Домаће месне деке пржене

31. 3. 2019.

Бељаши са месом, чије фотографије могу да извуку било кога лудог, је јело које је најпрепознатљивије у руској кухињи. Они су срдачни и лепи, као и сва словенска јела. Белиасхи са месом, пржени у пуно уља, одушевит ће вас укусном златном корицом. Дакле, пређимо на кување.

Белиасхи са прженим месом Поховано бело месо

За кување ће вам требати двије чаше просијаног брашна, неки маргарин (може се замијенити сунцокретовим уљем), једно сирово јаје, петнаест грама квасца, прстохват. сол, пола шоље млека (ако нема млека, користите прокувану воду), три стотине грама млевеног меса, један средњи лук, со и бибер по укусу.

Како кувати

Припремљено је бело месо са месом. Прво морате направити пуњење. Да бисте то урадили, месо помијешајте са сјецканим луком и зачините сољу и папром. Све добро измијешајте, иначе ће се лук са зачинима неравномјерно распоредити. Следећи корак је прављење квасног теста. Лагано посипајте сто брашном, а онда се тесто не залијепи. Руке могу бити подмазане. Затим одвојите мали комад теста и направите лопту из ње, ваљајући га длановима. Поновите ову процедуру док се тесто не испразни.

Следећи кораци

белиасхи витх меат пхото Узми дрвену окретну куглицу и куглице уваљај у колаче. У средини сваког од ових колача треба ставити пуњење. Не стављајте превише, једна кашика ће бити довољна. Сада морате да стегнете ивице белаца и лагано их притиснете да би их учинили равним. Ако су пите превише испале, онда постоји могућност да их замотате у полиетилен и замрзнете. Када желите да задовољите своје најмилије или себе укусном деликатесом, само их извадите из замрзивача и пржите као обично свјеже месо.

Завршне акције

У дубокој тави са дебелим дном, сипајте сунцокретово уље. Требало би бити пуно. Загрејте маслац добро и ставите прву групу пите тамо. Након неколико минута, окрените их. Готово! Поховано бело месо се може послужити на столу, а вишак уља се може уклонити папирним убрусом. Уживајте у оброку!

Белиасхи са месом. Други рецепт

Шта мислите, зашто белиасх обично постане тако сочан? Све се ради о надјеву од меса. На високим температурама, мљевење даје сок. Пратите упутства - и јело ће успети у слави.

Састојци

Требат ће вам готово пуна чаша млијека, три чаше просијаног брашна, рав егг врећицу сувог квасца, две кашике гранулираног шећера, мало соли. За пуњење узмите пола килограма млевеног меса (традиционално говедина), црног лука, воде и зачина.

белиасхи са месом Започните кување

Мијесити тесто. Сачекајте да се удвостручи. Поделите га у мале куглице и пустите да се уливају. Теоретски, они би ипак требали благо да се набрекну. Умутите лук, помијешајте с мљевеним месом, посолите, попаприте и улијте мало воде. Сада превалите колаче из грудица теста, напуните их млевеним месом и затворите ивице. Пржите их у сунцокретовом уљу до златно браон боје са обе стране. Можете их чак и држати под поклопцем неко вријеме, тако да је пуњење боље припремљено. Јело је спремно за јело!