Лосос печен са кромпиром и пољским сосом
Лосос је укусан производ, одличног укуса. Риба се брзо куха, посебно у пећници, има диван укус, дивно се уклапа са свим прилозима, сосови су најразличитији, па зашто се лосос не пече чешће на нашем столу? Штавише, корисно је - производ, може се рећи, састоји се искључиво од витамина, здравих масти, висококвалитетних протеина, елемената у траговима и других корисних једињења.
Лосос печен у рерни
Тајна овог јела је скривена у самом коришћењу одличног квалитета рибе, иу умаку који је за то правилно изабран, који не одузима његов укус, већ их истиче. Лосос, печен са лимуном у пећи, па чак и са овим сосом - изнад свега хвале!
Требаће нам
За главно јело: око килограма лососовог филеа, два лимуна, ваш омиљени рибљи зачини, копар и лук, со, маслиново уље. За пољски сос: чашу густе свеже павлаке, чашу маслиновог мајонеза, два јаја, мало сенфа, свеже краставце, поново зелени лук и копар, млевени бибер и со.
Како то урадити?
Четири одреска лососа треба посолити и попрскати зачинима. Одрежите лимун у танке прстене и поделите их подједнако. На дну обрасца, у којем ће се лосос пећи, посути маслацем, направити јастук од лимуна и гранчица копра, на њега ставити одреске, а на врху - преостале лимунове кругове и копар. Покријте облик фолијом и оставите да стоји неколико сати у фрижидеру. 
Загрејте пећницу на око двеста степени и ставите лососа да пече. Не уклањајте фолију. Када се чује звук пржења, смањите топлоту и сачекајте пола сата. У међувремену, направи сос. Јаје скувајте, ситно исеците, нарежите краставце, копар и зелени лук боље уситните у блендеру. Мешајте павлаку са мајонезом, јајима, копром и луком, сенфом, соли (немојте претјерати!) И бибер. Узмите форму из пећнице: лосос је већ печен у тонираном облику. Учините је лепом на пладњу: шири се кругови лимуна, посипајте сецканим зеленим луком. Сос послужите одвојено. Бон аппетит!
Лосос печен са кромпиром
Требаће нам
Пола килограма лососа (филет), килограм младог кромпира, три чешњака чешњака, две чаше креме, пола чаше нарибаног Пармезан, со, бели бибер, лимунов сок.
Како то урадити?
Рибу маритирајте у мешавини соли, бибера и лимуновог сока око петнаест минута, а затим ставите науљен лим за печење. Кромпир нарежите на комаде танко довољно, скоро као чипс, и ставите комаде рибе са свих страна осим врха. Поспите бели лук и лагано сипајте кремом помијешаним са сиром. Покријте фолијом и чврсто запечатите лим за печење. Пећница је већ загрејана до двеста степени, зар не? Лосос се пече око петнаест минута, затим фолију треба уклонити и течност упарити - у пећници још десет минута. А онда већ можете послужити на столу, посуто копром. Кромпир у крему, окус чешњака неописив, али колико је добар сам лосос, печен са сиром и кремом! Вероватно су чак и комшије већ побегли у смрад! Бон аппетит!