Француска кухиња: рецепти за кухање лососа

Скоро сви знају да се лосос, који има месо црвене боје, сматра деликатесом у кувању. Кухање рибе је лако, али свака домаћица настоји не само да јело постане укусно, већ и укусно. Стога ћемо сматрати једноставним рецепти за кување лосос, захваљујући којем ће бити могуће задовољити своје пријатеље и рођаке.

Пуњени лосос

Шест одрезака од лососа, шест малих шаргарепа, четири стабљике празилука, две кашике креме, три гранчице копра, једна кашика маслиновог уља, со и бибер.

Процес кухања

Лук и шаргарепа су огуљени и ситно исецкани, копар се распада. Ставите поврће у тави са загрејаним маслацем и кувајте неколико минута, зачините папром и сољу. Затим додајте једну чашу воде и копра, наставите да крчкате док вода не испари. Затим додајте крему и кувајте три минута.

Шест квадрата је изрезано из пергаментног папира, на свакој се ставља месо лососа, а поврће се полаже поврће. Одресци се стављају на двоструки котао и кухају седам минута. Служи се са куваним пиринчем.

Бакед Салмон у рерни

Састојци: четири филета лососа, једна кришка хлеба, четрдесет грама пистација. Две кашике першуна, два каранфила чешњака, сто двадесет грама крем сир, маслиново уље, со и зачини.

Започните кување

У блендеру, исецкати першун, бели лук, хлеб и пистације. Припремљена риба посута сољу и зачинима, утрљава се са сиром и посипа смјесом пистаћа. Рецепти за лососе, који укључују печење или пржење, захтевају кување на довољно високој температури. Стога се риба ставља у добро загријану пећницу двадесет минута. Послужите топло јело. Сос се може послужити одвојено.

Гриловани лосос са сосом за чај

Састојци: филе лососа, четири кашике бујона, пола кашике млевеног зеленог чаја, две чаше павлаке, две кашике сока од лимуна, пет кашика сусама, соли и зачина.

Цоокинг

Бујон се загрева и куха све док се количина не смањи на једну кашику. Затим додајте чај и павлаку, наставите да кувате, док се течност не испари на пола. Затим додајте сок, со, зачине, помешајте и држите у воденом купатилу. Такве рецепте за кување лососа, као што је овај, треба прво пржити, а онда пећи у рерни, пре него што се направи фолија за печење.

Како пећи рибу

Филет лососа се реже на дванаест комада и пржи на тави неколико минута са сваке стране. Затим се све посолите, поспите сусамом, ставите на припремљени лим за печење и пеците једну минуту. Готово јело је постављено у тањире и преливено преко соса.

Неке последње речи

Рецепти за лососе су прилично разноврсни и не разликују се по сложености. Ова риба се користи за припрему и једноставних и егзотичних јела, пече се, кува, тако да производ задржава своју природну боју, или пирјана, на пример, са поврћем и шкампима у тесту, и пржена или маринирана са зачинима и биљем.