Како да кувам кускуса? Кускуса. Цоокинг Цоусцоус

Кускус је житарица, која се производи од зрна дурум пшенице. Углавном се користи за кухање прилога. Споља, кускус има заједничке особине са пиринчем. Постоји много опција за кување - можете додати поврће, месо, разне зачине, воће и још много тога. Ова житарица је веома корисна за јело ујутро, јер побољшава процесе варења. Поред тога, садржи витамине групе Б. Минерали су такође присутни у његовом хемијском саставу: манган, бакар и гвожђе, цинк, калијум и фосфор. Кускус јела су храњива и добро су погодна за доручак, јер се не апсорбују одмах, већ постепено, тако да се глад не јавља дуже вријеме. Ова сапница има низ позитивних својстава: помаже у борби против болести зглобова, побољшава стање косе и коже, побољшава имунитет. Али, упркос свим његовим предностима, не може се назвати дијетални кускус, јер је његов калоријски садржај 376 кцал на 100 грама. А ако га и кувате са месом, као што је јагњетина или говедина, онда такво јело дефинитивно није погодно за оне који изгубе тежину. Како кухати ову житарицу? Да бисте направили разна јела од кускуса, морате прво да научите како да га правилно кувате. О томе ће се сада расправљати.

Како да кувам кускуса?

За припрему ове житарице потребне су нам: вода - једна и по шоља, а такође и сам кускус - и једна и по шоља.

Процес кухања

Од почетка, вода мора бити кувана. Можете га пре-посолити ако више волите слану храну. Затим прелијте топлом водом кускус. Све то помијешајте, покријте и оставите да се пар минута распада у спремнику. Затим отворите посуду или тигањ, у којем кувамо, и кескус помијешајте жлицом или вилицом. Каша је спремна. Сада знате како да кувате кускуса. Кухани за овај рецепт, неће имати никаквог додатног укуса. Али мало људи жели да једе свјежу храну сваки дан, па вам предлажемо да научите како да кувате кускуса са поврћем. Њиховим додавањем, он ће стећи потпуно другачији укус. Гриз и поврће ће се допуњавати.

Рецепт са поврћем

Да би припремили ово јело, потребне су нам следеће компоненте: две стотине грама кускуса, иста количина паприке и парадајза, четири стотине грама воде, сто грама целера, тиквица и празилука, осамдесет грама маслиновог уља, као и бибер и со на укус. Поред тога, припремићемо и сос. За то требате узети сљедеће састојке: двадесет грама чешњака, четрдесет грама Пармезан, исту количину кедрових ораха, двеста грама босиљка и маслиновог уља. Због "Песто" соса и кускуса, рецептура о којој размишљамо, биће пикантна и мирисна.

Кухање кускуса са поврћем

Од самог почетка, потребно је сипати житарице у посуду и додати воду, претходно доведену до кључања. Затим покријте поклопцем и оставите неко вријеме. Сада можете почети са припремањем поврћа. Целер (стабљике) и бугарска паприка се реже на мале комаде, а затим пржи на маслиновом уљу. Када они, док су у тави, постану мекши, време је да додате празилук, такође фино исецкан. Сада се поврће пече у тигању око четврт сата, када се њима додају суви парадајз, исечен на коцкице. Затим припремамо сос: за ово миксујемо све горе наведене састојке у блендеру док не добијемо глатко - то се ради врло брзо. Сада је све спремно: остаје да се готов кускус стави у форму, а поврће на врх. Посуда за сос залијевала се, већ се делила на порције, пре послуживања.

Остали кускус рецепти са поврћем

Постоји много разноврснијих опција за кување кускуса са поврћем. Погледајмо неколико њих. Како кухати кускуса са парадајзом и луком? Да бисте то урадили, потребна су вам два комада првог поврћа и један - други. Такође треба да узмете четвртину килограма житарица, тридесет грама маслаца, 280 мл воде или пилеће чорбе, со и зачине по укусу.

Процес кухања

Почињемо загријавањем решетке маслац. Када се отопи, ставите лук на кришке у мале комадиће. Затим такође фино исећи парадајз и додати их луку који већ лежи у тигању. И овде ставите зачине. Пржите поврће три минута. Сада се улијте унапријед припремљени пилетина бујон или вода (за укус, наравно, први је бољи). Ставите кувану течност у чир, сол по укусу. Добијена маса се помеша са кускусом и стави у топловодно купатило или у двоструки котао на 5 до 6 минута. После овог времена јело ће бити спремно.

Други рецепт је кускус са цилантром и поврћем.

Ово је још једна врло укусна верзија како се кува кусус. За то су нам потребне следеће компоненте: две чаше воде и житарица, један црвени лук, четири парадајза, сто педесет грама цилантра, четири кашике маслиновог уља, пола кашичице соли. Ово је врло једноставан рецепт. Прво скувајте кускуса као што је описано на самом почетку чланка. Након тога наставите са припремом поврћа. Парадајз се каменује и сече на мале коцкице. Затим, меље црвени лук и зеленило. Сада узимамо готов кусус, гњечимо га вилицом и мијешамо са сјецканим поврћем. Ово јело је веома погодно за доручак - лако се припрема, као и веома задовољавајуће, храњиво и здраво.

Кускус са месом и поврћем

Ова житарица је савршена као прилог. Ако сте уморни од риже, можете кухати кускуса. Да га скува стев и поврћу ће бити потребни следећи састојци: осам стотина грама свињског меса, две шаргарепе, четири стотине грама тиквица, два лука, четири кашике парадајз пасте или кечап, две стотине грама пасуља, два лишћа, сто грама маслаца, две кашике маслиновог уља, сол и зелени по укусу, четири кашичице шећера.

Цоокинг

На самом почетку коцкастог меса. Затим нарежите лук на коцкице и ставите у таву са биљним уљем. Пржите до златне боје. Сада исеците мркву на траке и додајте је луку. Држите у тави још неколико минута. Сада када су нека поврћа спремна, исецкамо тиквице на коцкице, а затим их испечемо у биљном уљу до коре, извадимо из тигања. Сада почињемо да кувамо месо - након што смо га покупили, додамо му пре-пржено поврће, све га помијешамо. Затим ставите парадајзну пасту или кечап у посуду са већ присутним састојцима, поново промијешајте. Месо месо са поврћем ставите на око два минута и лагано га поспите шећером. Након тога, све састојке сипајте водом и наставите да кувате док се не скува, додајте со за око три минута прије тога, ставите конзервирани грах, ловоров лист, зеленило по укусу.

А сада наставите да кувате директно кускус. Да бисте то урадили, у посуду прелијте житарице и прелијте водом, додајте следеће састојке: маслац, маслиново уље у горе наведеној количини и со према укусу. Поред тога, сипајте неколико кашика течности, узетих из пирјаног поврћа. Тридесет секунди касније извадимо из врућине и отпустите готову кашу. Сада је све спремно - остаје само служити кускуса са месом и поврћем које смо угасили.