Хее цхицкен у Кореан: реципе витх пхотос

Љубитељи пикантних оријенталних салата су сигурно упознати са тако зачињеном јелом као што је корејски пилећи хех. Ово оригинално предјело је припремљено по неколико различитих рецепата, од којих ће најинтересантније бити описано у данашњем чланку.

Основни принципи

Као основа за припрему овог корејског јела је сирова пилетина, намочена у посебну маринаду која се састоји од сирћета, зачина и других састојака. Овај сос спречава раст бактерија и чини месо безбедним за јело. Ако нисте сигурни у свежину главне компоненте, боље је да је претходно загрејете.

Након тога, месо се ставља у дубоку здјелу и мијеша с луком, мрквом, краставцима и другим поврћем. Корејски пилећи хех је зачињен претходно загрејаним биљним уљем помијешаним са зира, коријандром, чешњаком и другим зачинима с окусом. Завршена ужина инсистира на два сата и тек онда служи на столу.

Опција са мрквом и луком

Љубитељима зачињене хране сигурно ће се свидети ово јело. Припрема се коришћењем изузетно једноставне технологије коју сваки новајлија може лако да обради. Да бисте изненадили своју домаћу кокошку пилетину на корејском језику, рецепт који са фотографије можете погледати у овом чланку, требаће вам:

• 4 жаруље;
• 2 кашике корејске шаргарепе;
• 800 грама пилећег филеа;
• 4 мркве;
• око десет кашика сирћета;
• 150 грама биљног уља;
• кашика млевеног бибера.
• соли додаје се по укусу.

За разлику од најприкладнијег рецепта пилетине на Корејском, ми ћемо кухати месо. Испрани и осушени филе се нарезује на танке траке и шаље у посуду која већ има врело уље са зачинима. Ту се додају и полутке лук и нарибана мрква. Све то се гаси на лаганој ватри, а након пет минута додају со, сипа потребну количину сирћета и настави да се загрева на пећи. Готова грицкалица је пребачена на прелепу плочу, потпуно охлађена, инсистирана и послужена на столу.

Опција са белим луком и цилантром

Овај корејски рецепт за пилетину одликује се невероватном лакоћом репродукције и једноставном композицијом. За припрему ове слаткасте, умерено зачињене салате, требаће вам:

• медиум царрот;
• 160 грама пилећег филеа;
• 70 милилитара биљног уља;
• 1-1,5 велике кашике сирћета;
• 3 чешњака чешњака;
• кашика зачина за корејске салате;
• сол, коријандер и цилантро.

Прљава и огуљена шаргарепа се протрља на посебном гратеру и комбинира у исту посуду са пилећим филеом, претходно исечена на танке дугачке траке. Све ово се соли, посипа зачинима, а затим меша са сецканим цилантром и сецканим белим луком. Готово готова пилећа пилетина у корејском стилу са шаргарепом се сипа врелим биљним уљем и сирћетом. Све је добро помешано, прекривено равном плочом на којој је уграђена опресија, и очишћен један дан у фрижидеру.

Опција са сусамом

Ова интересантна салата са зачинским зачинима сигурно ће обрадовати љубитеље оријенталне кухиње. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 600 грама пилећег филеа;
• 30 милилитара сојиног соса;
• 120 грама шаргарепе;
• 30 милилитара сезамовог уља;
• 150 грама празилука;
• греен под цхили пепперс ;
• 7 грама млевене црвене паприке;
• 25 милилитара сирћета од пиринча;
• 15 грама црног сусама;
• 5 г кари за живину;
• 30 грама белог сусама;
• соли и шећер се додају по укусу.

Ољуштена и опрана мрква трља се на посебном гратеру и шаље у посуду са црвено-врућим сусамово уље. Све ово се соли и пече четири минута. Затим се термички обрађена коренска култура полаже у дубоку здјелу, а на њено мјесто стављају порилук и зелени чили. Све то је лагано пржено и сипано у шаргарепу.

Пилећи филе се реже на танке дугачке траке, протрља кари, соли и стави у таву. Након три минуте, комадићи перади се додају у заједничку посуду. Готово готова пилетина на корејском језику, фотографија која се може видети одмах испод, зачињена зачинима, изливена сирће од пиринча и соја сос. Тамо се сипа сол, шећер и печено сусам. Све је пажљиво помешано и очишћено у фрижидеру.

Варијанта краставца

Ова необична салата има пријатан свјеж укус и лагану арому поврћа. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 300 грама пилећег филеа;
• кашика сирћета (70%);
• медиум царрот;
• 2 кашике сојиног соса;
• свјежи краставац;
• 1/2 кашичице шећера, млевеног бибера и коријандера;
• мали лук;
• слатка бибер;
• 2 чешњака чешњака;
• кашичица паприке са млеком;
• 100 милилитара биљног уља;
• фресх греенс.

Испрани пилећи филе се реже на танке дугачке траке, пресавијене у дубоку посуду, напуњену жлицом есенције сирћета, заслађене и накратко уклоњене у страну.

Док је маринирана, можете направити поврће. Они се перу, чисте и секу на дуге траке. Затим у тави са врелим биљним уљем распоредите пола лука, поспите га млевеном црвеном паприком и пржите на лаганој ватри. Веома је важно осигурати да не изгори. Преостали сирови лук комбинирају се са мрквом, соли, пола кашичице сирћета и чисте на страну.

Маринирано месо је помешано са зачинима, соја сосом и свим поврћем. Ту се додају и здробљени бели лук и сецкани зелени. Све се то сипа преко врелог уља, у којем се пржио лук, притиска се притиска и остави најмање сат времена. После тога, на столу се сервира прави корејски пилећи хех.

Опција са паприком

Ова једноставна салата састоји се од једноставног сета компоненти, који се може купити у свакој продавници. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 200 грама лука;
• фунта пилећег филеа;
• 150 грама слатке паприке;
• 80 милилитара биљног уља;
• 2 кашике корејске шаргарепе;
• 100 милилитара сирћета (9%);
• четири каранфиле чешњака;
• со и бибер (по укусу).

Опис процеса

Почните са кувањем од пилетине у корејском стилу са прерадом поврћа. Темељно се оперу под млазом хладне воде, по потреби очистимо од коре и сјемена, нарежемо на танке сламке и ставимо у дубоку посуду. Додају се и дугачке траке пилећег филеа и дробљеног белог лука.

Све ово се сипа у одговарајућу количину сирћета и загрева биљним уљем. Сол, бибер и зачини за корејску мркву се шаљу у готово готову посуду. Све је добро помешано, покривено филмом за причвршћивање и расхлађено. Не мање од двадесет четири сата може се послужити потпуно припремљена грицкалица на столу. Они који се из разумљивих разлога не усуђују да једу сирово пилеће месо, требали би га загрејати у врућој тави седам минута.