Како кухати класичну и витку супу од киселог купуса

Сигурно у нашој земљи не постоји ниједна таква особа која барем једном није пробала јуху од киселог купуса. После свега овога супа од поврћа је традиционално руско јело, које је добро засићено, али не ствара осећај тежине. Да бисте сазнали како кухати класичну јуху од купуса из киселог купуса, размислите о њиховом рецепту детаљније.

Састојци обавезни:

• свињска говедина - 500 грама;
• свјежи бијели купус - 150 грама;
• свјежа мрква - два комада;
• кромпир - два средња комада;
• лук - једна глава;
• кисели купус - шест кашика;
• свеж парадајз - један или два комада;
• слани парадајз - два комада;
• ловоров лист - један комад;
• со и бибер за додавање у бујон;
• павлаку додати у кувану супу;
• Зелени (празилук, першун, копар) украшавају супу.

Јуха од киселог купуса: процес кухања

Да бисте припремили укусну и богату супу, морате пажљиво опрати месо костима и послати га у дубоку посуду за кување. Након што вода у лонцу почне да кува, додајте со, бибер, ловоров лист и слани парадајз, претходно очишћени од тврдог коре. Након пола сата у бујону, где је месо кувано, потребно је додати сецкани свеж бели купус и кисели купус. Тада можете прећи на прераду преосталог поврћа. Кромпир, парадајз и лук треба ситно исецкати, а мркве трљати кроз велики ренде. Ако је купус спреман, месо је потпуно прокухано, онда је пожељно извадити га из бујона и охладити га за даљње уситњавање. После тога у таву додајте лук, парадајз, шаргарепу и кромпир. Када се све поврће скува, крупно исецкано месо се може ставити у бујон.

Правилно послуживање

Јуха од киселог купуса је најбоље послужити за столом заједно са ситно нарезаним зеленилом и павлаком. А они који више воле јело за пуњење, могу додати мајонез.

Леан јуха од купуса од киселог купуса

Важно је напоменути да се супа може користити и као дијетална јела. Уосталом, постоји много опција за његову припрему.

Састојци обавезни:

• телетина без масти (не можете користити месо) - 200 грама;
• свјежи бијели купус - 100 грама;
• свјежа мрква - једна просјечна ствар;
• лук - једна глава;
• кисели купус - три кашике;
• свеж парадајз - један или два комада;
• со за додавање у бујон;
• Зелени (празилук, першун, копар) украшавају супу.

Како се кува јуха од купуса за дијетални мени

Леан јело од купуса и другог поврћа припрема се по истом принципу као и класична купусова супа, с тим што једино што им недостаје кромпир, слани парадајз и низ других састојака. Осим тога, за оне који највише желе кухати оброк са ниским садржајем масти Забрањено је користити било коју врсту меса.

Карактерише јуха од куваног купуса

Важно је напоменути да је сољење такве супе превише обилно, нема потребе. На крају крајева, конзервирани парадајз и кисели купус имају слан укус.