Украсите од пиринча. Тајне кувања риже. Рецепти

Гарнитура од риже често прати јела од живине рибе и меса, а током постова претварају се у одвојене посуде. У нашем чланку прикупили смо рецепте од риже које можете сами да скухате.

Пиринач у лаганом штедњаку

Не може се свака домаћица похвалити да може кухати укусан и мрвљив риж. Ако сте један од њих, онда ће вас увијек спасити први помоћник у кухињи - модеран мултикокер. Како са овим уређајем скухати пиринач у сосу од парадајза са поврћем:

• Огулите и исеците један мали лук ножем.
• Одрежите мркву на танке траке.
• Ставите лагани шпорет у режим "пржење", улијте мало биљног уља у посуду и ставите поврће у њега.
• Када лук и шаргарепа имају златну нијансу, додајте им чашу опраног пиринча и све заједно скухајте још неколико минута.
• У 400 мл воде, разблажите неколико кашика парадајз пасте, зачините сољу, бибером и зачинским биљем по укусу (на пример, користите босиљак или кумин). Прелити добијени сос преко пиринча и кухати украс у Пилаф моду док се не припреми.

Када је пиринач у лонцу спреман, допуните га главним јелом и послужите га до стола.

Пиринач у дуплом котлу

Ако желите да житарице задрже све своје корисне особине, онда их припремите за пар. Познато је да је пиринач богат извор елемената у траговима, витамина и Беја. Међутим, она није превише калорична и садржи довољну количину влакана. Међутим, нису сви типови ове популарне житарице задовољили високе критеријуме. Стога, када желите да кувате заиста користан пиринач за вашу породицу, одлучите се за браон, неполирану белу сорту. Како кувати укусно пиринач у дуплом котлу :

• Узмите праву количину риже, исперите је и потопите у води неколико сати.
• Житарице ставите у посебну посуду двоструког бојлера, зачините сољу и зачинима.
• Укључите апарат и кухајте украс за пар док не буде готов.

Имајте на уму да ће украси од пиринча имати различите укусе у зависности од тога које ћете зачине користити. Дакле, можете га скухати са ловоровим листом, кари, ружмарином, шафраном, куркумом или мирисним бибером.

Пржени пиринач у пећи

Ово јело се може направити врло брзо и једноставно. Пажљиво прочитајте рецепт и сазнајте све нијансе његове припреме:

• Исперите три чаше риже под текућом водом, а затим их ставите у посуду за печење.
• Сипајте житарице са шест шољица пилетине или месне јухе и помешајте.
• Облику прекријте фолијом и ставите у добро загрејану пећницу 45 минута.
• Када је право вријеме прошло, узмите будући украс, помијешајте га с двије чаше нарибаног пармезана, 80 грама маслаца, мљевеног папра и соли.

Распоредите пиринач у тањуре и послужите за стол са главним јелом.

Кинески пиринач

Кинеска кухиња, као нико други, познаје све суптилности кувања ове житарице. Због тога вам предлажемо да искористите наш рецепт и направите мрвљив риж на кинеском:

• Исперите једну чашу житарица испод проточне воде, затим је окрените у цедило и допустите да се вишак течности исуши.
• Сипајте у велику широку посуду и пола шалице воде, ставите пиринач у њу, додајте со и промешајте.
• Покријте посуђе поклопцем и ставите јаку ватру.
• Када вода прокључа, пустите да пиринач куха три минута, а затим топлоту смањите на средњи ниво и кувајте још седам минута. На самом крају, смањите топлоту на минимум и кувајте пахуљице тачно два минута.
• Извадите лонац из пећи, умотајте га у пешкир и оставите га на миру 12 минута.

Овај начин припреме је погодан ако користите бијели риж дугог зрна. Рецепти за дивљи и смеђи пиринач варирају у времену кухања. Тако ће се две чаше такве житарице кувати у три и по чаше воде најмање 35 минута.

