Торта са спужвом: рецепт, састојци, технологија кувања

Да бисте припремили укусан и нежан десерт који ће украсити било који сто, обично морате потрошити пуно времена и труда. Печење колача за колаче, разне колаче и пецива - све то захтијева велику пажњу домаћице.

Али можете припремити једноставан десерт, чији укус неће попуштати ни најизбирљивијим јелима. Да бисте то урадили, морате користити рецепт за маслац. Није вам потребно превише састојака, тијесто се лако мијеша, а ова слаткоћа се пече прилично брзо.

Такође диверсификујте једноставан рецепт за бисквит може бити на неколико начина. Десерт се може подијелити на колаче и размазати кремом по свом укусу. Можете додати и чоколаду, ванилу, воће, цимет, и тако даље самом тесту. Све зависи од личних преференција.

Цлассиц Буттер Спонге Цаке

Састав производа:

• брашно - три стотине и педесет грама;
• јаја - шест комада;
• маслац - три стотине и педесет грама;
• прашак за пециво - две кашичице;
• шећер у праху - три стотине и педесет грама.

Кухање бисквита

Приближно један сат пре почетка кувања, све производе треба ставити у просторију са собном температуром. При кухању ћемо користити рецепт за маслац. И прва ствар коју треба урадити је да узмете дубоку посуду и ставите је у меки маслац, шећер за залеђивање и туците миксер.

Затим додајте једно јаје у добијену масу и добро ударите. Поновите овај поступак док се сва јаја не додају у тесто. Након тога потребно је просијати пшенично брашно, помијешати га с прашком за пециво и малим порцијама сипати у тучену масу. Не заборавите да стално мешате тако да нема грудви. Мешати тесто, припремљено по једноставном рецепту за кекс, док се не скува.

Сада треба да припремите ватросталну форму. Мора бити прекривен папиром за печење, тако да су и дно и странице покривени папиром. Врх мора бити подмазан, а затим ставити тесто у облик и ниво.

Пошаљите тесто у пећницу, претходно загрејану на сто седамдесет степени унапред, и испеците будући кекс за четрдесет пет до педесет минута. Одозго се тесто треба поруменити и повећати. Спремност се може провјерити чачкалицом за зубе. Ако је, након вађења из теста, чачкалица суха, онда је тесто спремно.

Колач, направљен према рецепту, треба пажљиво да не ломи, излази из калупа и пусти га да се охлади. Затим се може послужити на столу, посути шећером у праху на врху, или се може користити као основа за припрему свих врста колача или колача.

Чоколадни бисквит

Листа производа:

• брашно - двјесто педесет грама;
• какао - две кашике са брдом;
• маслац - сто грама;
• шећер - тристо грама;
• прашак за пециво - једна кашичица;
• јаја - дванаест;
• сол - једна трећина кашичице.

Цоокинг Цхоцолате Спонге Цаке

Производи који су зими на балкону или у фрижидеру морају се чувати у просторији са собном температуром најмање један сат пре почетка припреме. Треба да се загреју, а маслац треба да буде мекан. Да би сте направили бујну, добро печену бисквитну торту, а не гумени слој теста, морате строго слиједити технологију припреме маслиновог бисквита уз додатак какао праха.

Процес кухања почиње припремом двије дубоке посуде. У једном од њих потребно је ставити жумањке, у друге - протеине, те у сваку посуду сипати сто педесет грама шећера. Измијешајте бјелањке у густу масу, а жумањке - до конзистенције креме. Ставите бјелањке у жуманце и пажљиво их повежите.

Даље, у складу са рецептом за бисквит какао маслац, сипајте со, прашак за пециво и какао прах у одвојене посуде. Овде такође додајте пшенично брашно доброг квалитета, просијано двапут. Добро промешајте. Добијена сува мешавина је подељена на три једнака дела. Прво улијте једну порцију у тучена јаја и лагано, лагано, промешајте. Затим додајте други и трећи део суве мешавине.

Након тога додајте маслац тијесту отопљеном у воденом купатилу. Требало би да буде топло и ни у ком случају није вруће. Без наглих покрета са лопатицом, помешајте путер са тестом. Завршен је процес припреме бисквитног чоколадног теста. Сада је потребно да се дно одвојивог облика положи на пергамент, подмажите дно и зидове маслацем и ставите тесто у њега.

Загрејте рерну на температуру од седамдесет степени. Пошаљите у форми тесто и пеците чоколадни бисквит око шездесет минута. Спремите кекс из рерне и оставите да се охлади без уклањања из форме. Отворите форму да бисте добили кекс и ставите га на равну плочу. Већ се може послужити на столу уз шољицу каве или чаја, или може бити украшена кремом или шлагом.

