Како је кромпир користан за човека, његова лековита својства и контраиндикације?

Кромпир је корјенасто поврће које је недавно постало познато руском становништву. Чак иу време Петра Великог, почело се јести у пари и куваном облику.

У овом тренутку, ријетка гозба кошта без учешћа у саставу јела. И мушкарци и жене, деца и стари људи веома воле ову коренову културу, која има одличан укус, а добро иде и са осталим производима, што вам омогућава да додате кртоле кромпира у салате, супе. Већина људи воли и пире кромпир, који се може јести са салатама, краставцима, као и са разним другим грицкалицама.

Шта је добар кромпир? Мало људи може да одговори на ово питање, али велики број нутрициониста препоручује коришћење овог производа.

О композицији

Састав кромпира садржи значајну количину хранљивих материја које доприносе развоју и одржавању људског здравља. Такође је познато да постоји значајна количина скроба, али је вредност кртола далеко од тога.

У саставу овог поврћа испуштају витамине као што су Ц, ПП и неколико елемената који припадају групи Б. Као што знате, они имају позитиван ефекат на организам, побољшавајући квалитет крви, бубрежну активност и не само.

Постоји и неколико врста хранљивих материја у кромпиру, међу којима нутриционисти излучују гвожђе, калијум, магнезијум, угљене хидрате, хром и фосфор. На шта су утицале ове и друге супстанце које чине, описано је у наставку.

Предности за пробавни систем

Као што знате, кромпир се препоручује да се једе за малу децу. То је због чињенице да, у раном узрасту, посебну пажњу треба посветити раду из дигестивног система, који је добро утврђен врста поврћа. Дакле, како је кромпир добар за пробавни систем? Пре свега, чињеница да побољшава метаболизам, елиминише вишак киселине у цревима и стомаку.

Скоро сви гастроентеролози саветују људе са цревним болестима да пију сок од кромпира на празан стомак, чија су корисна својства да значајно смањује ниво киселости у цревима и стомаку.

За кости

Посебну пажњу на кромпир у било ком облику треба посветити онима који пате од недостатка супстанци као што су цинк, гвожђе, фосфор, калцијум и магнезијум у организму. Ове компоненте су одговорне за правилан развој и здравље мускулоскелетног система и костију уопште. Осим тога, ови минерали осигуравају правилно стање и развој коштаног ткива, што је посебно неопходно за дјецу у било којем узрасту.

Што се тиче цинка, који је такође у саставу кромпира, он позитивно утиче на производњу колагена, који је неопходан за нормално здравље хрскавице, зглобова, коже и лигамената.

Јачање нервног система

У модерним временима, јачање нервног система је од највеће важности. Нарочито, сви они који желе да побољшају ниво активности свог мозга, као и стање нервног система, морају у своје дијете укључити јела од кромпира. То је због чињенице да ово поврће садржи велику количину витамина Б6, који формира норепинефрин, допамин и серотонин, који помажу особи да се извуче из стреса.

Поврће такође има висок ниво глукозе, што доприноси развоју људског мозга.

Цардиовасцулар Импровемент

Свако ко пати од кардиоваскуларних обољења треба да обрати пажњу на кромпир. Овај производ садржи витамин Ц, Б-6 и влакна - твари које јачају овај систем тијела и ријетко смањују вјероватноћу развоја коронарне болести срца за половину.

Поред тога, присуство влакана значајно смањује ниво холестерола у крви, а витамин Б-6 смањује вероватноћу оштећења крвних судова.

Користи се у традиционалној медицини

Чињеница да су кромпир изузетно корисно поврће, одавно је познато у Русији. Чак иу тим данима, њени гомољи су се широко користили за лечење резова, опекотина, екцема. Тренутно, модерне баке и мајке лијече бронхитис код своје дјеце уз помоћ паре крумпира, што благотворно дјелује на респираторне канале.

Предности сока

Шта је добар кромпир? Пре свега, сок који је богат разним витаминима и минералима. Овај свеж производ има изражена диуретичка својства, а савршено помаже при подригивању, жгаравици, као и другим проблемима са пробавним системом, укључујући гастритис.

Међу позитивним својствима сока од кромпира познати су и прочишћавање тела. Његова редовна употреба, чак иу малим количинама, помаже очистити цело тело од нежељених токсина, шљаке и соли. А у случају комбиновања са соком другог поврћа (нпр. Мрква и целер), можете добити одличан лек који има смирујући ефекат на људски нервни систем.

