Риба вуци - пар укусних рецепата

Најукуснија риба је кобасица. Познати израз? И нисте покушали да кувате рибу са кобасицом? С једне британске кулинарске представе, недавно сам научио занимљив рецепт који је комбиновао рибу и чоризу. Последњи је португалска (или шпанска) укусна кобасица. Јело је невероватно. Због необичне комбинације састојака на излазу, имамо луду арому и укус. Од онога што је јело припремљено, није нагађао ниједну од моје куће. А када су сазнали да су укључили рибу и кобасице, једноставно нису вјеровали. Уопштено, веома је укусно, и бит ће ми драго ако волите јела из рибљег пепела. Рећи ћу вам како сам га скувао.

Риба за вуче под чоризом

За кување узимам два филета рибе (тежине двјесто педесет или три стотине грама). Из једног лисног воћа исциједите сок. То је марина вуча око двадесет минута. За то време, ради се припрема цхоризо кора. Да бих то урадио, узимам пар комада устајалог (јучерашњег, али не устајалог) хлеба и исечем га на танке кришке. Лим за печење је покривен папиром за печење. Ставио сам хлеб на њега. Ослободим кобасицу од коре и фино га исецкам. Равномерно распоредите хлеб. Загрејавам рерну на сто осамдесет степени. Пецем хлеб са кобасицом петнаест минута. Вапнена корица (од једног воћа), пар чешњака чешњака, педесет грама пармезана, и мала гомила першуна и печена кора, добро ударају у блендеру. Од свих наведених производа добија се прах за рибе. Филет стављен на лим за печење подмазан уљем кукуруза. Посипам прах. Натрљајте маслац од нарибаног сладоледа. Чврсто прекријте фолијом и пеците око петнаест минута. Рибља јела послужујем уз прилог, који се обично пече кромпир, салата ракета или ракета. Али кувани пиринач се може појавити.

Печена риба хаддоцк ин Италиан

Рецепт сам посудио од италијанске кулинарске представе. Рибе вуче, куване по рецепту, јако су ми се допале. Оригинал у овом рецепту користи сос од парадајза осушен на сунцу. парадајз, парадајз трешња и бибер. Али ако је проблем пронаћи такву зачину, онда ће то учинити било која друга, приступачнија. Наравно, укус ће бити мало другачији. Такође ми је био потребан циабатта хлеб, оригано и босиљак.

Процес кухања

Очистим рибу, утроби је. Ослободите се коже и костију. Сечем на порције. У посуди за пећницу са средње високим ивицама равномерно шири сос. Додајте зачине: мало љуте паприке, прстохват соли и кари, што више шећера, кап соса од црвеног вина. Цикабату сам исекао на мале комадиће и лагано осушио у рерни, затим сам је самлео у миксеру, додао босиљак и оригано у мрвице. На врху соса раширите комаде рибе, које поспите крушним мрвицама са биљем. Печем све у врућој пећи двадесет минута. Добијена је златна риба, коју рецепт сада читате, након што се јело пече десет минута. Као прилог овом јелу добро се комбинују хрскав пиринач или кувани кромпир. Обавезно поднесите разноврсно поврће: бугарску паприку, свеже краставце и слично.