Колико калорија у сиру? Колико калорија у домаћем сиру?

Сир је јединствен прехрамбени производ. Због високог садржаја калцијума и млечних протеина, идеалан је за исхрану деце и спортиста, трудница и дојиља, особа са смањеним имунитетом, као и свих који пазе на своју фигуру. Колико калорија у сиру? Ово далеко од празног питања за губитак тежине људи нутриционисти одговарају да његов калорични садржај зависи од садржаја масти, од разних адитива, конзерванса и других компоненти производа. Домаћа, или земља, - најздравији "млади сир". Садржи од 18 до 40 одсто масти, његов калорични садржај је највећи. Може достићи 260-290 кцал. Док његов "релативни" без масти обезбеђује телу само 55-110 кцал.

Шта је још корисно свјежи сир?

Поред калцијума, овај производ је богат читавим сетом од 12 витамина: Ц, Х, Б групе (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Б12), сумпор, фосфор, калијум, магнезијум, гвожђе, цинк, селен и други витални састојци. елементи. Његов састав садржи лактозу, или млечни шећер, казеин - високо храњиви протеин, који по својој вриједности лако може замијенити животињске протеине. Треба напоменути да што је дебљи сир, мање протеина садржи. Уз помоћ 150 г ниско-масног свјежег сира, тијело можете нахранити са 25 г висококвалитетних протеина и 18-20% дневног калцијума. Аминокиселине, које су богате сиром, јачају јетру, ензими стимулишу пробавни процес. Сируп поспешује синтезу хемоглобина, а такође побољшава функционисање нервног система. Иф то кисело млеко додајте бобице или воће, немасну павлаку или мед, добићете одличан доручак који напаја особу енергијом.

Дијететичари препоручују ниско-масни сир, чак и за вечерњи оброк, јер казеин помаже да се не осјећа гладно неколико сати након јела. Због тога многи људи за мршављење желе да знају колико калорија у ниско-масном сиру. Ово је веома важно за људе на дијети. Израчунавање енергетске вредности дневне исхране помаже им да се држе у оквиру дневних калорија.

Врсте свјежег сира

Главни показатељ који утиче на класификацију и калоријски скут је његов садржај масти. Постоје 3 врсте овог производа: масноћа (не мање од 18-23 процента), подебљана - не мања од 5-9%, а такође и ниске масноће, или "нула", - скута са минималном количином масти која не прелази праг од 0,1-1 , 8%. Најчешћи ферментисани млечни производ је болд сир (9%) са садржајем калорија од 165 кцал на 100 г производа. За исхрану људи који се држе нискокалоричног менија, лекари препоручују избор ферментисаног млечног производа са садржајем масти не већим од 5% (142 кцал). Сваки купац се може упознати са информацијом о томе колико калорија на 100 г скуте, само пажљивим испитивањем паковања производа. Било која масна, домаћа и грануларна скута није погодна за исхрану разренених људи. Ако се произведе 5% гранулисаног свјежег сира са калоричном вриједношћу од 105 кцал на 100 г производа, онда се гранулира са кремом (9%) - већ са 155 кцал за исту количину јестивог дијела.

Свако ко губи на тежини, заинтересован је за питање колико калорија у ниско-масном скуту

Потпуно ослобођен "нула" свјежег сира од његове најкалоричне компоненте - масти - је немогуће. Нутриционисти се такођер противе таквом процесу, јер у овом случају може доћи до пробављивости многих елемената производа. Заговорници употребе више масних сорти "младог сира" објашњавају своју склоност управо њиховој бољој сварљивости и већој користи. Међутим, они који воде бригу о томе колико калорија има у свјежем сиру, морате изабрати варијетете са ниским садржајем масти. Типично, енергетска вредност "нула" свјежег сира креће се од 55-88 до 110 кцал на 100 г производа.

Колико калорија у домаћем сиру: масноћа или дијета?

Енергетска вриједност свјежег сира овиси о начину њене припреме. Ако се производ развија из масног млијека, његов калоријски садржај може достићи 245, па чак и 290 кцал на 100 г производа. Ако фармери кувају масне сиреве, смањују калорично млеко током производње, добијени производ може да садржи укупно 145 кцал. Колико калорија у домаћем сиру направљено од једног процента млека? Приближно 166. У исто време садржи 18 г протеина, 6 г масти и 11 г угљених хидрата. Ови параметри одговарају креираном деветодстотном производу у складишту, у којем је садржај угљикохидрата различит - 2 г.