О опасностима сока од кромпира

Међутим, упркос корисним својствима сока од кромпира, контраиндикацијама и проблемима који су повезани са његовом прекомерном употребом, нико још није отказао. Пре свега, они су повезани са присуством одређених болести код особе која конзумира ово поврће. Пре свега, не препоручује се употреба свеже исцијеђеног сока од кромпира за оне који пате од гојазности. Упркос благотворним својствима сока од кромпира, могу се наметнути контраиндикације и чак забрана његове употребе за оне који имају болести панкреаса. И то упркос чињеници да овај производ има позитиван ефекат на цео дигестивни систем у целини.

О опасностима гомоља кромпира

Упркос присуству великог броја корисних својстава кромпира, контраиндикације, па чак и забране употребе, још увек постоје. И они су повезани првенствено са погрешном припремом. На пример, Истраживања су показала да се у припреми кромпира изнад 120 формира хемијска супстанца позната као акриламид. Ово једињење, које се налази у пластици, лепку, бојама и диму цигарета, има улогу у развоју неких облика рака. Према већини нутрициониста, пржени кромпир односи се на посуђе, чија је употреба веома непожељна. Постоји неколико разлога за то. Прво, у процесу кувања, гомољи апсорбују много уља, које затим улазе у стомак. Као резултат, јело је масно и врло високо калорично. Друго, сама пржена није јако корисна. И треће, користе га, по правилу, са великом количином соли и сосова, који су такође прилично штетни. Због тога је боље замијенити га печеним кромпиром, чије су користи и штете такођер нејасне, али ипак, већина стручњака је склонија употреби овог начина припреме.

Такође, свака домаћица која купује гомоље таквог поврћа у трговини треба да обрати пажњу на присуство зелених тачака на њима. У случају да су присутни у корјенастом поврћу, препоручљиво је да се уздржите од куповине овог производа, јер ови дефекти строго указују да поврће садржи велику количину соланина, који се може акумулирати ако се кромпир складишти дуже вријеме. Зашто је ова супстанца опасна? Пре свега, чињеница да се могу отровати. По правилу, први симптоми тровања након употребе тако лоших производа за храну су присуство мучнине, повраћања, пролива, вртоглавице, кратког даха.

Јацкет Потатоес

Често искусне домаћице кувају кромпир на столу искључиво у својој кожи. Шта је корисно јакна кромпир? Пре свега, његов благотворан ефекат је због чињенице да у саставу корена куханог корена има веома висок садржај влакана (многи нутриционисти тврде да је у њему пет пута више него у банани). Тако припремљен на овај начин садржи висок проценат витамина Ц, који помаже људском организму да се заштити од вирусних болести, као и од прехладе, што је посебно важно током хладнијих сезона. Такође је познато да се витамин Ц повољно бори са слободним радикалима који узрокују прерано старење.

Имунолошки систем куваног кромпира такође јача кромпир због присуства велике количине селена. Овај елемент у траговима такођер побољшава структуру ноктију и косе, што је посебно цијењено у лијепом сполу.

Људи који пате од обољења кардиоваскуларног система и гојазности, могу да пију децоцтион, који остаје након кувања кромпира у униформи - то помаже да се баве таквим проблемима.

Бакед Потато

Такво поврће, кувано у печеном облику, спада у категорију нискокалоричних јела, које често препоручују нутриционисти за оне који желе да изгубе тежину, али би волели да једу укусну, јефтину и здраву храну. Шта је корисно печени кромпир?

Тако припремљено поврће у свом саставу садржи огромну количину витамина, угљикохидрата и протеина потребних за нормалан развој организма.

Када једете такав производ, не треба заборавити да његова кожа садржи велику количину калијума, што је веома корисно за особу, посебно за бубреге и кардиоваскуларни систем. Ови гомољи се добро апсорбују у желуцу и не изазивају осећај озбиљности типичан за неке друге производе.

Сирови кромпир

Контраиндикације сока од кромпира и његове користи су описане горе. Међутим, не мање корисна компонента је месо свежег поврћа, које остаје након стискања. Чињеница је да има одлична анти-инфламаторна својства. Такође ће помоћи код опекотина и рана. Биљна каша добро уклања упалу. Да, и свака рана са таквом компресијом ће брже зацијелити.

Помаже сировом кромпиру иу процесу његовања. На пример, многи представници поштеног пола су свесни резултата добијених од примене сировог кромпира на плаве кругове под очима - они нестају за десетак минута.

Још увек корисно од сировог кромпира? Садржи много цинка и калијума, који су веома потребни за тело у било ком узрасту. Њихова највећа концентрација је у кори, која, нажалост, већина домаћица баца смеће. Поред тога, садржи највећи број компоненти које могу помоћи у асимилацији скроба од стране људског тела.