Како укусно и необично кухати пилетину? Пилећа јела: Рецепти

Многе домаћице уочи празника се питају колико је укусно и необично кухати пилетину. Месо живине се сматра дијететским и веома популарним широм света. Кувају пилетину на разне начине: пржити, пећи, кувати, гулити. Ријеч је о најзанимљивијим рецептима његове припреме о којима желимо разговарати у нашем чланку.

Хоусекеепинг Типс

Говорећи о томе како укусно и необично кухати пилетину за свечани сто, желим да понудим најсвечаније јело - пилетину, печену цјелину. Кухање је задовољство, а резултат надмашује сва очекивања. Печена пилетина ће украсити сваки сто.

За потпуно кување, кухари препоручују употребу свјежих или расхлађених лешева, али не и замрзнуте. Кокошка је потребна за резање, утроба, уклањање свих непотребних. Ако купите леш у супермаркету, онда се обично нуди припремљени производ, који не мора дуго да се мучи.

Најосновнија компонента која утиче на укус готовог јела је добра маринада. Ако размишљате о томе како кухати сочну пилетину, онда морате знати да не можете без маринаде. Он је тај који даје сочаност готовог производа, без употребе антене може да се покаже као сува. Маринирана пилећа трупла мора бити у фрижидеру најмање два сата, а можете је поднијети цијели дан. Ако маринада не покрије у потпуности пилетину, она се мора периодично окретати.

Након припремања и маринирања меса, морате одлучити како ћете га кухати: на лиму за печење, у униформи, у рукаву, у фолији. Свака метода има своје карактеристике. Врло сочно, испоставља се да је јело скухано у фолији, рукаву. За печење, потребно је да узмете ливено гвожђе или керамику. А кување на лиму за печење није баш згодно, јер ће онда морати да се пере дуго времена.

Вхоле Бакед Цхицкен

Даћемо вам неколико опција за рецепте како да кувате целу пилетину.

Састојци:

1. Једна пилетина (1,5-2 кг).
2. Маслиново уље - 2 стола. л
3. Три чешњака чешњака.
4. ½ тсп млевени бибер.
5. Две кашичице паприке са земљом и соли.
6. Жличица осушеног босиљка.

Труп мора бити опран и темељито осушен папирним убрусима. Затим припремите маринаду: прескочите чешњак кроз пресу и помијешајте са соли и свим зачинима. Требат ће нам двије чајне жличице добивене смјесе да се трља пилетина унутра. Узмемо посуду за печење, подмажимо је биљним уљем и ставимо труп у груди. Намажите цијелу пилетину маринаду и оставите је сат времена намочити у зачине. Сада га можете послати у претходно загрејану рерну (180 степени). Печен труп око 60-85 минута до златно браон боје.

Месо за овај рецепт је невероватно мекано и нежно, оно само заостаје за костима. Састав маринаде коју ми дајемо може бити по вашем нахођењу, постоји велики број сорти зачина.

Пилетина са лимуном (цела) т

Како се кува пиле? Да бисте добили јела оригиналног укуса и дивне ароме, предлажемо употребу лимуна.

Састојци:

1. Пилећа цела.
2. Један лимун.
3. Тхиме
4. Лемон зест.
5. Салт
6. Бибер црни.
7. Лимунова кора.

У лимуну је потребно направити 8 дубоких резова танким ножем. Сок из њега се неће излити, али мора остати цјелина. Оперите труп и печене опшусе, помијешајте мајчину душицу с рибаном корицом лимуна, посолите и попаприте и протрљајте пилећу смјесу изнутра и извана. Положите лимун у стомак и зашијте га, али га можете оставити отвореним. Печемо пилетину на 200 степени, сипамо је соком. Ако не ставите лимунову кору у смјесу за трљање, мирис цитруса ће бити врло слаб.

Пилетина печена у рукаву

Како укусно и необично кухати пилетину? За потпуно печење можете користити рукав. У њој се труп брзо куха, а месо се испоставља невероватно сочно. Осим тога, рукавац за печење је погодан јер након тога не морате прати пећницу од масти.

За припрему нам је потребна: труп средње величине, биљно уље, три кашике мајонеза или кисела павлака, зачини какве сматрате прикладним, со, црни бибер.

Пиле мора да се опере, осуши и протрља са зачинима, соли и бибера изнутра и споља. Затим ставите труп у рукав за печење и уврните га. На врху можете направити неколико пункција, тако да се пакет не распрсне. Затим, ставите пилетину на лим за печење и пошаљите пећи у врућу пећницу (200 степени).

Месо печено на овај начин испада да је укусно и сочно, али на њему неће бити златне коре. Како кухати пилетину са корицом? Врло је једноставно. Десет до петнаест минута прије завршетка кухања, пакет мора бити сломљен, затим ће труп на врху имати времена за црвенило и на столу ћете послужити лијепу, укусну посуду.

Пилетина печена у фолији

Узимајући у обзир све врсте рецепата на тему: "Колико је укусна и необична за кување пилетине", треба запамтити да се труп може пећи у фолији. За кување ће вам требати: пилетина средње величине, млевени црни бибер и паприка, неколико чешњака чешњака, кари прах, со, 4 кашике мајонеза или павлаке.

