Како се кува супа од печурака од смрзнуте гљиве
Печурке се могу чувати дуго, не само слане или укисељене, већ и замрзнуте. У овом стању, овај производ задржава скоро потпуно свој укус, као и корисна и нутритивна својства. Кухање није теже него свјеже. Непосредно пре употребе, потребно је уклонити печурке из замрзивача и пустити их да се "мало загреју" - само толико да се могу исећи на плоче или комаде. Да би се одмрзли, спуштају се у воду на неколико минута, док се истовремено испирају, сипају кипућу воду и пуштају је да се одводи или шаље у микроталасну. Можете једноставно ставити у посуду и оставити на кухињском столу 10-15 минута. И онда их пржите, пирјајте, кувајте - једном речју, кувајте укусно и фикцијом!
Јуха од гљива
Да би се скухала супа од печурака од смрзнуте гљиве, биће нам потребни следећи производи:
- Маслац или шампињони (имате један) - 500 гр., Мало мање.
- Кромпир - 4-5 комада.
- Гомила зеленила.
- Корен, мрква, лук (по 2 комада).
- Семолина (базирано на 10 грама по плочи).
Цоокинг
Печурке су благо одмрзнуте, опране, капе су одвојене од ногу. Одсечемо прву половину и бацамо у лонац, где се кувају 40 минута, аи ноге у нашој гљивиној супи од смрзнуте гљиве иду. Прво морају фино сецкати и послати у таву, прзити у биљном уљу, пљувати. Додајте 3-4 велика чешњака чешњака - гљиве волите. Ставите шаргарепу и корење на ренде, исеците лук на пола прстена, пржите све у другој посуди. Кромпир нарежите на кришке. Када је "хаттед" бујон готово спреман, сви припремљени састојци се стављају у супу од печурака од смрзнуте гљиве: кромпир, оба типа зазхарки. И оставите све да оставите на лаганој ватри још 20 минута, а на самом крају се улива гриз, сол по укусу, пимент. Сачекајте док се житарице не скувају и јело првог јела је спремно. Нека стоји неко време. Приликом послуживања, јуха од гљива смрзнуте гљиве облачи се павлаком (или жлицом мајонеза - како желите), посипајте ситно исјецканим зеленим луком, копром или першином. Једите га укусно са сувим белим хлебом, крекерима или тостима, нарибаним белим луком. И то је сјајно ако се премазују мешавином сира и белог лука. Можеш лизати прсте!
Предје од печурака су одличне када се кувају у бујону. Дакле, јуха од гљива са говедином без икаквог страха може бити послужена на свечаном столу и као свакодневно јело. Међутим, да не би дозволили квалитет хране, треба да запамтите неколико правила:
- бујони ће бити богатији, богатији, хранљивији, ако се не узима само месо, већ и кост. Румп и кости за ове сврхе су најбољи дијелови свињског или говеђег трупа;
- кључање воде приликом кувања у лонцу за пирјање мора бити довољно да покрије месо, али не више;
- чим је вода у коју је стављено месо поново почело да кува, ватра је постала мала, а продукт је даље кухан до кухања на нижим температурама. Због ове мјере, бујон не прокува, а месо постаје меко, мекано, сочно, задржавајући све своје корисне особине. Скала мора бити уклоњена.
Анотхер реципе
Хајде да скувамо супу од гљива у месној јухи. Треба нам:
- Месо са кости - од 500 гр. до килограма.
- Печурке - 250-300 гр.
- Репа, лук - 1 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Кромпир - 4 ком.
- Корени (пастрњак, целер, першун) - 1 ком.
- Зелени
Цоокинг
Оперите месо, истисните га и ставите у посуду у једном комаду. Додајте лук (цели), неколико ловора, 4-5 слатког грашка. Салт Кухати (након кључања) на лаганој ватри 2 сата или мало више. Затим извадите лук. Шаргарепе нарежите на танке кругове, репу - на кришке, кромпир - на коцкице. Исећи печурке, лук, такође, добро пржити. Коријен трља, такође пржи. Када је месо спремно, извадите га из таве, покријте печурке и поврће, кувајте док не буде готова. Не заборавите зачине и зачине - додајте свом укусу, као и сол и љута паприка. Пре послуживања, месо прережите на кришке, ставите у тањире. Супа поспите биљкама. Послужите са павлаком. Једите на здравље!