Како можете направити папалине код куће од капелина

Кашике совјетских времена у нашој земљи биле су обавезан атрибут сваког свечаног стола. Од њих су правили сендвиче или стављали мирисну рибу на сто право у банку. Од тада је прошло много времена, али избор јела за послуживање у многим породицама остао је исти. Истина, данас ове конзерве нису јефтине. Због тога су, из економских разлога, неке домаћице научиле правити папалине код куће од капелина. За то постоји неколико оригиналних начина. Као визуелни пример, вреди размотрити неке од њих.

Најједноставнији рецепт

За почетак, можете пробати најлакши рецепт. Да стварам спратс код куће из капелина, из судова ће вам требати само дубока посуда. Осим тога, потребно је припремити сљедеће производе: 1 килограм свјеже смрзнуте рибе (капелин), 125 грама сунцокретовог уља, 250 грама јаког чајног лишћа, соли, 1 сланину коцке и мало мљевеног бибера.

Кухање папалина код куће од капелина је врло једноставно:

1. Прво морате опрати рибу и средити је, одсећи само главу.
2. У посебној посуди скувати чај.
3. Припремљен капелин пресавијен у посуду.
4. Прелијте га уљем, лишћем чаја и оставите у том стању 60 минута.
5. Ставите лонац на шпорет и ставите његов садржај на чир.
6. Направите ватру минималну и пеците рибу око сат и по. Производ се може сматрати готовим чим риба постане довољно мека.

Резултат су дивне папалине код куће од капелина. Вањски, они су врло слични онима купљенима у трговини.

Цаннед Мултиварки

Данас многи покушавају да купе своје папалине. Рецепт за мултицоокер ће бити користан онима који имају такве јединствене кухињске апарате.

У овом случају, требаће вам: 1 килограм свеже замрзнутог капелина, 10 грама соли, чаша воде, 3 пупољка клинчића, 5 црног грашка и 4 пиринча, 60 милилитара сунцокретовог уља, 3 кашике сојиног соса, 3 лишћа и 5 кашика лишћа чаја.

Кухање папалина је потребно у корацима:

1. Прво треба да скувате чај, дајте му добар напитак, а затим нежно напрезајте.
2. Одлеђивање, прање и обрада рибе, уклањање главе и свих утроба из сваке.
3. Припремите посуду сакупљајући уље, со, лишће чаја и сос у једну посуду. Ту се додају и зачини (бибер и Лаврушка).
4. Припремљени капелин лежао је у густим редовима у вишекутничкој посуди.
5. Додајте мирисну испуну.
6. Подесите режим „Каљење“ на панелу и кувајте под поклопцем 2 сата.

Када се риба потпуно охлади, може се доћи и покушати.

Посуда из рерне

Користећи пећницу, можете и код куће припремити папалине из капелина. Ова опција је веома погодна. Посуда се припрема у комори и не спречава домаћицу да ради друге ствари. Она може да прати само привремени режим.

За ову методу, погодан је рецепт који користи следеће главне састојке: 500 грама свежег (или замрзнутог) капелина, 5 грама соли, кашика црног чаја (можете узети 2 вреће), пола шољице сунцокретовог уља, 1 лист лова, ½ кашичице течног дима 4 зрна грашка и ¾ кашичице зачина (црни бибер, босиљак, тимијан).

Цео процес се може поделити у неколико фаза:

1. Прво што треба да одмрзнете рибу. То треба урадити постепено и веома пажљиво.
2. Подмити капелин, скидајући главе. Унутрашњост се може оставити по жељи.
3. Исперите припремљену рибу, осушите салвету и ставите у посуду за печење.
4. Посебно припремите посебан кисели краставац. Да бисте то урадили, прво морате да скувате чај (око чаше), оставите да се кува око 15 минута и проциједите. Тада можете додати све остале састојке у рецепту.
5. Рибу прелијте куваним краставцем.
6. Ставите форму у рерну, загрејану на 200 степени, и ставите њен садржај на чир. Сачекајте 15 минута.
7. Тада се температура мора смањити на 150 степени. Рибу треба пећи још 2-3 сата.

Чим сва течност прокључа, процес се сматра завршеним. Након хлађења, могу се јести златне мирисне папалине.

Оригинал реципе

Постоји још једна занимљива опција како кувати папалину од капелина код куће. Рецепт са фотографијом ће помоћи да се све уради исправно, контролишући рад у свакој фази.

Прво морате покупити све потребне састојке: 500 грама свјеже (већ очишћене) рибе, 1 жлицу чаја од црног листа, 8 грама шећера, 2 лишћа, 60 милилитара сунцокретовог уља, 5 шљива, 10 грама соли, 7 паприка прелива и љуске пет лука.

У овом случају, начин припреме је следећи:

1. Отопити капелину и прецизно обрадити, уклонити главе, све пераје и интеријере. Припремљена риба треба добро опрати и оставити да се оциједи.
2. Закухајте лишће чаја.
3. Шунка сипајте кипућом водом.
4. Капелин је чврсто савијен у облику.
5. Додајте зачине, шећер, шљиве и со.
6. Сипајте производе филтрираног чаја и уља.
7. Одозго распоредите љуску у равномерном слоју.
8. Облику прекријте фолијом за храну и чврсто држите рубове тако да зрак не продре у унутрашњост.
9. Пеците у рерни 20 минута. У исто вријеме унутар температуре би већ требало бити 200 ступњева.

Ово је најбржа опција којом можете сами кувати папалине код куће, које су по укусу веома сличне онима које се продају у продавницама.