Како пећи шарана у рерни: рецепти са фотографијама, могућности кувања

Иста риба се може кувати на неколико начина. На пример, може да кува, пржи или пече. Али чак и ако изаберете једну од ових опција, повезујући машту, можете применити рибу на потпуно различите начине. На пример, шаран се може једноставно пећи у рерни, пунити, пећи са поврћем или сиром.

Шаран пуњен и печен у рерни

Састав производа:

• Шаран - 4 килограма.
• Јаја - 6 комада.
• Печурке - 600 грама.
• Земљани крекери - 150 грама.
• Уље - 1 паковање.
• Млечни бибер - пола кашичице.
• Павлака - 1 шалица.
• Сол - 1 кашика.

Кухање корак по корак

Ако још нисте кувана риба и не знате како пећи шарана у рерни, користите доказани рецепт и креирајте укусно јело. Кухање увек почиње припремом свих оних производа који су укључени у рецептуру. Дакле, прво морате припремити надев за пуњене и печени шаран у рерни. Очистите, исперите, осушите и исеците шампињоне.

Затим улијте четири кашике маслаца, растопљене у воденом купатилу, у дубоку таву. Када се посуда загреје, ставите нарезане печурке. Поспите пола кашичице соли и додајте пет кашика воде. Мешајте и кувајте под поклопцем око петнаест минута, повремено мешајте.

Затим, настављајући да припремате надев за пуњени шарани, потребно је, разбијање јаја, одвојити белце од жумањака. Додајте пет кашика растопљеног маслаца у судове жумањцима и утрљајте их две минуте. Протеин се мора помешати са мешалицом у пени. Угушени шампињони ставите у засебну посуду и оставите да се охладе. Онда морају да сипају жумањке, добро набијене маслацем.

Мешајте и поспите млевеним бибером и сипајте земљане двопеке. Све поново измијешајте и додајте бјелањке у пјену на крају. Коначно помијешајте све састојке, а пуњење је спремно за пуњење и печење шарана. Док је потребно ставити на страну и отићи на припрему рибе. Шаран се мора очистити, очистити и испрати. Након тога, користећи једну десертну кашичицу соли, рибајте рибу изнутра и извана, са свих страна.

Сада је потребно да се лим за печење подмаже преосталим маслацем како би се на њему испекао шаран. Припремљена рана пуњења напуните шарана и ставите на лим за печење. На врх рибе такођер размазати растопљеним маслацем и послати у претходно загријану пећ на двјесто ступњева. Потребно је око шездесет до осамдесет минута да се пече шарана док не буде готов.

Петнаест минута пре него што искључите рерну, узмите лим за печење и масно рибајте масну киселу павлаку. Онда наставите да пецете док не завршите. Користећи рецепт печеног шарана пуњен печуркама, можете направити веома укусну рибљу посуду. Уклоните готов шаран из пећнице и ставите га на прекрасно јело. Послужите са куваним кромпиром и увек перете са свежим поврћем. Ово јело је савршено за свечани сто.

Шаран печен у рерни

Састојци обавезни:

• Шаран - 1 (тежак два килограма).
• Лук - 3 комада.
• Парадајз - 50 грама.
• Уље - 100 милилитара.
• Бели лук - 3 каранфилића.
• Пеперминт - 10 комада.
• Першин - под.
• Мали ловоров лист - 5 комада.
• Сол - 1 чајна жличица.
• Вода - 50 милилитара.

Како кухати рибу

Користећи проверени рецепт, можете научити како пећи шарана у пећи у целини. Процес кухања укусног печеног шарана почиње са чињеницом да се риба мора очистити од љусака. Затим је из главе рибе потребно извадити очи и шкрге, као и исећи пераје. Изрежите шарана дуж трбуха и цријева. Затим добро исперите под текућом водом.

Након што се риба очисти, треба је прво усолити, а затим потпуно утрљати са соли. Нека стоји око двадесет до тридесет минута. Затим, да би испекао шарана, положите лист фолије за печење на дно посуде. Рибу ставите на лим за печење и науљите са доста уља. Сада је потребно припремити преостале састојке укључене у рецепт за печени шаран у фолији.

Ољуштити лук, опрати и исецкати на танке полутке. Чесни чешњак се чисти и сече ножем на прилично велике комаде. Умутите лук и бели лук и ставите клизаљку на врх шарана. Након тога, морате припремити завој. Да бисте то урадили, ставите парадајз, со, паприку, ловоров лист и воду у малу посуду. Добро измијешајте и жлицом равномјерно распоредите по цијелој површини рибе.

Подижући фолију, добро је умотати шарана, повезујући крајеве. Пошаљите пециво од рибе припремљене за пецење у рерну, која је претходно загрејана на температуру од сто деведесет степени. Захваљујући коришћеном рецепту, познато је колико се пече шарана у рерни. Један сат је довољан за кување шарана тежине око два килограма. Извадите печени шаран из рерне и пажљиво га ставите на велику равну плочу и поспите ситно сецканим першуном.

