Месни пиринач: рецепт. Пиринач у лонцима са месом

У овом чланку ћемо објаснити како се кува рижа са месом. Постоји много начина да се створи такво кулинарско чудо. Пиринач можете кувати у посудама за месо, са купусом, печуркама итд.

Одакле је храна дошла?

Моду за кување, која се заснива на пиринчу и месу, дошла нам је из источних земаља. Први који су покушали да комбинују ове производе били су Персијанци, касније су узели ову палицу од становника Средње Азије, а онда се та храна проширила на Запад. Данас постоји велики избор јела која се базирају на пиринчу и месу.

Највероватније од њих је најпопуларнији плов. Традиционално се сматра да се ради о оријенталној кухињи, док га све нације припремају на свој начин. Уз "традиционално" кухање пилава постоје и други начини кухања. Сви се различито односе на алтернативне рецепте. Али у сваком случају, боље је направити укусну пиринач са месом него неукусни пилаф. Дакле, од ријечи до посла. У принципу, лако је направити пиринач са месом. Рецепт, јасан за домаћицу са било каквим искуством. Такву посуду можете припремити иу конвенционалној тави.

Први пут

Да кувамо пиринач са месом у тави, треба нам:

• 2 комада лук;
• 400-500 г говедине;
• сол;
• једну шољу пиринча;
• 1-2 ком мале мркве;
• бибер;
• маслац

Цоокинг

1. За ово јело је најбоље говедино раме. Месо треба исећи на мале комадиће, сваки тежак око 40 грама. У тави растопите 60 г уља. Пржите месо до златно браон боје. Не заборавите сол и бибер.
2. Нект стаге. Већ прженом месу додајте сецкану шаргарепу и лук. Промијешајте сву храну и пирјајте на лаганој ватри док месо не постане меко. До времена које траје око 1 сат. Када се кипућа вода сипајте у малим порцијама.
3. Пиринач је најбоље одабрати дугуљасто. Пре кувања је потребно темељно опрати и оставити у води док се месо кува.
4. Када је говедина готова, додајте прокухану воду (двије до четири чаше).
5. Затим узмите пиринач и додајте га готовом месу. Обратите пажњу да је сапница прекривена водом.
6. Након кључања, смањите топлоту на минимум и покријте посуду поклопцем. Отприлике 15 минута да се кува док кува рижа. До тог тренутка би требао имати времена да се припреми и постане мрвљив.
7. Погледај испод корице. Први знак спремности - сва течност се апсорбује. По жељи, могуће је држати пиринач са месом на малој ватри без поклопца. Потребно је апсорбовати вишак течних остатака. То је све, јело је спремно. Можете га посути зеленим.

Са купусом

Да бисте кували пиринач са купусом и месом, потребни су следећи састојци:

• 1 шољица пиринча;
• свињетина - 600 г;
• сол;
• бели купус - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• просечна шаргарепа - 1 ком.
• бибер;
• мали лук (лук) -1 ком.

Цоокинг

1. Да би скували ово јело, одрежите свињетину на мале кришке и ставите у котао са претходно загрејаним биљним уљем. Пржите месо пола сата.
2. Додајте зачине у овој фази. Затим се сецкани лук и шаргарепе прже 20 минута, затим се додају сецкани купус у котао, мешају и кувају 20 минута. Пиринач кувајте унапред док не скува пола, а затим га додајте купусу са месом и гулите 10 минута.

Постоји много више начина за кување риже са месом. Затим ћемо погледати једну од њих.

Браисед Цаббаге са пиринчем и месом

Ово је добро јело за породични сто. А који ће састојци бити потребни да би га припремили? Сада ћемо навести.

Састојци:

• 300 г свињетине;
• 1 кг купуса;
• црни бибер;
• 2 комада мрква;
• црвена паприка;
• 3 комада лук;
• пола шоље пиринча;
• сол;
• три чл. л биљно уље.

Процес кухања

1. Комад свињског меса који је добро опран под текућом водом треба исећи на мале комадиће. Загрејте сунцокретово уље у котлу или посуди и ставите месо у њега. Пржите до смеђе коре. Покријте котао и запеците свињетину на лаганој ватри.
2. Оперите рижу и кувајте док се не скува у добро сланој води.
3. Онда долази ред на купус. Узмемо малу главу, ослобођену од горњих листова, исечемо на половине и извадимо стабљику. Затим треба да сечете купус. Затим нарежите мркву (не баш велику) и нарежите лук на коцкице.
4. У котлу са печеним месом ставите исјецкан купус. Стално мијешајући, пржите га свињетином на великој врућини.
5. Лук се шири у тави и мало пржи. Сада додајте мркву луку и пржите. Улијте и парадајз пасте (разблажене водом). Пржити мешавину 1 минут. По жељи можете додати мало павлаке, помијешати мало, загријати и уклонити из пећи.
6. Онда пребацимо пиринач и печено поврће у котао до меса. Додајте још један прстохват љуте паприке и соли по укусу. Промијешати, поклопити и пирјати 10 минута. Тако да још увек можете кувати укусну рижу.

Кухање у лонцу

Да бисмо кували пиринач у посудама од меса, потребни су нам производи на које смо навикли. Које? Сада ћемо вас навести.

Састојци (број производа за 3 посуде):

• 300 г свињетине;
• 5-6 чаша риже;
• 2 комада средњи лук (сијалица);
• 2 комада медиум царрот;
• зачини (шта год желите);
• сол по укусу

Месни пиринач: рецепт за кување

1. Добро исперите пиринач.
2. Лук мора бити исецкан са мрквом.
3. Затим 10-12 минута треба пржити на коцкице месо. Затим додајте шаргарепу и лук, а затим заједно све заједно 7 минута.
4. Пржену масу поделите на два једнака дела.
5. Сада нам требају посуде. Морате додати малу количину уља на дно. Проширите један део печене масе у све посуде. И стави пиринач на врх. Сада на њему извештавамо о другом делу. Запамтите да ће пиринач у процесу кувања бити више запремине. Зато се побрините да садржај лонца не заузме више од половине волумена. Све ово је испуњено топлом водом. Пећницу претходно загрејемо и пола сата ставимо у посуду, кувамо на температури од 190-200 ° Ц. Готово! Бон аппетит!

Закључак

Сада знате како се кува укусан пиринач са купусом и месом. Запамтите, без обзира на то коју посуду кувате, важно је да у овом тренутку имате добро расположење. На крају крајева, то је кључ за одличан резултат.