Због чињенице да птице морају путовати на велике удаљености, њихова унутрашња структура је донекле необична. Неки појединци задовољавају своје природне потребе лета, укључујући и унос хране. У телу птица, неколико виталних система је компактно запакирано са одговарајућим органима у њима, што дозвољава, ако је потребно, да смањи њихову телесну масу. Чланак ће бити детаљно размотрен. дигестивни систем птица, од функције хватања хране до њене прераде и излучивања отпадних производа.
Да би храна за птице постала гориво, мора проћи механичку, хемијску и физичку обраду. Апарат за варење птица је у стању да обавља све потребне функције за нормалну апсорпцију хране. Органи пробавног система птица обухватају: кљун, уста са језиком, ждрело, једњак, гушавост, жлездасти стомак, мишићни желудац, дуоденум, јетру, танко црево, жучну кесу, слепе процесе, ректум, клоаку.
Структурне карактеристике пробавног система птица су због њихове исхране и чињенице да већи део живота, неки од њих проводе у ваздуху. Потребно је много енергије, тако да једу много и често. Птице су топлокрвна бића која захтевају сталну подршку телесне температуре. У циљу благовременог допуњавања потрошене енергије, интензивно се одвијају метаболички процеси у њиховом тијелу. Структура органа за варење и асимилација хране осигурава брзо варење. За сваку поједину врсту птица ова стопа варира у зависности од врсте хране. У вези са горе наведеним разлозима, за разлику од гмизаваца, код птица, уређај апарата за храну је много компликованији. На основу тога може се издвојити неколико карактеристичних карактеристика физиологије птица:
Пре него што наставимо са детаљним прегледом органа, покушаћемо да укратко опишемо функционисање пробавног система птица. Принцип његовог рада састоји се у раздвајању хране помоћу ензима, усисавања оптималне количине неопходних супстанци у крв и уклањања непробављеног отпада из тела. Уз помоћ птичјег кљуна, храна улази у усну дупљу и креће се дуж једњака у стомак, који се састоји из два дијела. У жлездама је изложен желучаном соку, што осигурава његову даљу прераду. У мишићавом, оивиченом слоју, храна се меље до уједначене конзистенције. Тада маса земље продире у њу танко црево где је коначно разбијена и апсорбована у крв. У танком цреву постоје начини комуникације са јетром и панкреасом. Преко клоаке се излучују необрађени остаци из црева.
Птице немају зубе, што значајно смањује масу чељусти и саме лобање. Уместо тога, њихови горњи (горњи мандибуле) и доњи (доњи доњи део) делови су смештени у покривач рогова. Горња база представљена је максиларном и мандибуларном кости. Горњи дио се састоји од коријена, леђа и оштрице, дно - од дна, угла браде и руба. У квалитету усана и образа код птица дјелује кљун. Уз то добијају, хватају и понекад покидају свој плијен. Пошто птице не могу жвакати, прогутају храну целу. Облик кљуна је веома разноврстан, у зависности од природе хране која храни одређену врсту појединца.
Усна шупљина, као и кљун, је подељена на горњи и доњи део. Горњи дио заузима тврдо непце, прекривено слузним слојем. Обдарена је стожастим папилама, различитих дужина. Израсци су усмерени уназад и помажу у исхрани једњака. Посебни мишићи доприносе сужавању палатинског прореза, чиме се спречава продирање течности у носну шупљину.
Језик служи као помоћни орган у храни за птице. Неки појединци га вјешто користе приликом хватања и гурања хране. Језик се налази на дну уста. Хиоидна кост је за њега ослонац и мост до лобање. Обучен је у кератинозну шкољку и готово да нема способност да пренесе укус хране. Конфигурација језика је обично слична облику кљуна и зависи од карактеристичних карактеристика начина живота појединаца. У дјетлићу је дуга и лепљива, код птица грабљивица је тврда и кратка, у биљоједа је меснат.
Између усне дупље и горњег једњака пролази грло. Отвара се на неколико начина: носне и усне шупљине, ларингеални прорез повезан са респираторним системом.
У шупљини грла, као иу усној дупљи, налази се неколико различитих жлезда. Развој и број ових органа за излучивање одређују структурне карактеристике птица. Пробавни систем пилића карактерише снажан развој жлезда у овом подручју. То је због употребе жита и осталог отпада од хране који је уобичајен за исхрану пилића и ћурки. Издвајају се следеће врсте жлезда: субмандибуларна, сублингвална, откована, палатинална, парјена кљувна и максиларна. Слој призматичног епитела, који су обложени птицама, веома је висок. У свом облику жлезде подсећају на розету.
