Глазе за колачиће: рецепти за кухање са фотографијама

Било које пециво треба да буде не само укусно и мирисно, већ и лепо - за естетику, и за укус, и за привлачење пажње. Посебно, по нашем мишљењу, ово је важно у случају да се нешто кува без пуњења. А у украшавању и побољшању укуса веома је корисна глазура за колачиће. Штавише, то се дешава веома различито, а његова припрема није превише тешка и не захтева много времена.

Вхите фростинг

Размислите да почнете са најједноставнијим, добро познатим и траженим рецептом за пецива кекса, који је такођер широко кориштен за украшавање пасока, муффина и медењака. За то је потребно веома пажљиво одвојити бјеланчевину, ставити је у пјену с мјешалицом и сипати мало шећерног праха, без престанка рада с мјешалицом. Обично се узима чаша прашка за један протеин, али његова количина зависи од тога колико вам је потребно глачање за колачиће. Ако се захтевају лепе капљице - зауставите се при увођењу три четвртине чаше; Ако вам је потребна густа пјена, прах може ићи и до пола шоље.

Цхоцолате ицинг

Друга најпопуларнија метода украшавања печења. А прва је инфериорна само зато што се припрема теже. Међутим Цхристмас цоокиес са глазуром најчешће се припрема од ових компоненти. За њу, сломљена чоколадна шипка (по могућности горко - млеко неће дати жељену дебљину) загрева се у воденом купатилу са четвртином килограма праха, некомплетном кашиком маслаца и хрпом млека. Мешање је неопходно непрекидно, тако да се главни састојак равномерно топи. Колачићи се готово одмах залијевају, тако да се залеђивање не смрзне у тави. Растопити га други пут није препоручљиво.

Хонеи цоатинг

Врло добро и брзо примијенити глазуру за колаче на бази меда. За њу, парче маслаца у 50 грама комбинује се са две кашике шећера (али је боље узети прах), исту количину не превише течног природног меда и три кашике свеже исцијеђеног лимуновог сока. Посуда се ставља на ватру (све док маса није хомогена). Када се залеђивање за пишкоте мало охлади и постане вискозно, печење се премазује њиме. На врху можете попрскати орашасте плодове - испасти ће чак и укусније и елегантније.

Мармеладе глазура

Рецепт није компликован, резултат ове декорације је веома лијеп, поготово ако оставите неотопљене комаде. Исти Новогодишњи колачићи са глазуром од разнобојне мармеладе деца брже одгађају, а на божићном дрвету такве сластице изгледају дивно. Мармелада се нарезује на мале комадиће, пресавија се у роштиљ или шалицу, у њу се стављају четири кашике шећера, 50 грама маслаца и две пуне кашике павлаке (све су то грами на 200 мармелада). Стир стално; десет минута касније, када се смјеса почне згушњавати, ватра се искључује. Мало кул - можете сликати колачиће.

Кремаста глазура

Испоставило се да је то прилично болно, што су посебно добродошли они који желе да користе цртање за колачиће за цртање. Маслац се топи на малом пламену - четири кашике са тобоганом, у њега се улива чаша шећера и све куха пет минута, док течност не постане кремаста. Када се шећер потпуно отопи, посуда се уклања из топлоте, улије се 150 мл креме, а маса се разбије до светле помпе. Посуда се враћа на ватру, њен садржај се кува око десет минута, затим се хлади уз мијешање. У истој фази можете додати и ванилу. Како подосинет и постати сликар - почети цртати.

Кава, чоколада и слаткиш од сљеза

За њу узмемо хрпу млека, добро се загрејемо и направимо кашичицу доброг млека. инстант кафа. 100 грама маслаца се загрева у лонцу, у њега се сипа 100 грама шећера и сипа се млеко кафе. Шећер ће се растворити - слаткиш у чоколади је положен, изрезан на коцкице (три ствари ће бити довољно). Да би се боље растворио, кашиком се притисне уз зид. После потпуног растварања белог слеза, залеђивање колачића се кува још четврт сата. Нанесите на печење још увек топло.

Глазура за кондензовано млеко

Може се рећи, готово на стари начин како направити глазуру за колачиће, наше баке су га користиле. Поново се загрева маслац (100 г), у њега се посипа шест шећера, пола лименке кондензованог млека. Кондензовано млеко је боље узимати кухано - његова конзистенција је густа. Плус, допуњавање чаше чисте воде и сипање креме - суха, три велике кашике. Након кључања смеша се кува још пет минута, само се гас мора завртети. Ово залеђивање колачића је веома нежно. Ако вам је потребна „јача“ опција, повећајте количину шећера на девет кашика, а време кувања на трећину сата.

Тоффее Глазе

Превише стари рецепт. Ипак, интересантно је и данас, јер залеђивање за слаткиш кекса има осебујну боју кафе и испоставило се да је веома вискозно, али не замрзава се тако брзо као чоколада. Припрема се елементарна: четвртина чаше млијека загријава се комадом маслаца, мрвљена карамела (око 200 грама) и сипа се неколико жлица праха - а уз мијешање све се куха до хомогености.

Оранге глазуре

Интересантно је јер не куха - међутим, као и све врсте цирус. Сок је исцијеђен из наранче, требао би направити четири жлице. Од пет јаја, жумањци се одвајају, шибају са соком до густе пјене, након чега се постепено додаје једна и по шоља праха. Колачићи обложени овом масом стављају се у пећницу пет минута.

Лемон ицинг

Кора се уклања из цитруса - врло фини, фини чипс. Од остатка сока се стисне. Зет је помешан са пола шоље праха, сок се сипа у смешу и миксер се укључује све док се не добије густа, густа пена. Као што видите, чак ни јаја овдје нису потребна. Овај рецепт чини најприкладније залеђивање кекси од ђумбира.

Лимун са медом

За такав премаз, кашика густог меда се разблажује са две кашике топле (али не кипуће) воде. Када се потпуно раствори, течност се сипа у чашу шећера у праху, меша и доводи до ватре да би се растворио шећер. Након уклањања, улијте две кашике свежег лимуновог сока, глазура се гњечи док не постане глатка и нанесе се на кекс.