Како кухати пилав свињетине у Узбекистану
Пилаф је једно од најчешћих азијских јела. У једном или другом облику, он је припремљен у прилично великом броју земаља, иако понекад добива другачије име у зависности од региона дистрибуције. Најзанимљивији и укуснији поглед на ово јело Узбек пилаф од свињетине. Рецепт за његову припрему постао је толико популаран да се у већини случајева сматра правим и једино исправним, иако постоји једноставно велики број других метода кувања и врста овог јела. Чак иде тако далеко да се у сваком одвојеном региону једне земље кува на потпуно другачији начин. Међутим, ако се постави питање како се кува свињски пилаф, онда се овај рецепт обично подразумева. 
Састојци
За кување ће вам требати:
- свињетина - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- пиринач - 2 чаше;
- зачини;
- сушено воће;
- бели лук - 1 глава.
Припрема компоненти
Један од најважнијих процеса у припреми пилава је униформан резање поврћа и правилно одабран волумен свих састојака. Чињеница је да су готово сви водичи како кувати пилав од свињског меса, дати јасна упутства о броју производа, фокусирајући се на њихову тежину. У ствари, најбоље је изабрати њихов однос на основу обима. Да бисте то урадили, узмите три идентична контејнера. У једном од њих, нарежите на средње комаде меса, на другом месту, лук, исеците на пола прстена. Трећи комад је намењен шаргарепи, која се реже на посебан начин. За почетак, исечена је дијагонално у овале дебљине 3-4 мм, а већ се претварају у сламу ножем. Тако добијамо три идентична контејнера са месом, мрквом и луком.
Како кухати свињски пилав уз секвенцијално полагање
На средњи ватру се ставља велики котао у који се сипа мало биљног уља. Након што се загрије, бацају лук. Потребно је пржити док не постане транспарентно. Затим додајте мркву луку и наставите да пржите док се не омекша. Онда у поврће изложе месо, које се пече око петнаест минута. Многе инструкције о томе како се кува свињетина од пилава, у овом тренутку сугеришу полагање пиринча, али је најбоље јело дати мало јела. Да бисте то урадили, зачини и со се уливају у котао, а затим покрију поклопцем. У овом облику, пилав се кува још двадесетак минута. Након тога се рижа, сухо воће и глава без глиненог сока уливају у котао. Затим се све напуни водом, а ниво течности треба да пређе пиринач за два центиметра. 
Није дозвољено мешање инструкција о томе како се кува свињски пилаф пиринач са месом у процесу кувања. Котао је једноставно покривен поклопцем и запаљен док није спреман.
Феед
За столом се јело послужује на великој тањиру. На њему једноставно окрените котао, резултирајући великом планином риже, украшене месом на врху. Такође можете претходно извадити чешњак из резервоара и ставити га на врх брда риже. Овако се ово јело послужује у разним регионима Узбекистана, чинећи га главом стола.