Како кухати колач код куће - одличан укус без много муке

Колачи се сматрају одличним представницима. печење код куће, јер комбинују једноставност припреме и одличан укус, што је веома важно у условима сталне породичне буке. У исто вријеме постоји много рецепата - од елементарних по принципу "све помијешано у једном облику, у њему печено" до сложених. Како кухати колач код куће, размотрићемо испод.

Интернатионал дисх

Коктел се показао као интернационално јело - кувано је још у античком Риму, користећи кромпир пире од јечма и додајући зрна шипка, мешавину ораха и грожђица. Касније је био популаран у француском двору. Тако се колач проширио широм Европе, и сваки народ је дао свој допринос рецепту, не придржавајући се обрасца.

Ако се усредсредите на општу дефиницију, колачић је пекарски производ, који може бити базиран на оба квасца бисквитно тесто. По правилу, различита пунила се додају у колач, углавном натопљена воћа и орашасти плодови. Цупцаке је свечано јело, раније је служено за Божић и свадбе. На пример, украдена је и врста колача. Он је такође директни рођак колача који знамо.

Колач или колач?

Попут печења колача, популарни су рецепти са фотографијама које се могу наћи свуда. До данас, на полицама посластичарница и кафића купцима се нуде најразличитији колачи, који се на први поглед могу назвати колачићима, али у ствари испада да је ово колачић или колач. У чему је онда разлика? Наравно на томе како направити колачић код куће, то неће утицати, али барем када одаберете рецепт, знаћете шта можете очекивати на крају.

• Цупцакес. Припрема се заснива на сталном бичењу - први путер са шећером, затим јаја, и тако даље. Ова техника им омогућава да добију фино порозну структуру топљења.
• Муффинс. Насупрот колачићима, не само да нису тучени - чак и што је могуће краће мешају. Одвојено, текуће и суве компоненте се скупљају, брзо мијешају без тежње за хомогеношћу. Због тога су неки текстурирани, тежи и равнији. Такође имају мање слаткоће.
• Цупцакес. Све у свему, ово су порције колачи, од којих је посебна кремаста капа на врху. Тесто може бити било шта.

Основа основе

У овом тренутку нема проблема са начином израде домаћих колача - кухарице и интернет пуни су разних рецепата, један лепши од другог. Али шта је са онима који су нови у сластичарском пољу? Најуспешнија опција би била употреба основног рецепта, који изгледа овако:

• маслац - 200 грама;
• шећер - 150 грама;
• јаја - 4 ком.
• брашно - 250 грама;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• укус по укусу (ванилија, ликери, лимун).

Сви производи морају бити на собној температури. Размажите маслац са шећером док се маса не избели и величина се повећа. У идеалном случају, ако се то отопи шећер. Додајте јаја једну по једну, темељито гњечите. Додај укус. Просијте брашно у масу заједно са прашком за пециво, добро га мешајте са мешалицом на малој брзини. Ставите добијено тесто на порције или један велики облик. Пеците на 180 ° Ц док чачкалица не остане сува приликом пробијања производа. Извадите из рерне, потпуно се охладите. Може се послужити за столом.

Опције за испуне и укусе

Овде можете бити ограничени само сетом производа и фантазијом. Истакните неке од најуспјешнијих комбинација које показују како направити колачић код куће према укусним преференцијама:

• Лимун или кора лимете + свеже боровнице. Класична, врло нежна и свјежа комбинација. Додајте кожу заједно са брашном и помешајте бобице на крају. Савршена завршна обрада ће бити залеђивање сока од лимуна и шећер за шлаг на врху.
• Цхоцолате цупцаке. За то је довољно заменити 50 грама брашна какаом. Да бисте постигли богатији укус чоколаде, можете додати 30 грама чоколадних капи.
• Нут цаке. Да бисте то урадили, замените 100 грама брашна са једнаком количином мљевених ораха и додајте жлицу ликер "Амаретто".

• И ова препорука ће показати како се кувају колачићи код куће на основу радова сластичара Пјера Ермета. Ради се о његовој линији "Фетиш", која се заснива на комбинацији личија, малине и руже. Наравно, ово је рецепт за посебне прилике. Умешајте у тесто пар жлица сирупа ружиних латица (можете га купити у било ком кондиторском одјелу), личи воће (конзервирано) и малине. Пеците док не добијете.

Када нема времена

Шта да радим ако време истекне, али стварно желим слатко? Тада ће спалити микроталасна пећница, која ће вам помоћи да скухате колач за неколико минута.

Потребни производи:

• биљно уље или растопљени маслац - 3 кашике. жлице;
• јаја - 1 ком;
• шећер - 4 кашике. жлице;
• ванилин - пинцх;
• сол - штипање;
• какао - 2 кашике. жлице;
• брашно - 4 кашике. жлице;
• млеко - 3 кашике. жлице;
• пунило по укусу (чоколада, орашасти плодови, сушено воће, бобице итд.) - 3 кашике. жлице.

Мешајте све састојке. Намажите чаше маслацем, сипајте тесто до средине и пеците у микроталасној пећи 3 минута. Ако је потребно, можете испећи. То је то! Цупцаке за 5 минута (максимално) је спреман. Ењои!