Једњак је подељен на два дела: горњи и доњи. Први долази од ждријела до гуше, други почиње у храни и завршава се жлезданим дијелом желуца. Подстава једњака је обложена са два слоја глатких мишића: уздужним (спољашњим) и прстенастим. Између њих налази се нервни плексус, назван интермускуларни или ауербах. Са контракцијом мишића, једњак се скупља и гура храну. Пробавни систем птица има жлијезде у овом подручју. Пролаз хране олакшава тајну коју стварају органи у облику врећица смјештени у слузавом слоју.
Присуство гуше се не разликује од сваке птице. Власници овог тијела су домаће птице, као што су голубови, кокошке, бисерке и ћурке. Воденој птици недостаје гушавост, али њихов једњак је благо увећан. Код многих птица, када улазе у грудну шупљину, једњак се значајно шири и чини неку врсту резервоара за акумулацију и прераду хране. Код гушавости омекшавање и мешање хране, као и делимично раздвајање угљених хидрата. Постоје појединци код којих једњак изгледа као цев истог пречника дуж читаве њене дужине.
У галебовима, пеликанима и корморанима храњење пилића је занимљиво. Крећући се од мјеста извлачења до гнијезда, користе гушавост као торбицу, у коју доносе храну. Импресиван и голубов пробавни систем. Птице хране своје пилиће протеинском масом, коју производе посебне жлезде струме. Ова пјенушава супстанца се назива птичје млеко.
У пробавном систему живине постоје два стомака: жлездана, у којима се храна обрађује хемијским ензимским процесима; и мишићни желудац који механички меље храну. У другом стомаку се налазе каменчићи за мљевење хране, који дјелују као зуби. Интензивно млевење хране доприноси снажно развијеним мишићима. Непробављени остаци перја повраћају се у облику компримованих грудица. Понекад служе као материјал за истраживање. Уз њихову помоћ, стручњаци могу сазнати шта храни птицу.
Појединци, који имају тенденцију да узимају биљне и грубе производе, имају добро развијен мишићни желудац. Они који више једу или имају храну за животиње имају бољи жлездасти стомак.
Посебност пробавног система птица је скраћено црево. Као иу случају неких других органа, таква структура омогућава да се смањи телесна тежина птице, јер се остаци хране у њој не задржавају. Отварање мишићног сфинктера желуца омогућава да дробљена маса прође у дуоденум, што је предњи део танког црева. Укључује канале јетре, панкреаса и жучне кесе. Као резултат ослобађања њихових ензима долази до потпуног варења хране. Апсорпција и апсорпција нутријената у крв по цијелој дужини танко црево.
На голубовима су оригинално организоване жучне канале. На месту где дуоденум у петљи, гуштерача се налази уз присуство два или три канала. Ово укључује и жучне канале јетре, тако да голубовима није потребна жучна кесица.
Слепи процеси се налазе између малих и великих црева, који се развијају само код птица, хранећи се вегетацијом. Рецтум је најшири део црева. Код пилића је око 7 цм дужине и 2 цм у пречнику. Код пољопривредних појединаца слепи изданци обављају следеће функције:
Као што је већ поменуто, уређај организма у цјелини, укључујући и пробавни систем птица, има за циљ смањење њихове тежине, због способности летења. Излучни систем су уретери и упарени бубрези. Због тога што птице немају бешику, метаболички производи се не акумулирају у телима. То увелико утиче на њихову масу. Код женки нема правог јајника.
Каудални сегмент ректума је проширен и представља клоаку, прекривен једним слојем призматичног епитела. Подељен је на три дела помоћу два попречна прстена. Предњи део је фекални синус, средњи део је синус за отварање уретера, вас деференс и јајовод. Вилли и жлијезде у овом подручју су одсутне. Слузни слој клоаке има таласасту структуру. Код птица као што су лабуд, гусак и драке, његови зидови се претварају у орган за парење. Граница између ректума и клоаке је унутрашњи сфинктер у облику прстенастог мишића. Отвор клоаке обложен је вишеслојним епителом. Ова особина слузнице је карактеристична за гуске. Такође има формацију лимфоидног порекла. Структура пробавног система птица завршава се аналним сфинктером.
Горе наведене информације су општи опис информација у области биологије. Пробавни систем птица је заправо веома индивидуалан. Њене разлике одређују врсту, врсту хране, поријекло, начин живота, као и интеракцију птица са околином и њиховим стаништима.