Пола белог лука пролази кроз пресу и помеша се са бибером, сољу. Добијена смеша утрља труп изнутра и споља. Остатке чешњака сечите на танке кришке и пилетину напуните (резови се у трупу праве оштрим ножем и у њега се стављају комади чешњака). Чешњак можете помијешати и са павлаком, додати кари сос, бибер, со и паприку. Ова мешавина је такође савршена за кување пилетине.

Затим припремљени труп умотајте са фолијом и ставите на лим за печење тако да су сви шавови на врху. Пеците пилетину на 200 степени док не будете спремни. Двадесет минута пре завршетка кувања, исечемо фолију тако да је кора поцрвенела.

Турски рецепт са јабукама и поврћем

Ако желите да послужите месо са прилогом на свечаном столу, онда треба да размислите како да кувате пилетину са поврћем. Рецепт који нудимо је добар јер се месо кува истовремено као прилог, испада веома укусно и задовољавајуће јело.

Састојци:

1. Пилећа цела.
2. Пет сијалица.
3. Пет кромпира.
4. Три мркве.
5. Једна јабука.
6. Неколико чешњака чешњака.
7. Сенф - 2 кашике. л
8. Мајчина душица - 20 г.
9. Петрушка - 20 г.
10. Сок од лимуна - 2 кашике. л
11. Кашичица шећера.

Тијело треба прати, сушити ручницима, трљати сољу, паприком изнутра и извана. Затим у стомак ставите целу јабуку. Припремите сос од сока од лимуна, сенфа, белог лука и шећера и протрљајте их пилетином.

Сада треба да исечете све поврће на комаде, исецкате зеленило и све то измијешате. Украсите га око пилетине и покријте поклопцем или фолијом. Пеците јело на температури од 200 степени. Затим пре него што завршите са кувањем, морате уклонити поклопац или одрезати фолију тако да се на поврћу и месу формира златна кора.

Још увек можеш да скухаш пуњена пилетина гарнисх. Али унутар абдомена треба да ставите готов пуњење, иначе поврће може остати сирово. У таквом случају, вријеме печења трупа не мора бити повећано.

Схинс бреадед

Не само за празнике, већ и за сваки дан можете припремити разна јела од пилетине. Рецепти за кување су толико разноврсни да се пилеће месо не може досађивати. Цела печена трупла је одлична опција за свечани сто, али за сваки дан је веома погодно да се кувају јела од порционисаних комада, користећи, на пример, батке, филете, бутине.

Како се кува пилећи батак? У нашем предложеном рецепту, бели лук и крекери се користе као пиринач, који даје јелу невероватно укусан укус, а кора се испостави да је укусна златна.

Састојци:

1. Потколенице - 5 комада.
2. Чаша хлеба.
3. Три чешњака чешњака.
4. Два јаја.
5. Со, бибер.
6. Маслац - 200 грама.

За кување, морате мешати крекере и сецкани бели лук (исецкани или прошли кроз пресу). Разбијте јаја у засебној пространој посуди. Затим трљајте сваку ногу сољу и папром, закуцајте у масу јаја и одлепите у панику. Месо се пече на високој температури користећи биљно уље. Готови комади треба да имају златну кору. Затим се све ноге померају у посуду за печење и стављају уље на врх. Пеците пилетину 40 минута на температури од 200 степени.

Готове порције можете послужити са печеним или свежим поврћем, домаћим краставцима и зеленим поврћем.

Пилеће ноге Ориентал

Како се кува пилећа нога на посебан начин? Постоји много оригиналних рецепата. Једну од њих желимо подијелити. За припрему јела нам је потребно:

1. Пилећи батак - 6 ком.
2. Сос од соје - 5 кашика. жлице.
3. Сезам - 4 кашике. л
4. Кашичица шећера.
5. Вегетабле оил.

Пилеће ноге треба пржити на маслацу до златно смеђе боје. Затим у посуду прелијте соја сос, додајте шећер и сипајте сусам. Посуђе треба покрити поклопцем и пирјати док се не омекша на лаганој ватри.

Пилеће груди под крзненим капутом

Пилеће груди - универзални производ. Од њих можете кухати све. Врло често се користе за салате. Али сами по себи, послужени са прилогом, веома су укусни.

Хајде да причамо о томе шта да се кува пилетина са дојке, тако да је била необична и укусна. Нудимо рецепт за филе "под крзненим капутом". Ово јело постаје веома сочно и укусно, погодно је не само за сваки дан, већ и за свечани сто. Оно што је важно, рецепт је веома једноставан у извршавању и не захтева много времена.

За кување су потребни следећи производи:

1. Пилећи филе - 2 ком.
2. Парадајз - 2-3 ком.
3. Гарлиц - 5 зубков.
4. Једна паприка.
5. Сир - 250-300 грама.
6. Чаша брашна за панирање.
7. Мајонеза.
8. Свеже зеленило (зелени лук, копар, першун).
9. Сенф - 2 кашике. л
10. Вегетабле оил
11. Со и бибер по свом нахођењу.
12. Зачини за месо по укусу.

