Фиг - шта је то и како се кува?

У давна времена, кување је била посебна делиција - смокве. Модерне домаћице су заборавиле такве рецепте. Изгледа као мармелада и може се направити само од плодова који су богати пектином: јабуке, шљиве, планински пепео. У чланку се разматра шта је то - сл. Постоји и неколико једноставних. рецепти за кување.

Опис деликатеса

Фиг - шта је то? Ово џем, сушен под одређеним условима. За делиције можете користити и јабуке: незреле или презреле, благо труљене или пале са дрвета. Као и бобице.

Пре кувања, састојци морају бити:

• темељно опрати;
• изрежите оштећене делове;
• трљајте по средини заједно са костима.

Кухињска фигура садржи четири корака:

1. Топлински третман састојака: кување или кување у рерни.
2. Припрема пире кромпира: трљање кроз сито, премазивање блендером.
3. Боилинг довн
4. Извођење сушења.

Свака фаза је детаљније описана у доњим рецептима.

Након правилне припреме, смоква се испостави да је густа и не лепи се за руке. Такође има пластичност, која омогућава да се савије или савија. Посластица се складишти у врећама из платнене тканине или банака.

Кухање од јабука

Јабуке - најчешћа основа за припрему овог јела. Обоје имају слатки укус и киселост, што смокви даје посебан окус.

Процес кувања смокава од јабука:

1. Припремљено је све потребно: јабуке - 1 кг, шећер - 800 грама, вода - 1 чаша. Уместо шећера, можете користити шећер у праху. Као адитиви обично се користе цимет, каранфилић или корица.
2. Јабуке се испиру, љуште и љуште, мрве у коцкице (ако се припрема на шпорету). Јабуке можете пећи у рерни у стању пиреа од кромпира. Обично овај процес траје не више од 20 минута.
3. Мијешајте или користите јабуке које се кувају у сито. Затим додајте шећер и маса је помешана.
4. Затим, пире мора да се своди на густу крему или џем, а маса мора бити стално мешана.
5. Кашичица за кашичицу за жличицу стане на лим за печење, дебљине дебљине не веће од 1,5 цм.
6. Даље, смоква се суши на отвореном или у рерни на температури која не прелази 100 степени (пожељно 70-80) током 3-6 сати.
7. Готова делиција се хлади и складишти на месту заштићеном од влаге.

Јабука смоква може се кувати уз додатак сока од мркве или репе.

Шљива фиг

Рецепт за смокве из шљива се разликује по одсуству шећера у саставу. Како скухати такву посластицу:

1. За припрему се узимају зреле шљиве у запремини од 2 кг, исперу и очисте од семена.
2. Затим се маса стави у посуду, напуни водом пре премазивања и кува.
3. Затим, користећи миксер, шљиве су пирене и поново куване на веома спорој ватри. Процес се наставља све док маса не постане слична густој креми, треба је упарити двапут.
4. Даље, по аналогији са јабукама, пире кромпир се полаже на лим за печење и суши у рерни око 5 сати на температури до 100 степени.

На смокви од шљива можете додати мед, уместо шећера. Али оригинални стари рецепт сугерише одсуство заслађивача.

Шљива - потпуно природан производ. Задржава све корисне особине свјежег воћа:

• витамини групе Б, А, Ц и Е;
• због микроелемената шљива је корисна за регулацију црева;
• такође помаже при стањивању крви и стимулацији еластичности васкуларних зидова;
• промовише елиминацију холестерола из организма.
  

Рован фиг - шта је то?

Фиг са пепела је такође богат разноврсним елементима. Међу њима су:

• садржај гвожђа, бакра, цинка и јода;
• витамини А, Ц и П, као и етерична уља;
• Рован је користан у превенцији болести органа вида;
• плод има антиоксидативно дејство;
• промовише имунитет и отпорност на бактерије.

Фиг из пепела се припрема од плодова убраних након завршетка првог мраза. Или се бобице могу замрзнути 1 дан у замрзивачу.

Процес кувања:

1. Рованберри одвојен од четкица, опран.
2. Пеците у рерни, поставите температуру на 50 степени док се не омекша, око 4-5 сати.
3. Масу обришите кроз сито, згњечите.
4. Додајте шећер у омјеру 1: 1 и кухајте, стално мијешајући, док не постане густ.
5. Готово пире одлијте на пергаментни папир обложен лимом за печење са слојем до 2 цм.
6. Смокве сушите на собној температури 2-3 дана или у рерни.
7. После сецкања и уваљајте у шећер у праху.

Обрађивање семенки је по могућности складиштено у фрижидеру или на хладном месту, у стакленој тегли.

Црна рибизла пастила

Шта је то? црна рибизла и како је то корисно, разматрано у наставку.

“Велл оф хеалтх” - ово је заједнички надимак Берри. Све зато што је веома корисно:

• богат извор витамина Ц, Е, К, ПП и групе Б;
• садржи гвожђе, калцијум, калијум, цинк, бета-каротен, натријум, магнезијум, фосфор, пектин и многе органске киселине;
• бобица се може користити као диуретик, седатив, антипиретик и тоник;
• рибизла чисти организам од штетних материја и има учинак утврђивања.

За кување смокава од црне рибизле, потребно је извршити следеће кораке:

1. Припремите 1 кг бобица, 0,6 кг шећера и 100 мл воде.
2. Оперите рибизле и очистите од остатака, осушите на убрусу или пешкиру.
3. Цоок сируп. Узмите 500 грама шећера, улијте 100 мл воде у посуду са емајлом и прокувајте. Прокухати на веома ниској температури, полако мијешајући, док се шећер потпуно не отопи.
4. Прелијте црну рибизлу у посуду са сирупом и наставите да кувате још 45 минута, не заборављајући да се промешате.
5. Охладите џем на собној температури око 2 сата.
6. Покријте лим за печење пергаментом и ставите рибизле у слој до 2 цм.
7. Осушите у рерни на температури до 150 степени, процес траје око 2 сата. Оставите смокву да се охлади.
8. Од преосталог шећера направите прах и сипајте фиг.

Да би се задржала таква посластица препоручује се иу стакленим посудама испод најлонске капице. По могућности у фрижидеру.

Фиг (или марсхмаллов) је универзална делиција за децу и одрасле. Задржава све корисне особине, али се може чувати много дуже од свјежег воћа.