Глицерин: својства и употреба

Глицерин, такође познат као глицерол и 1,2,3-пропантриол, је трихидрични шећерни алкохол. Његова формула се може записати као Ц3Х8О3. То је безбојна, без мириса, вискозна, слатко-укусна, ниско-токсична течност, растворљива у води. Глицерин се налази у природи у облику естера, познатих као глицериди. Они су главне компоненте липида.

Усе оф

Глицерин има много користи. На пример, додаје се у фармацеутске композиције као средство за подмазивање и хидратацију. Саставни је део сирупа за кашаљ, еликсира, лекова за искашљавање и супозиторија. Садржи пасту за зубе, сапун, креме за бријање, средства за испирање уста, коже и производа за његу косе. Глицерин се додаје разним производима као растварач мириса, хидратантна крема, емолијенс и конзерванс. Користи се у производњи папира, амбалаже и нитроглицерина. Такође се користи за омекшавање пређе и тканине, итд.

Која су својства глицерина?

Молекул пропанетриол-1, 2, 3 је ланац од 3 атома угљеника са хидроксилном групом (ОХ) везаном за сваки од њих. Да би се означила ова шема, формула супстанце може се записати у облику ХОЦХ ₂ ЦХ (ОХ) ЦХ ₂ ОХ.

Хемијска својства глицерола су слична онима других полихидричних алкохола. Он реагује са активним металима и водоник халогенидима. Хидроксилне групе су одговорне за чињеницу да је супстанца високо растворна у води и хигроскопна, односно, привлачи молекуле воде из околине. Слабо је растворљив у органским растварачима, као што је етил ацетат и диетил етар, и не раствара се у угљоводоницима.

Нека физичка својства глицерина:

• моларна маса од 92,1 г / мол;
• густина 1.261 г / цм3;
• тачка топљења 18 ° Ц;
• температура кључања 290 ° Ц;
• притисак паре 0,003 ммХг Арт.

Синтхесис

До недавно се синтетички глицерин производио у индустријским размерама (углавном из епихлорхидрина), али тај процес више није економски исплатив. Два главна начина њене производње од природних производа су сапонификација и трансестерификација.

У првом случају, алкали (као што је натријум хидроксид или калијум хидроксид) ступа у интеракцију са масноћом или уљем ради формирања сапуна (липидне соли) и Ц3Х8О3.

Трансестерификација је процес у коме глицерид реагује са алкохолом у присуству киселине или базе као катализатора. Као резултат, формира се нови естар и додатно се ослобађа глицерин. То је нуспроизвод (10%) производње биодизела у трансестерификацији биљних уља. То је довело до вишка глицерина на тржишту. Тако добијени производ, који обично садржи 20% воде и катализатор за преосталу естерификацију, може се пречистити.

Тренутно су у току интензивна истраживања за добијање вреднијих супстанци из глицерола. Један од таквих програма је британска иницијатива под називом Глицерол Цхалленге. Неке потенцијалне употребе глицерина укључују његову конверзију у пропилен гликол, акролеин, етанол и епихлорхидрин (сировина за епоксидне смоле). Може се користити и за производњу водоника и лимунске киселине.

Укључивање метаболизма

Он је прекурсор за синтезу триацилглицерола и фосфолипида у јетри и масном ткиву. Када тело користи ускладиштену маст као извор енергије, глицерин и масне киселине се ослобађају у крвоток. Може се претворити у глукозу у јетри и осигурати енергију за станични метаболизам. У зависности од физиолошких услова, глицерол је укључен у гликолизу (разградњу глукозе и других шећера) или глуконеогенезу (синтезу глукозе). Претходно је конвертован у интермедијер, познат као глицералдехид 3-фосфат.

Ензим глицерин киназа је присутан само у јетри. У адипозном ткиву, глицерол 3-фосфат се формира из дихидроксиацетон фосфата (ДХАП) коришћењем ензима глицерол-3-фосфат дехидрогеназе.

Медицинске и фармацеутске апликације

Својства глицерина се углавном користе за побољшање еластичности препарата, хидратације и подмазивања. Такође се може користити за смањење интракранијалног и интраокуларног притиска.

Делује као лаксатив када се уноси у ректум у облику супозиторија или течности (клистир).

Глицерин се користи у сирупима за кашаљ, еликсирима и експекторансима.

Код алкохолних тинктура биљних екстраката (у концентрацији од 10%) спречава се таложење танина.