Буттер Спонге Цаке

Потребни су следећи састојци:

• брашно - осам стотина грама;
• сунцокретово уље - две чаше;
• екстракт ваниле - пет капи;
• шећер - пет стотина грама;
• прашак за пециво - педесет грама;
• лимунска киселина - двадесет грама;
• вода је три стотине милилитара;
• со - двадесет грама;
• јаја - четрнаест комада.

Припремите тесто

Приликом припреме бисквита од ваниле, морате поштовати рецепт и конзистенцију. Почети да се раздвајају одвојено у два дубока контејнера протеина и жумањка. Сипајте лимунску киселину у бјелањке и мијешајте у густу пјену. Жумањку, прво додајте топлу воду и добро промућкајте. Затим сипајте сунцокретово уље и излијте пола куваног шећера, истресите миксер.

Следећа ствар коју треба да урадите је да припремите суву мешавину друге половине гранулисаног шећера, соли, просејаног пшеничног брашна, прашка за пециво. Сви суви састојци морају се темељито измијешати. Затим морате пажљиво, без наглих покрета, комбиновати шлаг са киселим протеинима са тученим жуманцима.

Након тога, потребно је, стално мијешати, сипати мале количине цјелокупне припремљене смјесе сухих састојака и помијешати у малим покретима. Тесто за кекс је спремно. Остаје да се припреми лим за печење. Њена дна и зидови морају да излажу пергаментни папир за печење. Очистите сунцокретовим уљем, а затим ставите тесто на лим за печење и загладите лопатицом.

Баке бисцуит

Пећница се током кувања загрева до температуре од седамдесет степени. Посуду за тесто ставите у рерну и пеците на том температуру тридесет пет минута. Тада се температура мора смањити за десет степени (до сто шездесет) и наставити пећи још двадесет минута. Ако се за време печења врх запали, потребно је затворити лим за печење са фолијом за печење.

Након кувања уклоните лим за пециво са пецивом из рерне. Оставите да се охлади. Затим, охладите, исеците колач од сунђера у порцијама, поспите шећером у праху, ставите на посуду и послужите на столу веома деликатну ванилу са спужвом. Овај укусни десерт је савршен за шољицу вашег омиљеног пића.

Торта са спужвом од сљеза

Састојци Састојци:

• брашно - четири чаше;
• ванилин шећер - две кашичице;
• сунцокретово уље - једна чаша;
• зефир - четири стотине грама;
• јаја - дванаест;
• кромпиров скроб - четири кашичице;
• шећер - једна чаша;
• прашак за пециво - пет кашичица;
• со - две кашичице;
• лимунска киселина - на врху ножа;
• вода - једна чаша.

За крему је потребно:

• шећер у праху - пет кашика;
• масна павлака - пет стотина грама;
• украс - једна чоколадица.

Цоокинг

Након печења, пециво ће се показати благим и прозрачним, ако је сав рецепт за кекс за уље строго поштован током кувања. За жумањке и протеине потребно је припремити засебну посуду. И даље треба бити посуда за сухе састојке. Прелијте лимунску киселину у посуду са протеинима и истресите мешалицом док се не појави густа пена. Додајте расхлађену воду жумањцима, сунцокретово уље и такодје победите миксер.

Просијано, по могућности двапут високо квалитетно брашно, гранулирани шећер, прашак за пециво, треба ставити у засебну дубоку посуду. ванилин шећер скроб, со. Добро их помешајте. У средини суве мјешавине, направите бунар и убризгајте мијешане жуманце са уљем и водом. Ударите миксер док не постане глатко.

У тученом тијесту са жлицом, постепено угасите све протеине, лагано измијешајте. Главна ствар - промијешати само у једном смјеру. При томе се завршава припрема теста за кекс. Постоји доста теста за овај рецепт и због тога ће бити потребна два одвојена облика за печење.

Поставите папир за печење на дно калупа и на дно и стране калупа размазати сунцокретово уље. Напуните их тестом и ставите у рерну. Температура рерне треба да буде сто седамдесет степени. Торта од спужве се пече око сат времена. И ни у ком случају се пећница не може отворити прије него што прође четрдесет пет минута, иначе ће се тијесто смирити.

Уклоните кувани, корак по корак, намазани бисквит из рерне. Оставите да се хлади неко време. Затим уклоните из форме. Имамо два кекса. Може се посути шећером у праху и послужити на столу, а са друге стране предлажемо прављење колача са павлаком и сљезом.

Правимо торту

Потпуно охлађени кекси подељени у два колача. У посуди за мешање, пола литре павлаке и пет кашика шећера у праху. Поставити дно и зидове одвојивог облика пергаментом и ставити у њега први бисквит Слободно подмажите киселом павлаком, на врху које ставите нарезани сљез, и поново подмажите кремом. На врх ставите другу торту на коју ћете сипати преосталу крему.

Торту за намакање и хлађење треба ставити у фрижидер на четири до пет сати. Након жељеног времена, извадите торту из фрижидера, извадите је из калупа, посипајте на врху натопљеном чоколадом и послужите укусан и њежан десерт на сто.