Пиринач са печуркама

Прилози од пиринча могу бити права ремек-дјела, ако се правилно прилазе њиховој припреми. Овај пут вам предлажемо да пробате укусно главно јело од житарица и шампињона. Ако имате свеже шумске печурке, онда ће укус вашег украса бити изван хвале. Како кухати мрвљив риж у тави:

• Исперите и кувајте 150 грама пиринча према упутству на паковању. Да бисте поједноставили процес кухања, житарице можете купити у специјалним врећицама за кување.
• Лук огулите и ситно исецкајте.
• Одрежите 350 грама шампињона у траке и пржите са луком у биљном уљу док не скухате.
• Попеците пиринач у посуду, додајте мало пилеће чорбе, со и зачине.

Кухајте храну заједно неколико минута и послужите. Овај укусни пиринач можете представити као самостално јело током поста.

Рице муда

Ако после вечере или ручка на располагању стоји кувана пиринач, покушајте да од њега скухате оригинално јело. Рице муда може се послужити за доручак или наставити користити као прилог за месна или рибља јела. Рецепт њихове припреме је једноставан:

• Загрејте на шпорету 150 мл креме (по жељи можете заменити млеком) и комбиновати са 100 грама нарибаног сира. Све заједно прокувајте док се сир не отопи.
• У смешу додати 200 грама куваног пиринча и промешати.
• Формирајте мале кобасице из масе сира и пиринча, умотајте их у филм и оставите их саме док се не охладе. Такође можете сачекати да се смеша мало охлади и са њом направите мале куглице.
• Оштрим ножем исеците кобасице на мале комаде, уваљајте их у брашно и пржите у тави док не добијете златно смеђу боју.

Пиринчани колачи са сиром и јајима

Домаћице обично припремају ружичасте прилоге од риже за ручак или вечеру. Међутим, предлажемо да промените ову традицију и направите необично јело које се може послужити уз месо, перад или рибу. Рецепт за пиринчане колаче:

• У посуду улијте 200 мл топле воде, додајте једну кашичицу сувог квасца и шећер.
• Чим се на површини смјесе појаве мјехурићи, у посуђе ставите жлицу биљног уља, мало соли и двије чаше просијаног брашна.
• Мијесити чврсто тијесто (можда ћете морати додати још брашна) и поставити га на топло мјесто.
• Спремите пола шоље басмати пиринча.
• Два кувана јаја и гомила зеленог лука лепо секу. Једите храну са пиринчем, додајте здробљену бугарску бибер, со и зачине.
• Разделите тесто на мале куглице и разваљајте их округлим колачима исте величине. Ставите пуњење на половину празних мјеста и прекријте их преосталим празнинама. Стисните ивице колача, ставите их на лим за печење и направите неколико рупа на површини.

Посуду пеците у загрејаној рерни док се не омекша.

Пржена рижа са зеленим грашком

Ако желите кухати једноставан и укусан пиринач за украс, онда обратите пажњу на овај рецепт. Потрошивши минимум труда, добићете оригинално јело.

• Оперите једну шољицу белог пиринча и ставите је у претходно загрејану посуду са мало биљног уља.
• Пржите пахуљице неколико минута, а затим их сипајте водом и пустите да прокључа.
• Након тога смањите топлоту, покријте пиринач поклопцем и наставите да кувате десет минута. Након тога, ставите чашу смрзнутог грашка у посуду и, без мешања, покријте посуђе поклопцем.
• Победите два кокошја јаја са једном кашиком млека и малом количином соли. Сипајте смјесу у посуду и скухајте испод затвореног поклопца док не постане бијела.

На овом кувању рижа ће бити готова. Искључите топлоту, пустите да се украси кува десет минута, а затим је помешајте са грашком и јајем.

Бићемо срећни ако вам се допада пиринач, чије смо рецепте сакупили за вас у нашем чланку. На крају крајева, овај прилог можете додати било којем јелу! Након тренинга, научит ћете како се у пећници, у тави, у лонцу и двоструком котлу припремити ружичасти пиринач. Зато се чешће кувају јела са разним укусима и изненађују сваки пут нова јела чланова породице.