Како се кувају шампињони и пилетина

3. 6. 2019.

Цхампигнон јулиенне је савршен за срдачну и укусну вечеру. По правилу, у припреми користите само свеже или смрзнуте гљиве. Међутим, у њиховом одсуству, дозвољено је користити сличан укисељени производ.

цхампигнон јулиенне Јулиенне реципе шампињона: неопходни састојци

  • пилећа прса - 900 грама;
  • свежи шампињони - 700 грама;
  • лук - три комада;
  • шаргарепа - један комад;
  • Руски сир - 160 грама;
  • маслац - за облагање облика;
  • мајонез - 120 грама;
  • сол и други зачини - по укусу и жељи;
  • сунцокретово уље - за пржење производа.

Шампињон јулиенне: припрема основних састојака

шампињон јулиен рецепт Да би се припремила таква посуда за свечани сто, потребно је сваки производ обрадити одвојено. Да бисте то урадили, узмите свеже шампињоне, темељито их оперите и изрежите тако да можете видјети све уздужне дијелове гљива. Онда мораш да очистиш лук и шаргарепе из коре и растргајте их мешалицом. Припремљене намирнице треба добро промешати, додати со, бибер и ставити у таву са малом количином сунцокретовог уља. Препоручује се печење печурака са поврћем на веома високој температури 15 минута. Тада можете почети са обрадом пилећих прса. Такође их треба опрати, одерати, уклонити све постојеће хрскавице и кости, а затим исећи у средње коцкице, а после соли лагано пржити сунцокретово уље. Након што су сви састојци за јулиенне спремни, можете директно направити посуђе у посуђу.

Јулиенне гљиве: полагање производа у слојевима и њихово даље печење

За такво јело најбоље је узети специјалну керамичку или стаклену посуду. Калуп за печење мора бити добро ожбукан. маслац. Онда треба наизменично полагати слој печених шампињона и пилећа прса. Топ јулиенне мора бити напуњен мајонезом и пуно нарибаног сира. Препоручује се да се таква посуда кува у пећници која се загрева не дуже од тридесет минута.

Цхампигнон јулиенне: право послуживање за стол

шампињон и пилетина јулиенне Послужите ово јело на свечаном столу мора бити вруће у облику печења. Ако се не расподели, онда је боље да гостима обезбедите специјалну лопатицу за самопостављање јулиена на тањиру.

Корисни савети

  1. Поред печурки, у процесу кухања таквог јела можете користити и друге гљиве. На пример, идеална опција би биле млечне печурке, печурке, белине, лисичарке и друге меснате сорте.
  2. Ако желите користити шампињон и пилетину јулиенне не као други течај, већ као ужину, онда се током припреме јела препоручује да се печурке натопите луком у танком слоју пилећих прса. Сваку такву грицкалицу треба обезбедити ражњем за печење, а поврће посути сиром.
  3. Ако сачувате своју фигуру, Јулиена треба кувати без претходног пржења у биљном уљу. Осим тога, мајонез се не препоручује током печења.