Како кухати смрзнуте шкампе: савјете и трикове

Шкампи су прилично уобичајена морска храна. Тренутно су на располагању потрошачима у замрзнутом или сировом облику, са или без оклопа, различитих величина и типова. Користе се у храни као засебна посуда или као састојак. Међутим, не знају сви да кувају замрзнуте шкампе тако да се испостави да су меки и нежни према укусу.

Припрема за кување

За почетак, требало би да припремите и купите много жељене плодове мора. Пре него што скухате замрзнуте рачиће, треба да се уверите да сте купили квалитетан производ. Идеално, пакет треба да има минимум леда. Шкампи не би требало да се држе заједно, јер то сугерише да су највероватније погрешно ускладиштени. Затим треба обратити пажњу на изглед производа. Ако су рачићи већ кувани пре замрзавања (информације о томе обично су већ на паковању), онда би требало да буду бледо ружичасте нијансе. Исправљени мекушци су умрли пре обраде, једва да имају укус.

Цоокинг реципе

Наравно, како се кувају шкампи замрзнута, свака љубавница бира себе. Међутим, постоје најједноставнији рецепти које можете користити да бисте добили деликатну и мирисну посуду. Шкампи се ослобађају из амбалаже и полажу у цједило. Затим се морска храна прелила кипућом водом. Ова фаза је дизајнирана да помогне у одмрзавању шкампа. Ако је потребно, можете поновити неколико пута. Након тога, плодови мора се полажу у тави. Потпуно су прекривене топлом течношћу, која се затим доводи до кључања. Ако у овом случају говоримо о томе колико се кувају шкампи замрзнута, онда ће буквално бити неколико минута. У посуду се додаје со, свежи копар. Након што се вода испразни, шкампи се полажу у посуђе, које ће се послужити на столу и посути лимуновим соком. Овај рецепт је погодан за плодове мора који су кувани пре замрзавања.

Шкампи у сосу од лимуна

Пре него што скувате шкампе, замрзнуте на традиционалан начин, можете експериментисати и кувати ово јело у некој врсти соса. Да би се то постигло, у дубокој тави, вода се сипа око 2 пута више од количине морске хране. Након што прокључа течност, сок од једног свежег лимуна, ловоровог листа, пиринча се ставља овде. За оне који воле зачињена јела, можете ставити неколико каранфилића чешњака. Ако је шкамп розе (то јест, већ је скухан), онда се они полажу у тави, гас се искључује. Плодови мора могу се уклонити за само неколико минута. Ако су шкампи били сирови пре смрзавања (имају сива боја) потребно је више времена за кување. Готов производ се сипа лимуновим соком, посуто маслиновим уљем, украшеним зеленилом. Знајући како да скувамо замрзнуте шкампе, даћете јелу деликатан укус. Ова морска храна може бити сјајна. беер снацк или се користе у пречишћеном облику (као састојак у салатама). Морате обратити пажњу када кухате неко вријеме, јер ако је шкамп претопљен у кипућој води, онда они могу постати жилави.