Како испећи палачинке? Врло једноставно!

Киселе торте

Које је прво јело које ми пада на памет када се спомене Мраз? Наравно, палачинке! Историчари проналазе спомињање таквих јела у египатским аналима, старим око 5 хиљада година. То су биле само колачи од киселог тијеста. У Русији су палачинке печене од памтивијека, али су у почетку биле повезане само са комеморацијама. Прва од печених палачинки дата је бескућницима или сиромашнима, па су се сећали мртвих. Тек током времена почели су да кувају за све празнике, па чак и као свакодневну храну. Тренутно, старо руско јело није посебно популарно у градовима, где ритам живота тера људе да забораве на дугу припрему хране. Али једном годишње цијела земља цијелу седмицу памти како пећи палачинке. Ово је време покрова. На овај празник, уобичајено је да се на стол стави гомила палачинки.

Кухање теста

Требаће нам:

• Брашно - 1,5-2 шоље.
• Млеко или вода - 2 чаше.
• 1-3 јаја.
• Шећер, со.
• Вегетабле оил.

Сипајте брашно у посуду у посуду. Направимо удубљење гдје излијемо благо претучена јаја. Одредите потребну количину. Можеш без њих. Размислите: што више јаја користите, палачинка ће бити гушћа. Дакле, ако се питате како се пече танке палачинке, затим ставите не више од 2 јаја. Истовремено сипајте у млијеко или воду, овисно о томе што се одлучите за употребу, и лагано промијешајте жлицом. Неопходно је ометати све док све грудвице не нестану и маса постане хомогена. Што је тање тање, то је тање палачинка, па слободно додајте брашно или млеко. Мешајте со, шећер и мало биљног уља. Тесто је спремно. Сада се окрећемо главном ...

Како испећи палачинке

Тесто је најтежи део кувања, али има и трикова у пржењу. Потребно је загрејати посуду, сипати у њу мало сунцокретовог уља. Након што се довољно загреје, ставите пећ на минимум. Пошто можете испећи неколико врста палачинки, онда одлучите шта желите да кувате - дебеле или танке, велике, средње или фритуле, ау зависности од тога, пажљиво сипајте прву групу теста на тигањ. Повремено провјеравајте ступањ печења, а када палачинка добије жељену смеђкасту боју, окрените је. Не брините, ако ваша прва палачинка није била тако лепа, јер сви знамо стару руску изреку. У тијесту је већ маслац, тако да од друге палачинке више не морате да га додајете. Такођер можете лагано додати температуру пећи или разину ватре ако мислите да је то потребно. Будите сигурни да откинете комад вашег првог дела и пробајте.

Закључак

Одговор на питање како испећи палачинке долази са искуством. Немојте се плашити да додате састојке, ако мислите да ће ово само побољшати ваше ремек-дело, повећати или смањити ниво ватре, ставити више или мање теста у исто време. У принципу, експеримент, јер нико не зна ваше укусе и преференције, и само ви можете сами рећи како пећи палачинке. Сваки пут када постанете бољи и бољи. Бон аппетит!