Домаћи млечни колач: једноставан рецепт

Међу разноврсном печењем у домаћинству које постоји у кувању, посебну пажњу заслужује колач са млеком. Једноставан рецепт за такав десерт више него једном је спасио многе заузете домаћице, на чијем се прагу изненада појавио гост. У данашњем чланку ће бити представљене најинтересантније опције за такве производе.

Колач са сувим кајсијама

Према доље описаној технологији, добија се врло мирисни и укусни десерт. Упркос очигледној сложености, читав процес његове припреме не одузима превише времена и не захтева много труда. Али ваши вољени људи ће сигурно ценити да сте печени колач на млеку. Једноставан рецепт за ову посластицу укључује присуство одређених састојака. Зато унапријед провјерите имате ли при руци:

• Пакет маслаца или доброг маргарина.
• 300 грама гранулираног шећера.
• Пар сирових кокошјих јаја.
• Пола шоље крављег млека.
• 300 грама високог белог брашна.
• Чајна кашичица прашка за пециво.
• 250 грама сувих кајсија.
• Врећица ванилиног шећера.

Опис процеса

Да бисте припремили тесто за такав десерт као што је колач са млеком, једноставан рецепт за који ће вероватно бити на страницама вашег нотебоока за кување, морате растопити маслац. То је прикладније у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Растопљени путер се комбинује са шећером, меша се док се зрна потпуно не растворе и уклоне на страну.

Загрејте млеко у одвојеној посуди и пребијте га сировим кокошјим јајима. У добијену течност убризгава се слатка масна маса и добро се помеша са мешалицом или мешалицом. Ту се такође додају прашак за пециво, ванилин и претходно просијано брашно. Сушене кајсије прережите у готово потпуно готов тесто и равномерно распоредите по целом волумену. Настала маса се шири у калупима. Важно је да су попуњени не више од трећине.

Пеку муффине на млеку у лименкама на класичном сто осамдесет степени за двадесет минута. Након тога, њихова спремност се провјерава обичном чачкалицом. Ако је све у реду, десерт се извади из рерне и мало охлади на сталку. Овај деликатес се сервира са јаким мирисним чајем или кафом.

Раисин цаке

Ово бујно и нежно пециво ће бити леп додатак пријатељском дружењу за шољицу укусног чаја. Ваши гости ће свакако цијенити ваш домаћи колач од млијека. Једноставан рецепт за овај десерт је интересантан јер не укључује употребу скупих оскудних састојака. Сви производи који сачињавају тесто, скоро увек имају сваку разбориту домаћицу. Да бисте припремили тако мирисну и прозрачну пеку, требаће вам:

• 240 грама пшеничног брашна.
• 300 милилитара свежег крављег млека.
• 100 грама доброг маслаца.
• Пола лимуна.
• Пар пуних кашичица прашка за пециво.
• Свеже пилеће јаје.
• 100 грама грожђица и шећера.
• Прстохват камене соли и врећицу ванилина.

Редослед акција

Претходно омекшани маслац комбинује се са ванилијом и гранулираним шећером. Све то је интензивно тло, настојећи да се постигне потпуно распадање зрна. Јаје, лимунов сок, лимунову кору и прстохват соли додају се добијеној глаткој маси. Пратећи их у будућност, тијесто се шаље у кравље млијеко и грожђице. Све добро промешајте са кашиком и почните да прскате брашном богатим кисеоником, у комбинацији са прашком за пециво. Као резултат тога, имаћете масу која је по конзистенцији слична густој креми.

Тесто се пажљиво сипа у ватросталну калуп и шаље у пећ. Припрема колача са грожђицама на млеку у рерни, загрејаној на класичан сто осамдесет степени, на сат времена. Након тога производ је прободен дрвеном палицом. Ако се испостави да је сува, десерт се извади из рерне и мало се охлади. Готова деликатеса је посута шећером у праху или преливена залеђивањем.

Чоколадни колач на млијеку

Технологија којом се припрема овај бујни и лагани десерт је тако једноставна да ће је и неискусни кувар који се никада није бавио печењем овладати без проблема. Пре него што започнете процес, обавезно проверите свој фрижидер и, ако је потребно, купите све производе који недостају. У овом случају, требаће вам:

• Чаше високог белог брашна.
• 3 пуне кашике какаа.
• Чаше шећера.
• 4 сирова кокошја јаја.
• Кашичица сирћета.
• 200 милилитара свежег крављег млека и биљног уља.
• ½ жличице соде бикарбоне.

Алгоритхм цоокинг

У чистој посуди, комбинујте јаја и шећер. Све је добро разбијено миксерима или обичним умутачем. Просијано брашно и какао у праху постепено се додају у добијену масу. Ту се такође шаљу хидратирана сода, биљно уље и свеже кравље млеко. Све се снажно мијеша док се не уједини, настојећи спријечити појаву најмањих квржица.

Настало тесто се сипа у облик отпоран на топлоту и шаље у пећ. Припрема колача на млеку у рерни, загрејан до стандардних сто осамдесет степени. Не мање од четрдесет минута касније, производ је благо прободен чачкалицом. Ако остане сува, десерт се извади из рерне и мало се охлади. Пре послуживања посипајте шећером у праху.

По жељи, печена и охлађена торта може се прелити преко домаћег залеђивања. Да бисте га направили, растопите чоколаду која садржи не мање од 75% какаа у воденом купатилу, сипајте га млеком или кремом и мешајте је снажно док не постане глатка. Одмах након тога, колач је покривен врућим домаћим залеђивањем, чека се док се не стврдне у потпуности, а тек тада се сервира на столу.