Како се кува говеђи језик и колико дуго ће трајати процес кухања

Кухани говеђи језик - деликатеса

Међу изнутрицама говеђи језик сматра деликатесом. Готова јела од ње врло су укусна и храњива. Многи одбијају да једу нуспроизводе за храну. Али, након што је барем једном пробао такву посластицу, особа има жељу да укључи ово јело у своју исхрану. Довољно је само прокухати говеђи језик - а најукусније јело је спремно.

Производи за кување.

Рецепт је једноставан. Биће вам потребни следећи производи:

• један говеђи језик;

• две сијалице;

• два корена мркве;

• један першунски корен;

• папар;

• једна стабљика целера;

• неколико ловачких листова;

• сол.

Нуспроизвод пре третмана

Прије кухања, говеђи језик темељито опрати. Потом је натопљена хладном водом тридесет минута. Затим, ставите га у прилично простран пот. Ниво воде у њему мора бити такав да потпуно покрива нуспроизвод. Покривајући посуду са поклопцем, вода се доводи до кључања. Кухајте говеђи језик петнаест минута. Након што је нуспроизвод прокуван, супа се исушује. Језик се пере хладном водом.

Како се кува говеђи језик док не буде спреман

Напуните лонац водом и спремите га да кува. Након појаве пјене, пажљиво се уклања. Сада можете посолити јуху и додати лук и корење мркве и першина.

Колико се кува говеђи језик

Време кувања би требало да буде довољно да месо буде меко и сочно. Говеђи језик се кува на лаганој ватри. На крају кухања додајте јуху баи леаф и бибер. Након четири сата језик ће бити потпуно спреман. Степен куханог меса одређује се оштрим ножем или дрвеном чачкалицом за зубе. Ако је спреман, лако је пробушити. Кувани говеђи језик треба бити мекан. Време кувања такође зависи од квалитета изнутрица.

Чишћење готовог говеђег језика од коже

Да би се уклонила кожа, језик се вруће умочи у ледену воду. Након тога се лако чисти. Јело је спремно за јело.

Кухање јела са куваног језика

Може се послужити резањем на порције или користити за израду сендвича, салата, топлих и хладних залогаја. Одличан укус има језик пуњења.

Како се кува говеђи језик за кување житарица и који су производи потребни за то

Нуспроизвод за израду хладних јела кува се на уобичајен начин. У исто време, желатина се сипа хладном водом у малу посуду. Отићи ће педесет минута. За припрему пуњења за један језик требат ће вам: двије чаше воде и петнаест грама желатине.

Попуњавање формулара за пуњење

Након што је говеђи језик спреман, он се реже на мале комаде и полаже у калуп за пуњење. Бујон у коме је споредни производ припремљен се филтрира и додаје се натечени желатин. Добијена смеша се доведе до кључања и одмах уклони из топлоте. Желатин се раствара у бујону. Лијевање за месо је спремно. Украс за јело може бити исецкан куханом мрквом и свежим зеленилом. Пунило се охлади и пренесе у фрижидер ради потпуног очвршћавања. Таква храна неће бити сувишна ни за једну празничну гозбу. Имајући информације о томе како се кува говеђи језик, слично, можете скухати свињетину или овчији производ.