Пилећи филе се мора исећи на порције. Свака дебљина не смије бити већа од 1,5 центиметара. Со, бибер и посипајте са обе стране са зачинима, након чега се филети могу лагано отклонити. Припремљене кришке се уваљају у брашно и прже до златно браон боје у посуди са биљним уљем.

У међувремену, на коцкице ставите парадајз и слатке паприке, исеците зелени лук, першун, копар. Стисните чешњак у поврће и напуните пола нарибаног сира. Бибер и со мешајте по укусу, додајте мајонез, сенф и добро промешајте. Затим се на лим за печење рашири на филете од пергамента и на сваки комад стави крзнени капут од поврћа. Поспите врх са другом половином нарибаног сира. Месо пеците у рерни на 200 степени током двадесет минута. Сир се не треба само топити, него и црвенити.

Пилетина Цордон Блуе

Припремајући јеловник за благдански стол, свака домаћица тражи нешто необично, што може изненадити госте. Шта кухати од пилећих прса свечани и укусни? Нудимо цордон блеу. Ово француско или швајцарско јело је направљено од телетине, али на ову тему постоји толико варијација да је уместо стандардне рецептуре могуће користити модификовану верзију.

Припремите кордон плавог пилећег филеа у кремастом сосу. Пилетина је одлична са другим састојцима јела. Резултат је најњежније месо које се може послужити на столу са пире кромпиром или пиринчем. Мекана кремаста текстура антене ће освојити ваше срце.

Састојци:

1. Тврди сир - 170 г
2. Шунка - 170 г
3. Филе - 2 ком.
4. Крема - 120 мл.
5. Цхоппед греенс.
6. Салт
7. Пеппер гроунд.
8. Вегетабле оил
9. Три чешњака чешњака.

За кување морате изабрати већи филе. Сваки комад се реже на три плоче (уради то преко филета). Одрежите месо чекићем са свих страна, бибер, со. Филет нарежите на танке кришке и на сваки комад филеа ставите два комада. Сир је такође исецкан и положен на шунку. Затим морате све компоненте уврнути у тубу и исецкати са чачкалицама. Ролне треба пећи у загрејаном уљу са свих страна до златно браон боје. Затим можете сипати крему у посуду, исциједити чешњак и додати со, бибер, сјецкани зелени. Месо треба пећи још седам минута док се потпуно не скува на средњој ватри.

Тобаццо Цхицкен

Говорећи о томе како се кува хрскава пилетина, морате запамтити о дивном јелу цхицкен цхицкен. Има много варијација, предлажемо да кувамо пилетину са адјиком.

Састојци:

1. Маслац - 2 кашике. л
2. Жличица адјика.
3. Једна пилећа трупла.
4. Салт

Пре кувања, труп мора бити одсечен дуж трбуха, стављен на леђа и добро одеран тако да постане раван. Кожа пилетине мора остати нетакнута. Сада можете трљати месо аџику са свих страна. Само по себи, овај зачин је оштар и слан, па стога други зачини не могу додати. Затим се утопи у маслацу за печење, стави труп, покривајући врх плочом. И на врху стављамо нешто тешко. Свака страна меса треба кувати најмање 20 минута. Готово јело има дивну хрскавост.

Пилећи медаљони

Зашто се домаћице воле кухати јела од пилетине? Рецепти коришћење пилетине је једноставно за извођење. Поред тога, вреди напоменути да се пилеће месо кува много брже од свињетине или говедине. Нудимо рецепт за пилеће медаљоне са кумкватом.

Састојци:

1. Један филе.
2. Ананас у конзерви - 85 г.
3. Кумкуат - 70
4. Тврди сир - 50 г.
5. Млето бибер, со.
6. Мајонеза.

Пилећи филе треба темељно опрати и осушити ручником. Након тога смо га ударили чекићем. Припремљено месо изрежите на комаде (по могућству правилан облик са заобљеним ивицама). Медаљоне ставите на лим за печење са биљним уљем, посолите, попаприте, подмажите сваки комад мајонезом. Затим ставите конзервирани ананас на месо, а иза њега - кришке кумкуата нарезане на танке прстене. Поспите врх с рибаним сиром. Затим пошаљите таву у припремљену пећницу и пеците тридесет минута на 180 степени.

Месо је веома укусно, сочно и сочно.

Уместо поговора

Пилеће месо се сматра дијететским производом који се препоручује особама свих узраста. Многи људи воле да једу пржену кожу, али је вредно напоменути да је то пилећа кожа која је најмашнији и штетнији део пилетине, садржи велику количину холестерола. Стога га не би требали користити они који се придржавају дијете. Остатак пилетине - то је само универзални користан производ, без којег је тешко радити. Активно се користи за кухање разних јела и салата. Цела пржена пилетина на свечаном столу изгледа посебно свечано и лепо. У нашем чланку смо добили само мали дио рецепата из њихове огромне разноликости.