и ормарића, роштиља и сандуци од нехрђајућег челика. Велики број руских и страних електрана може се купити у специјализованим онлине и оффлине трговинама.

вруће димљени електрични димњак

Кување у електричној хладној димници

Да бисте игру могли подвргнути брзом или дуготрајном пушењу, морате знати правила и технологију. Данас ћемо разговарати о два начина кувања. Али прво, у кухињи, треба инсталирати и спојити електричне димне цијеви за топло и хладно пушење. Уз њихову помоћ можете развити читаву индустрију у области малог бизниса, припремити месо и рибу, не само за себе већ и за људе.

Прва, најдуготрајнија и најодговорнија техника је хладно пушење производа. То подразумијева дуг процес обраде нарезаних комада меса од 2 до 4 килограма у року од 7 дана на ниској температури до 20 степени Целзијуса. Лешине у електричној кутији се суше полако, ослобађајући се влаге и намакања у димним супстанцама, због чега се производ чува.

За саму пушницу током рада потребно је правилно надгледање. Потребно је одржавати и регулисати режиме тако да они остану нормални и да прате производе. Тако ће се, на крају кувања, ужина дуго чувати у фрижидеру или замрзивачу и користити за одређену намену.

Кување у електричној топло димљеној пушници

Све је много лакше са врућом обрадом. Овде фактор брзог кувања игра велику улогу, и није дуго чекати. Наравно, температура у рерни је много виша него током хладног пушења и од око 50 до 100 степени топлоте.

Игра би већ требала бити маринирана, очишћена од косе, тврде коже и утрљана са зачинима. Након око 2-6 сати, овисно о месу, таква храна се извлачи из пећнице и одмах се сервира на стол. Ако пржите птицу или рибу, процес пушења траје од 20 до 40 минута. Код куће, са брзим методом врућег кувања, такође треба да пазите на производе и претварате их сваких 10-15 минута на решетке-слојеве, поспите водом или вином (по укусу). Према томе, параметри кабинета-роштиља је такође неопходно посматрање.

кућна електрична пушница

Електролитички код куће

Кућни пушачи дима обилују разним функцијама и лако се прилагођавају било којој гозби. Неке марке таквих уређаја су погодне за уградњу не само у кухињи, већ и са продужним кабловима на балконима, верандама, летњим лођама, па чак и на отвореном, гдје можете пушити храну.

Електро-електрични има аутоматски почетак тајмера за одређено време, након чега се искључује и сигнализира унос хране. Такође, пећнице и димнице из електричне мреже имају прекидаче за подешавање режима температуре, током којих се кува укисељена слана.

Продуцтион Елецтроцтиле

Индустријска електрична пушница много више енергије и потребна је већа снага. Храна се утоварује у великим серијама, до скоро 200 килограма. Али такви кабинети такође постоје да би обрадили много меса, живине и рибе.

Они су уочени од стране обучених оператера у процесу. Дакле, процес хладног и врућег пушења не престаје на сат времена, осим можда у оним минутима када је потребно да се у посудама убацују свеже лешеве за наставак кувања.

електрична кућица за пушење

Сазнајте више о фабрикама и кућним електро-фуцксима.

И наравно, детаљније ћемо испитати разлику између кућне и фабричке пећи за производњу димљених делиција. Према фокусу и начину рада, практично ништа. Али карактеристике се веома разликују.

  1. Прво, производне пушнице су углавном стационарне, тј. Нису покретне или преносиве, и заузимају много више простора у посебно опремљеним радионицама. Постоје модели који се могу преносити на точковима, ако фармер кува на лицу места на местима становања. Кућна електрична кућа за пушење се може носити у рукама и прераспоредити од места до места. Исто тако, кућне пећи се скупљају на малом простору, не заклањајући пролаз, негдје у куту или на кухињском столу.
  2. Друго, радни век стационарних кутија је регулисан десетинама година и дизајниран је за велике количине производа. Буџетска гаранција кућних апарата не траје дуже од годину дана, а овде све зависи од способности да се њима рукује и од одговорности власника.

електрична кућица за пушење

Шта је роштиљ и како се кува?

У електричној кућици за пушење Такођер је могуће кухати и роштиљ. На пример, сви знају пилетину са роштиља, али неће сви рећи како да је направе. Дакле, нема тајни. Роштиљ је посебан третман меса, живине и рибе, у којем се комади, нанизани на ражњу, преврну у ватру, ау нашем случају - у комоди за пржење. Али у електроконезима је постављена опција аутоматског померања, што олакшава кување. Такође се зове контакт грилл.

Овим приступом, јестиво са свих страна равномјерно преплављује топлину, вишак влаге се одводи из масти, а месо постаје сочно и меко. Још један роштиљ назван сендвич на обе стране решетке, који је близу извора топлоте и обрађује се готово истовремено са свих страна. Изнад ватре, лист између металних решетки се окреће сваких 10 минута, мијењајући врх са дном. Роштиљ се преузима одавде и понавља комплетну конструкцију кухања на класичном роштиљу, само мањих димензија. У природи, овај метод користи угаљ и огревно дрво, ау кухињама пропан или струју.

Где је још удобније - у природи или у кухињи?

Па, овде је боље да лично изаберете, на основу удобности, рецепције гостију и личне жеље - коме и на ком месту желите да проведете укусна дружења са печеним месом. У природи, наравно - романтику и специфичне ефекте мириса и укуса. У каменим и гвозденим пушницама на дрвету или угљу, кажу, храна је много мекша, сочнија и укуснија. На основу искуства, може се сложити са овом тврдњом, али с друге стране, електричне пушионице које данас постоје опремљене су свиме што је потребно за кување француске пилетине на исти ружичасти и укусни начин.

електрична кућица за становање

Које су предности кућне електрокултуре?

Након што прочитате рецензије о електричним димњацима на интернету, можемо закључити да ако узмете добар модел у средњој цјеновној категорији и прилагодите га сталном кувању месних и рибљих јела, то ће бити не само укусно, већ и економично. Нема потребе за жетвом угља, и одмах без припреме топлоте након спајања таквог уређаја на напајање наизменичном струјом, на столу ће бити диван доручак, ручак и вечера.

Каква врста електричног дима за кућу?

Боље је једном потрошити новац, али да би се добио тест за кућу - ово правило је прикладно за кућне електричне пушионице за стан. Што је робна марка скупља и значајнија, већа је вјероватноћа да је овај уређај у потпуности и прецизно тестиран у фабрици и да може за вас пушити дању и ноћу разноликост најукусније хране.