Омиљени сада - скута сира. Колико калорија?

У колико калорија сирни сир, свако ко воли ово укусно, храњиво јело жели да зна. Да ли морам да се одрекнем такве деликатесе током дијете? Сви који се придржавају нискокалоричне прехране, нутриционисти савјетују да се не упуштате у ову довољно калоричну храну. Садржај шећера, пшеничног брашна, маслаца може значајно повећати енергетску вриједност колача. Јутарња фешта од 2-3 омиљене палачинке може покрити више од 50% дневног уноса калорија! Да би се смањила нутритивна вредност ове деликатесе, искусне домаћице бирају брашно уместо белог брашна, уклањају шећер из рецепта или смањују слаткоћу посуде, додају свеже бобице, јабуке или крушке, мало ванилина уместо сувог воћа (суве шљиве или грожђице). Колико калорија у сирној крави се кува на овај начин? Према нутриционистима, ове промјене у рецепту могу смањити садржај калорија у укусним колачима од 300 кцал до 220 или чак 180 кцал на 100 г готовог јела. Ако уместо пржења уз помоћ маслаца за сиреве из сировог сира, користите методу печења у пећи, можете постићи приметно смањење енергетске вредности на 92 кцал на 100 г!

Сладак доручак са павлаком - калоријски удар на струку?

Начин припреме доручка за доручак од скуте са павлаком има значајан утицај на његову енергетску вредност. Колико калорија у скуту са павлаком - један од најомиљенијих јутарњи доручак дјеце и многи од оних који пазе на своју тежину? Да би број калорија био практичан, укусан и здрав доручак Неопходно је узети у обзир садржај масноћа коришћене павлаке: 10-15% производа садржи 100-110 килокалорија, а 35% павлаке - 350-375 кцал! Такође морате обратити пажњу на то колико калорија у скуту ћете комбиновати са павлаком: ниско-масним (55-110 кцал) или 5% подебљаним производом (145-155 кцал). Осим тога, употребом пунила - орашастих плодова, сушеног воћа, меда, џема или шећера, кулинарски стручњак значајно повећава садржај калорија готовог јела. Ако ниско-масни сир са 10-15% павлаке за доручак може да унесе 250-270 кцал, онда пунокрвни десерт са орасима, медом и сувим воћем може покрити трећину дневне количине потребних калорија.

Сир без масноће: за и против

Јела са "нултим" сиром - главни пратиоци свих који доносе чврсту одлуку да изгубе тежину. Ниско-масни свјежи сир са смањеним садржајем калорија за доручак може пружити брзо олакшање од тих додатних килограма, али може довести до смањења ефикасности, летаргије и апатије. Ако користите "нулти" сир као главно јело, онда га морате помијешати с медом, бобицама или воћем. Тако можете брзо да се осетите пуном енергијом. У овом случају, потпуно јело ће убрзати метаболизам, што је веома важно за губитак тежине. Поред тога, обавезно укључите у свакодневну исхрану мало меса или рибе како бисте надокнадили потребу за телима за масти. То ће дати снагу и помоћ у концентрацији. Када купујете омиљени ферментисани млечни производ, потребно је обратити пажњу не само на то колико калорија има у скуту, већ и на присуство адитива у њему. Разни Е (конзерванси, антиоксиданти, стабилизатори), ароме и заслађивачи чине сир пријатнијим за укус, али значајно повећавају његов калоријски садржај и штете организму. Биће много корисније мешати немасни сир са бобицама, воћем, медом или џемом.

За многе људе који губе на тежини, остаје питање: "Да ли је ниско-масни свјежи сир снацк ноћу?". Мишљења нутрициониста о овом дијаметрално супротном. Неки тврде да ће протеин казеин помоћи да се целу ноћ блокира глад, док други саветују да се за доручак или поподневни чај користи сир, а навечер да се глад задовољи јабуком или кефиром. Коначна одлука о томе да ли ће се користити "нула" свјежег сира у вечерњим сатима, сљедбеници прехране узимају своје, у складу са резултатима мршављења и њиховог здравља. Пажљиво проучавање састава производа, његов садржај калорија и време производње помоћи ће вам да компетентно креирате свој дневни мени, као и да уживате у укусном и невероватно корисном производу!