Како кухати цхак-цхак код куће? Цхуцк-цхуцк код куће - рецепти, фотографије

О томе како кувати цхак-цхак код куће, мало их зна. Уосталом, таква оријентална посластица се може купити у било које време у продавници. Међутим, треба напоменути да је десерт направљен ручно, ау поређењу не иде са оним што се продаје у супермаркетима. Зато смо у овом чланку одлучили да детаљно испричамо како се кува цхак-цхак код куће.

Правимо благу оријенталну посластицу

Данас постоји више од једног рецепта како да направите свој цхак-цхак код куће. Штавише, таква посластица се разликује не само у једном или другом сету састојака, већ иу својој форми. У овом делу чланка испричат ​​ћемо вам како направити танак и деликатан десерт, користећи минимум јефтиних производа.

Дакле, пре кувања цхак-цхака, морате припремити производе као што су:

• велико масно млеко - 2 кашике;
• пшенично брашно висок квалитет - око 500 г (користите по властитом нахођењу);
• средње јаја - 5 ком.
• неслан маслац - велика пуна кашика;
• Четрдесетострана водка (може бити ракија или балзам) - велика пуна кашика;
• гранулирани шећер - 2 велике кашике теста и 200 г за припрему сирупа;
• сол средње величине - ½ мале кашике;
• свежи мед - око 300 г;
• дезодорисано сунцокретово уље - да се примени за дубоко пржење.

Основе гњечења

Како кухати цхак-цхак код куће? Прво морате згњечити тесто. Да бисте то урадили, потребно је раздвојити бељаке и жуманце у различитим јелима, а затим у прву компоненту додати две велике кашике шећера и меки маслац. Затим, састојке треба сломити док не постане бела и посолити.

Након припреме првог дијела базе, потребно је лагано умутити лагано охлађене протеине у јаку пјену. Комбинујући га са жумањцима, потребно је у исту посуду излити мало млека и уз интензивно мешање додати око 250 г високо квалитетног брашна.

У закључку, вотку треба сипати у полутекућу базу, а затим замијешити тијесто. Ако се држи за ваше руке, можете му додати пшенично брашно. Иако се ни не укључити у овај процес.

Форминг продуцтс

Да бисте направили танак цхак-цхак, фотографију која је приказана одмах испод, требало би да ваљајте базу у танак лист (око 3 милиметра), а затим исеците на траке ширине око 5 центиметара. Затим треба да се обуку једни на друге, посути брашном и секу на веома широке комаде.

Топлинска обрада

Пре него што припремите цхак-цхак код куће, требате узети дубоку гвоздену патку, сипати у њу дезодорисано уље, а затим је загријати на великом пожару. Након тога, потребно је поставити неколико формираних производа у врело биљно уље, и редовно их мијешати са скиммером, чекати на равномјерно брунирање.

Након пржења дубоко прженог десерта, треба га бацити у цједило и што је више могуће лишити масти. Након тога, потребно је у посуду поставити следећу групу производа и поновити поступак.

Припрема сирупа

Да би домаћа посластица била слатка и укусна као десерт у трговини, након пржења треба га прелити медом. За његову припрему, потребно је водено купатило. На њега је потребно ставити металну посуду, гдје желите унапријед ставити шећер и мед. Пожељно је да се те компоненте загреју док се њихови кристали потпуно не растворе и да се формира хомогени сируп.

Формирамо оријенталну посластицу

Након што се десерт скува, потребно га је положити у дубоку и велику тањир, те сипати топли мед сируп. Штавише, ове акције треба спровести тако да слатка течност не покрива само домаћу посластицу одозго, већ свакако спада у слајд.

Сервирање укусне оријенталне делиције

Припремајући домаћи десерт и уживајући у меденом сирупу, деликатес треба чувати у хладној просторији око пола сата. Затим је потребно поднети столу заједно са јаким топлим чајем са додатком млека. Бон аппетит!

Како кухати цхак-цхак: рецепт брзо и једноставно

Ако дуго не желите да се зезате, препоручујемо вам да користите најједноставнији и најповољнији рецепт за припремање укусних домаћих делиција. За њега нам је потребан следећи сет састојака:

• средње јаја - 5 ком.
• пшенично брашно високог квалитета - довољно за гњечење тврде тијеста;
• дезодорисано сунцокретово уље - да се примени за дубоко пржење.
• гранулирани шећер - пуна чаша;
• Свежи мед - пуна чаша.

Припрема теста

Основа за домаћи цхак-цхак се припрема прилично брзо. Прво морате разбити сеоска јаја у здјели, а затим их тукли вилицом. Након тога треба постепено сипати високо квалитетно брашно и мијесити круто тијесто. Ако је могуће, готова база се чува у врећици (полиетилен) пола сата.

Форматион процесс

Прије пржења чак-цхака у дубокој масти, треба га правилно обликовати. За то је потребно одрезати мали комад теста и уваљати га у танку кобасицу (пречника 1 цм). Затим, производ се мора исећи на комаде било које дужине, али не више од 60 милиметара.

Дееп Фриинг

Након формирања цхак-цхака, он се мора ставити у високо врело дезодоризовано уље и кувати на благо црвенило. У овом случају, десерт је потребан да би се редовно ометала жличица са прорезом. На крају производа се мора одбацити у цједило и ослободити вишка масноће.

Цоокинг Филл

Као иу претходном рецепту, представљени метод кувања цхак-цхака захтева употребу сирупа. Да бисте га направили, потребно је да помешате гранулирани шећер са медом, а затим га мало загрејете у воденом купатилу. На крају, треба да добијете хомогени сирупасти сируп, који треба одмах користити за своју намену.

Финал стаге

Депривинг цхак-цхак биљна маст мора се полагати у велику посуду, сипати медом и добро промијешати. Док се десерт не смрзне, потребно га је положити на тањур и одмах послужити уз јаки и топли чај.