Поховани тофу: Рецепти

Тофу је прехрамбени производ који се сматра добрим извором протеина и тражен је међу вегетаријанцима. Направљен је од сои беан и због свог неутралног укуса се широко користи у кухању. У данашњем издању детаљно ћемо погледати неколико оригиналних и прилично једноставних рецепата за пржене тофу цхеесе

Са белим луком

Ова опција ће свакако привући љубитеље укусних залогаја. Да бисте направили пржени сојин сир, требаће вам:

• Тофу туту
• Реф шоље рафинираног уља.
• Со, прах чешњака и млевени бибер.

Припрема прженог тофуа је врло једноставна. За почетак, сир се нарезује на коцкице и шири на врући тигањ у којем се налази врело биљно уље. Затим је посут прахом од белог лука, посољен, печен и браон са свих страна. Готови комади се стављају на папирне убрусе како би апсорбовали вишак масти.

Са сосом од босиљка

Онима који нису превише заљубљени у азијску кухињу препоручујемо да испробају европску интерпретацију прженог тофу сира. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 100 мл рафинисаног уља.
• 250 г тофуа.
• 80 г крушних мрвица за панирање.

Пошто овај рецепт за пржени тофу подразумева посебан сос, мораћете да се припремите даље:

• 120 мл природног масног јогурта.
• ½ тсп плитка сол.
• 2 прста црног бибера.
• На гранчици зеленог и љубичастог босиљка.

Сојин сир се реже на приближно једнаке кришке, чија је дебљина око центиметар. Свака од њих је покривена крушним мрвицама, пржена у претходно загрејаном биљном уљу и натопљена папирним салветама. Смеђи комади су постављени на прелепи тањир и преливени умаком од природног јогурта, соли, бибера и исецканог босиљка.

Са кукурузним скробом

Поховани тофу, направљен према доле описаној методи, биће одлична опција за брзу ужину. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 420 г сојиног сира.
• 2 одабрана јаја.
• 4 кашике. л скроб (кукуруз).
• ½ шоље крушака за панирање.
• 1 тсп. рибљи сос.
• 1 тсп. сусамово уље.
• 1.5 Чл. л соја сос.
• Со, биљно уље, ђумбир и зелени лук.

Сир се сијече у исте коцкице, умочен у тијесто од јаја, кукурузни шкроб и зачини, похани у крушним мрвицама и пржи у загријаној тави. Редедед комади се кратко задржавају на папирнатом ручнику и шире на тањир. Служи се са пуњењем, које се састоји од ђумбира, сјецканог зеленог лука, сусамовог уља, рибе и сојиних умака.

Уз сирће од пиринча

Познаватељи пикантних залогаја могу препоручити још један једноставан рецепт за пржени тофу. Фотографије ружичастог сира ће бити постављене одмах испод, а сада ћемо сазнати шта нам треба. У овом случају, требали бисте имати на дохват руке:

• 350 грама сојиног сира.
• 100 г скроба (кукуруза).
• 60 мл соја соса.
• 1 тсп. фине сугар
• 70 г крушних мрвица за панирање.
• 1 тсп. сирће од пиринча.
• 2 тсп. сусамово уље.
• Селецтед Егг.
• 3 чешњака чешњака.
• Под љуту бибер.
• Сезам, биљно уље и зелени лук.

Прво, морате направити сир. Без амбалаже и нарезаних на велике коцке. Сваки комад се наизмјенично умочи у шкроб, тучено јаје и крушне мрвице, а затим пече у добро загрејаној, подмазаној тави и натопљеном салветама за једнократну употребу. Пржени производ се пуни пуњењем од сојиног соса, сирће од пиринча, сецкани лук, дробљени бели лук, шећер, здробљена љута паприка, сусамово уље и семена.

С мрквом и слатком паприком

Поховани тофу добро се слаже не само са разним сосовима, већ и са зачињеним поврћем. За припрему једног од ових јела требат ће вам:

• 400 г сојиног сира.
• 100 г пшеничног брашна.
• Селецтед Егг.
• 1 тбсп. л соја сос.
• Велика шаргарепа.
• Слатка паприка.
• Цхиве.
• Вегетабле оил.

Тофу се нарезује на коцкице, сипа се преко сојиног соса и уклања на кратко. После извесног времена, натопљени комади се умочавају у тестенину од куханог јаја и брашна, а затим се прже у загрејаном рафинисаном уљу и натопи папирним убрусима. Сервирано тофу пече се са прилогом направљеним од пирјане шаргарепе, слатке паприке и здробљеног чешњака.

Са луком

Овај пут вам предлажемо да пробате пећи тофу без икаквог панирања. Да бисте то урадили, унапред припремите:

• 300 г сојиног сира.
• Цхиве.
• 2 кашике. л било које биљно уље.
• Лук.
• Со, осушени тимијан и мешавина млевених паприка.

Лук и бели лук се пасирају у добро загрејаној подмазаној посуди. Чим промене боју, њима се додају коцкасти сир, со и зачини. Сви се лагано промијешају и чекају да се тофу покрије укусном корицом.

Са пивом

У складу са доле описаном технологијом, добија се врло укусан и деликатан сир прекривен хрскавом златном корицом. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 400 г тофуа.
• 100 г пшеничног брашна.
• 2 сирова беланца.
• Чаше пива.
• 3 кашике. л рафинисано уље.
• 1 тбсп. л куалити вотка.

Ово предјело је направљено врло једноставно. За почетак, тофу се реже на велике, отприлике исте коцке. Свака од њих је умочена у тијесто од пива, шлаг бјеланчевина, вотке, брашна и жлице биљног уља, а затим пржено у добро загријаној посуди.

Са сосом од краставца

Овај укусан, умерено зачински снацк наћи ће своје љубитеље међу љубитељима азијске кухиње. За његову припрему потребно је:

• 500 г тофуа.
• 50 мл сојиног соса.
• 3 чешњака чешњака.
• 2 гранчице свјежег цилантра.
• За ½ тсп. црвени и црни бибер у праху.
• ½ тсп гроунд цориандер.
• Фресх цуцумбер.
• 1 тсп. природни лимунов сок.
• Мало брашна (за панирање).
• Рафинирано биљно уље (за печење).
• Со (по укусу).

Процес мора почети са обрадом тофуа. Сипа се мешавином сојиног соса, здробљеног белог лука, сецканог цилантра, сецканог краставца, млевеног коријандера, црвеног и црног бибера, а затим накратко уклони у страну. Маринирани производ се реже у приближно исте правокутнике и лагано се соли. Сваки од комадића се баца у брашно и пржи у добро загрејаној подмазаној посуди. Црвенкасти сојин сир је натопљен папирним салветама да апсорбује вишак масноће. Послужите тофу вруће, претходно заливене преосталом маринадом од краставаца.