Џем од огрозда - Одлична жетва

Џем од огрозда позитивно утиче на организам. То је због чињенице да сама бобица има велики број супстанци које имају добар ефекат на читав гастроинтестинални тракт. Огрозд се често користи у исхрани, упркос довољном садржају калорија. Пектин, који је присутан у великим количинама, омогућава телу да се ослободи токсина и других штетних материја. Осим тога, доказан је ефекат ове бобице на радиоактивна једињења.

Правила за прављење џема

Приликом састављања огрозда потребно је одабрати благо незреле бобице. Ако пратите сва правила кухања, остат ће зелена, неће промијенити боју. Међутим, огрозд се може кувати не само џем. Изврсни компоти, мармеладе, желеи, вино, кисели краставци, умаци и још много тога. То направите џем од огрозда Потребно је користити емајлиране посуде, које су претходно очишћене соком. Стаклене тегле, у којима се планира намотавање џема, третирају се и содом и затим стерилизирају.

Специал реципе

На њему можете кухати садашњост роиал јам од огрозда Наравно, овај процес је прилично проблематичан, али када отворите празно, схватит ћете да нисте покушали узалуд. За припрему ће вам требати један и по килограм шећера за један килограм свежег бобичастог воћа. У посуди у којој ће се загушити џем, потребно је да сипате воду и додајте око 10 свјежих листова трешње. Кухају пет минута. Уз помоћ такве једноставне процедуре, можете оставити бобице светле зелена боја Након кључања листови се уклањају, а настали бујон постаје основа за шећерни сируп. Његова концентрација досеже 40%. Према томе, 700 милилитара воде ће требати пола килограма шећера. Бујон се мора прокувати све док се све не отопи.

Постепено кување

Надаље, да би се припремио џем од огрозда, потребно је филтрирати огуљене и опране бобице у филтрирани сируп, који је благо охлађен. У овом облику, смеша треба да стоји пет сати. Непосредно процес кухања одвија се у четири корака. Након сваког од њих, џем се мора инфундирати пет сати. Пре сваког кувања бобице се извлаче из сирупа, а другом се додаје око 250 грама шећера. Пијесак који ће остати након припреме сирупа мора се подијелити на четири дијела. После додавања шећера у сируп, кувајте 10 минута. Тада се враћају бобице, након чега се све држи на минималној температури пет сати.

Последњи корак

У завршној фази, џем од огрозд мора бити спреман. Ванилин се додаје на крају кувања. Израчун је следећи. За килограм џема потребно је 50 мг ванилина. Завршена маса се пакује у топло стање у суве стерилисане тегле, које се затим херметички затварају. Након тога, они спуштају поклопац и хлади се на собној температури. Припреме од огрозда ће бити одличан додатак чају.