Како се кува супа од печурака? Рецепт гљива супа од шампињона са кремом, са пилетином, са сиром

Печурке се припремају од огромног броја салата и грицкалица, али највише од ове врсте гљива открива свој укус и арому у јухама. Они праве топла и хладна прва јела, млечне производе и сир, месо и вегетаријанство. Печурке од гљива савршено задовољавају глад, напаја наше тело енергијом, обогаћује га витаминима и важним за здравље елементе као што су фосфор, калцијум, калијум. Ово дијететско јело је посебно корисно за особе које пате од кардиоваскуларних болести, као и за превенцију рака. У овом чланку пажња читатеља представља збирку рецепата за прве курсеве, у којима су главни шампињони. Пратећи технологију њихове припреме, у кухињи можете кувати здраве, мирисне и веома укусне супе.

Како одабрати шампињоне за супу: корисне препоруке

Имајте добар рецепт супа од печурака - Ово је само пола битке. Да би јело било заиста укусно и здраво, важно је изабрати праве производе за њега. Куповином шампињона, прије свега, обратите пажњу на њихов изглед. Не би требало да буду суви и тамни. Шешир добре свјеже гљиве ове врсте има бијелу боју с благом нијансом креме. Шампињони на додир морају бити еластични и јаки. Мирисни, пријатни мириси гљива такође указују на то да су гљиве свеже. Купујући шампињоне, покушајте их користити истог дана и користите их за припрему супе. Током дуготрајног складиштења, они губе своје корисне особине.

Рецепт за супу од печурака од шампињона и јечма. Фаза припреме за припрему дијеталног првог курса

Да бисте припремили супу, требаће вам следећи састојци:

• бисерни јечам - 100 грама;
• свежи шампињони - 250 грама;
• шаргарепа - 1 ком.
• сијалица средње величине - 1 ком.
• биљно уље - неколико кашика (за пржење);
• вода - 2 литре;
• першун и копар - по 2 огранка;
• со и зачини по вашем укусу;
• павлака - 1-2 мале кашике.

Водич за прављење супе са печуркама и јечменом бисерном јечмом

Почните са припремањем ове деликатесе боље је увече. Исперите јечам и напуните га кипућом водом. Оставите ово празно преко ноћи. Следећег дана, исцедите вишак течности. Огулите мркву и лук. Згњеците их ситним комадима и пржите на маслацу док не постану мекани. Огулите и прережите шампињоне. Немојте их много исецкати, јер се иначе практично неће осјетити у готовом јелу. Унесите печурке у запечено поврће и наставите да пржите све заједно још 5 минута. Сипајте чисту воду у посуду са јечмом и ставите је на ватру. Када вода заври, пренесите гредицу из посуде у посуду. Ставите супу до кухања, посолите и зачините зачинима које желите, и кувајте још 10 минута. Угасите ватру, додајте сјецкани свјежи першун и копар. Спремите јуху већ на тањиру, напуните кисело врхње.

Сир, печурке, поврће: како припремити храњиво прво јело од ових производа?

Супа од гљива са сиром ће постати прави подстицај за ваше тело. Он је хранљив, здрав и веома укусан. Припрема производа за његову имплементацију наведена у листи:

• 2 литре воде или бујона (месо, печурке, поврће);
• 4 кромпира;
• 2 комада топљени сир;
• 1 шаргарепа;
• 200 грама шампињона;
• 1 лук;
• прехрамбена сол;
• сунцокретово уље или било које друго поврће;
• фресх греенс.

Упутство за прављење супе са сиром са печуркама

Припремите све производе: огулите поврће и оперите. Насјецкајте кромпир на кромпир, исеците мркву и ситно исеците лук. Печурке нарезати на кришке. Топљени сир нарезан на мале комадиће. Загрејте уље у тигању, ставите у њу шаргарепу, шампињоне и лук. Пропустите гредицу док сви ови састојци не буду мекани и на њима се појави лагана кора. У тави са кипућом водом или бујоном, додајте со на укус и кромпир. Скувајте га четврт сата. Сада унесите пржену храну из таве у посуду. Кухајте још 5 минута. Даље, овај рецепт за супу од печурака од шампињона укључује уношење топљеног сира у њега. Ставите овај производ у посуду и добро промешајте. Држите јело на ватри још 2 минута и искључите га. Зачините супу зеленом.

Гљива и пилећа супа. Кухање здраве хране за целу породицу.

Да бисте кували ову делицију код куће, морате се заложити за следећи сет намирница:

• 300 грама пилећег меса;
• 2 литре воде;
• 1 лук;
• 2 велика крумпира;
• 200 грама шампињона;
• 1 шаргарепа;
• 3 велике кашике финог вермицеллија;
• неколико гранчица копра;
• храна по укусу;
• ловоров лист.

Како кувати пилећа супа поврће и печурке? Опис процеса корак по корак

Намочено месо ставите у таву и покријте водом. Ставите посуду на ватру, прокључајте. Уклоните пјену, која се појавила на површини воде, помоћу скимера. Месо кувајте док не омекша, а затим га пренесите у посуду. Лук се ситно исече и стави у таву. Ту се такође улива и биљно уље. Пржите поврће око 5 минута, а затим додајте мркву, исецкану у сламчице или танке кругове. У другој посуди загрејте уље и у њему сачувајте печурке, које су претходно огуљене и исецкане на кришке. Пржите ове празнине док се на њима не појави кора. У коцкасто месо, додајте коцкице на коцкице и со. Скувајте док не омекша, а затим сипајте запечено поврће и шампињоне. Док куха супа, охлађено месо исеците на мале комадиће. Сипајте их у таву, додајте вермицелли и ловоров лист. Кухајте супу још 5-7 минута на лаганој ватри. Напуните посуду зеленилом и очистите лаврусхку. Препоручује се да ово прво јело попије са павлаком.

Пире од јухе од гљива - уживајући у укусу и мирису!

Како би се припремила јуха од шампињона са кремом у облику пиреа, залиха се на такав сет производа:

• 1 лук;
• 400 грама печурака;
• 3 кромпира;
• 1 чаша (200 грама) креме са садржајем масти 20%;
• маслиново уље;
• 1 велика кашика маслаца;
• млевени бели бибер;
• морска со;
• свеж першун;
• 1 л воде.

Корак по корак припремамо крем супу са печуркама и поврћем.

Кухајте воду. У њему ставите кромпир, претходно очишћен, опран и на коцкице. Скувајте га четврт сата. У тигању умутите маслиново уље са кремом. На њему испеците исецкани лук, шаргарепу и печурке. Оставите неколико малих гљива нетакнутих да украсите јело. Овим производима додајте 1 велику чашу воде. Покријте посуду поклопцем, оставите да кувате 5 минута на средњој ватри. Када се кромпир кува, додајте поврће са печуркама у бујон. Кухајте супу још 15 минута. Затим, миксер рециклира садржај посуде. Кухајте супу, додајте зачине, со и зачинско биље. Одвојено кухајте мале гљиве. Послужите у дубокој посуди. Украсите га целим печуркама. Ова супа од печених гљива (фотографија то потврђује) изгледа укусно и свечано.

У чланку је представљена опција за кување првих јела, чији су главни састојци гљиве. Надамо се да сте одабрали неколико описа за себе, и они ће се појавити у вашој бележници у одељку „Рецепт за супу од шампињона“. Одлични резултати у кулинарском пољу!