Својства глицерина омогућавају да се алкохол замијени у љековитим екстрактима биљака, иако је мање екстрактиван и око 30% се апсорбира у тијелу. Произвођачи течних екстраката пре додавања глицерина за добијање глицерола често припремају децоцтион у топлој води.

Лична хигијена

Глицерин служи као омекшивач, овлаживач, растварач и мазиво у производима. лична хигијена.

Она се такмичи са сорбитолом и има бољи укус и већу растворљивост.

Својства глицерина одређују његову употребу у пасти за зубе, води за испирање уста, производима за негу коже и косе, кремама за бријање и сапуну. У другом случају, сировина је денатурирани алкохол, глицерин, рицинус, кокос, натријска салата, сахароза, вода и ароме. Понекад се додаје натријум лаурет сулфат. Глицерински сапун користе људи са осетљивом, лако надраженом кожом, јер се због хидратантних својстава глицерина елиминише сувоћа. Такав сапун се може направити код куће.

Некада се веровало да би хигроскопна својства глицерина за кожу била штетна. Претпостављено је да, баш као што ова течност увлачи влагу из ваздуха, она ће осушити кожу ако је концентрација превисока. Ови страхови су неосновани.

Глицерин: својства и примјена у прехрамбеној индустрији

Ова супстанца се користи као овлаживач, растварач, заслађивач и конзерванс. Глицерин отапа ароме (као што је ванилија) и храна боје. То је средство за хидратацију и омекшавање у слаткишима, колачима и шкољкама за месо и сиреве.

Користи се у производњи моно-и диглицерида, који делују као емулгатори. Користи се за добијање полиглицерол естара укључених у производњу масти и маргарина. Користи се као пунило у намирницама без масноће (укључујући и колачиће). Глицерин се користи као згушњивач у ликерима и стабилизатор у сладоледу.

Његова енергетска вредност је око 27 калорија по кашичици и 60% је слађа од сахарозе. Иако глицерин има приближно исти калоријски садржај као и шећер, не повећава ниво шећера у крви и не храни бактерије које формирају каријес. Супстанца се не може користити неразблаженом, јер ће у том случају уклонити воду из ткива, узрокујући пликове у устима и узнемирени стомак. Као додатак исхрани, глицерин је познат и као Е422.

Полиетерсполиолс

Глицерин служи као једна од главних сировина за производњу полиола за флексибилне пене и у мањој мери круте полиуретанске пене.

Он је иницијатор коме се додаје пропилен оксид / етилен оксид.

Алкидне смоле (пластика) и целофан

У интеракцији са дибазном киселином (као што је фтална киселина), глицерин формира класу производа званих алкидне смоле који се користе у површинским премазима и бојама. То је омекшивач и пластификатор (на пример, целофан), који даје флексибилност, мекоћу и снагу. Користи се у омотима за месо, колагенске омотаче који се користе у медицини и другим материјалима за паковање.

Отхер усес

• Процес добијања чистог алкохола укључује дехидрацију алкохола користећи глицерол. Ц3Х8О3 је пластификатор, овлаживач и мазиво у производњи папира.
• Учествује у добијању нитроглицерина, главног састојка бездимног праха и разних муниција. Производња синтетичког глицерина била је приоритет националне одбране у данима прије Другог свјетског рата.
• Глицерин се користи за подмазивање, емулговање и омекшавање пређе и тканине.
• Водени раствор Ц3Х8О3 помаже у очувању листова. Често се користи у припреми лишаја за употребу у пејзажима и диорамама.
• Када се дода у раствор сапуна, повећава његову способност стварања дуготрајних мјехурића сапуна.
• Хемијска својства и реакције глицерола омогућавају да се користи као антифриз или криопротектант у криогеним процесима. На пример, када се стакла крв, семе и рожњаче чувају у течни азот или да би се спасиле бактерије на температурама испод нуле.
• Користи се као радни флуид у генераторима дима и електронским цигаретама.
• Глицерин спречава опекотине фенола.
• Може се користити за производњу етанола кроз метаболички ефекат Е. цоли.
• Глицерин користе неки спортисти за повећање издржљивости сузбијањем дехидрације.
• Користи се за очување натопљених органских предмета (као што су кожа и дрво) да би се стабилизовали прије обраде сублимације.
• Ц3Х8О3 је (прокирални) грађевни блок у органској синтези.
• Корисна својства глицерина омогућавају вам да га користите у мастилима за десктоп штампаче као регулатор вискозности и стабилизатор.

ГМТ

Функција претварања текста у говор ограничена је на 200 знакова