Шаран пун купуса и печен у тијесту

Листа производа:

• Свјежи велики шаран, тежак два и по килограма - 1 комад.
• Кисели купус - 400 грама.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

Цлаир:

• Пшенично брашно - 4 кашике.
• Јаја - 2 комада.
• Сол - пола кашичице.
• Земљани бибер - пар штапића.
• Вода - 2 кашике.

Процес кухања

Прије печења шарана у пећници, прво се мора потпуно огулити. Изрежите шкрге, очи и, пожељно, пераје. Изрежите цео стомак, уклоните све унутрашњости. Затим темељито оперите под славином и осушите папирнате убрусе или само салвете. Тада се шаран треба солити, али само извана.

Онда морате да направите тесто. У прикладној малој здјели помијешајте пшенично брашно, јаја, воду и промијешајте. Затим додајте со и бибер, чија се количина може променити по жељи и добро промешати. Печење шарана је спремно. Припремљени шаран ставите на лим за печење, који претходно мора бити покривен фолијом за печење, а такође и подмазан.

Пуните рибу са киселим купусом и богато намажите тијесто. Сада га можете послати у пећницу. Рецепт одабран за кување показује како се пече цијели шаран у пећници. Температура у пећници би требала бити стотину деведесет ступњева, а вријеме у којем ће се шаран пуниран киселим купусом у потпуности кухати је између педесет и шездесет минута. Након печења у тијесту, захваљујући чему се сачува сочност рибе, пажљиво поставите шарана на тањур. Корисна и укусна печена риба може се послужити уз бели сос.

Шаран са поврћем

Листа састојака:

• Шаран - 1 риба на два килограма.
• Парадајз - 500 грама.
• Кромпир - 1,5 килограма.
• Бугарски бибер - 500 грама.
• Лук - 5 комада.
• Димљена маст - 200 грама.
• Павлака - 300 грама.
• Фат - 100 грама.
• Црвена паприка - 1 кашичица.
• Сол - 1 чајна жличица.
• Црни бибер - 2 прста.

Корак по корак рецепт

Припрема печеног шарана треба започети директно из саме рибе. Шаран се мора очистити од љусака, такође уклонити очи и шкрге. Изрежи и утроби све унутрашњости. Затим добро оперите, осушите и утрљајте са соли. Док се шаран обрађује и спреман за печење, може се оставити по страни. Следеће је да припремите све поврће једну по једну. Огулите кртоле кромпира, добро оперите и исеците у круг. Поспите сол и добро промешајте.

Затим морате одмах узети ватростални издужени облик, подмазати га масти и ставити кромпир у њега. Ставите форму у рерну и пеците кромпир на температури од сто осамдесет степени око петнаест минута до половине. Приликом припреме кромпира, потребно је да ољуштите лук, оперите их и исецкате прстенове. Оперите црвене парадајзе и исеците их у круг. Зелена бугарска паприка се опере, сече уздужно на два тепиха и, након што се очисте семе и преграде, сече на пола прстена.

Након што се кромпир пече док се не скува пола, извадите га из рерне и ставите колутове лука на врх. Затим слој паприке и нарезаних парадајза. Након тога, потребно је да помијешате брашно са црвеним и мљевеним црним папром на равној плочи. Добро испеците ову рибу у овој сувој мешавини. Направите неколико ситних комада и ставите у њих комаде танко исецкане димљене сланине. Затим ставите шарана на поврће.

Ставите јело са поврћем и рибом у рерну и пеците око 25 минута. Тада се шаран мора пажљиво преврнути како би се добро испекао с друге стране. Двадесет пет до тридесет минута касније риба ће бити спремна. Мора се обилно подмазати павлаком и оставити у пећници око десет минута. Након кувања сочан и врло укусан шаран, печен са поврћем, поставите на сто директно у ватросталном облику.

Шаран са сиром

Потребни производи:

• Шаран тежине 1,5 килограма.
• Сир - 300 грама.
• Маслац - 30 грама.
• Лимун - 2 комада.
• Земљани бибер - 2 прста.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 1 чајна жличица.

Цоокинг царп

Прво морате уклонити све љуске, пераје, очи и шкрге из рибе. Затим, резањем дуж, такође извадите унутрашњост. Након тога, шаран је добро опран и осушен салветама. У малу посуду, помешајте со, црни бибер и трљајте рибу са овом сувом мешавином са свих страна. Покријте лим за печење пергаментом за печење, исперите маслац и ставите шарана на њега.

Ставите нарезану маслац преко целе рибе. На врх поспите свеж сок од једног лимуна и посуду за печење ставите у рерну, загрејану на сто осамдесет степени. Пеците шарана док не будете спремни за један сат. Након педесетак минута, извадите лим за печење из рерне и поспите целим шараном. Вратите тигањ натраг у рерну и, након што се сир отопи и порјави, искључите топлоту. Пажљиво испеците шарана печеног са сиром на јелу и послужите као укусна и здрава вечера са куваним пиринчем.