Како кухати палачинке без јаја? Рецепти и савети

Јесте ли икада чули да можете направити палачинке без јаја? Не, ово није мит. Ову врсту десерта праве многе кућанице које су лењице да оду у продавницу за поменути састојак.

Опште информације о јелу

Не вјерујте онима који кажу да су палачинке без јаја паметне и неукусне. На крају крајева, овај десерт се практично не разликује од онога што се припрема уз употребу наведеног производа. Штавише, палачинке без јаја на било којој основи испадају једнако црвене и нежне.

Детаљи о томе како се кувају палачинке без јаја у млеку

Да бисте направили такав десерт и задовољили своје вољене богатим и укусним доручком, требали бисте унапријед купити сљедеће производе:

• високовриједно лагано брашно - око два и по стакла;
• млеко са максималним садржајем масти (препоручује се узимање рустика) - око 1 л;
• шећер средње величине - 3 велике кашике;
• сол средње величине - ½ кашике;
• сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• сода - ½ кашике;
• неслан маслац - 1/3 стандардно паковање.

Процес кувања теста за палачинке

Палачинке без јаја, чији је рецепт рецепт, веома су танке и нежне. Али пре него што их испечете у тигању, добро треба да гњечите тијесто. Да бисте то урадили, пола млека села сипајте у посуду, а затим додајте шећер средње величине, со, лагано брашно и сода. Након мијешаних компонената, потребно је добити подлогу која подсјећа на густу киселу павлаку. Затим, другу половину млека треба прокувати у посуди и постепено сипати у претходно припремљено тесто. У овом случају, потребно је редовно мешати велику кашику. На крају, потребно је растопити неслан маслац у тави, лагано га охладити и додати у базу.

Као резултат свих ових корака, требало би да добијете доста течног палачинка. Да не би имали грудвице у њој, препоручује се да га пребијете мешалицом и оставите је испод поклопца пола сата.

Топлинска обрада

Палачинке у млеку без јаја треба да се пеку у малој ливеној или алуминијумској посуди. Прве производе треба пржити уљем, размазати их топлим јелима. У будућности, овај процес треба изоставити. Уосталом, тесто, и тако садржи велику количину масног састојка.

Због тога је неопходно кашичицом подметнути базу, а затим је кружним покретима сипати у врућу посуду. Да би палачинке на млеку без јаја биле што тање и нежније, препоручује се да се пиринач након полагања базе одмах нагне у различитим правцима. Овај процес ће омогућити да се тесто равномерно распореди по површини посуде.

Након што се врх производа осуши и прекрије вишеструким рупама, потребно је да га окренете лопатицом. У будућности, палачинке без јаја треба кувати све док се не закувају лагано.

Правилно послуживање за породични доручак

Као што можете видети, палачинке без употребе кокошјих јаја још увек можете кувати. Након што су сви производи печени, морају се ставити на тањур и одмах послужити на столу. Иначе, поред маслиновог уља не препоручује се топли десерт. На крају, у базу је додата велика количина уља за кување.

Прави укусне палачинке на кефиру

Ако у вашем фрижидеру није било само јаја, већ и млеко, онда можете направити укусне палачинке уз помоћ кефира. За ово нам је потребно:

• високо квалитетно брашно - око 2-3 чаше;
• Максимални садржај масти у кефиру - око 700 мл;
• сода - ½ кашике;
• шећер средње величине - 2 велике кашике;
• сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• филтрирана вода - 200 мл;
• сол средње величине - ½ кашике;
• неслан маслац - 1/2 стандардно паковање (за подмазивање готових производа).

Тесто за гњечење

Палачинке на кефиру без јаја постају много мекше од горе приказаних производа. Штавише, такви производи се могу направити не само танки, већ и прилично бујни.

За припрему кефирног теста потребно је лагано загрејати ферментисани млечни производ на лаганој ватри, затим додати натријум-сода и угасити га брзо мијешањем састојака. Након тога, у истом јелу потребно је сипати сол и шећер средње величине. Након што је сачекала потпуно растварање лабавих компоненти, мало би требало да се улије у масу млека. сунцокретово уље и додајте брашно високог квалитета. Ако желите да добијете палачинке дебље и бујније, онда се у тесто не препоручује додатно додавање воде за пиће. Ако желите да користите танке и мекане производе, дебело кефирно тесто треба разблажити филтрираном течношћу.

После мешања базе кефира, треба је покрити поклопцем и оставити неколико минута.

Печење у тави

Палачинке без јаја, чија рецептура захтева употребу масног кефира, пеку се на исти начин као што је горе описано. Да би се то урадило, потребно је загрејати посуду сунцокретовим уљем, а затим одложити тесто и распоредити га по површини посуде кружним покретима. Када се горњи део производа суши, палачинку треба преокренути на полеђину помоћу кашике.

После печења, десерт је потребно обилно подмазати растопљеним или омекшаним маслацем.

Доносимо срдачан десерт на сто

О томе како правити палачинке без јаја на кефиру, рекли смо горе. Али да би задовољили своје најмилије њима, десерт треба правилно представити столу. Да би се то урадило, богато подмазане палачинке морају бити постављене у димњак, а затим вруће послужене члановима породице заједно са свјеже скуханим чајем. Поред таквих производа, препоручује се и мед, кондензовано млеко, џем, џем или било која друга слаткоћа.

Прављење мршавих палачинки на води

Палачинке на води без јаја су веома популарне код оних који посте неколико пута годишње. Треба напоменути да се такви производи припремају веома брзо и лако, али испадају једнако укусни и задовољавајући као код употребе наведених састојака.

Дакле, да направите себе палачинке на води без јаја, морате припремити:

• висококвалитетно лагано брашно - око 2 чаше;
• филтрирана вода - 2 чаше;
• сунцокретово уље - 50 мл;
• шећер средње величине - 2 велике кашике;
• мала сол - мали прстохват;
• сода - ½ кашике;
• Рафинирано биљно уље - за печење у тави.

Припрема теста

Да бисте припремили мршавост, у посуду сипајте воду за пиће, додајте сок, шећер и сол. Поред састојака потребно је сипати лагано брашно и замасити не јако густо тесто. Да би се витке палачинке учиниле мекшим и мекшим, потребно је додати и мало сунцокретовог уља.

Мешати све састојке пожељно са мешалицом. На тај начин избегавате непријатне грудвице које се могу формирати након додавања пшеничног брашна.

Процес печења у тигању

Након што је тијесто спремно, треба јако загријати уље у посуди, а затим залити базу тамо, покупити је лонцем. Пећи палачинке на води је потребно на исти начин као што је горе описано.

Након печења сваког производа, он се мора ставити на плочу и богато подмазати свежим маслацем. Ако постите, онда треба прескочити ову процедуру.

Израда танких палачинки помоћу сирутке

Палачинке на сурутки без јаја су веома мекане, мекане и благо киселе. Да бисте задовољили чланове породице овим десертом, потребно нам је:

• серум - око 1 л;
• со - пуна мала кашика;
• шећер средње величине - 2 велике кашике;
• лагано брашно - око 3.5 гомила;
• сунцокретово уље - 3 велике кашике;
• сода (не захтијева претходно гашење) - 2/3 посуде за десерт;
• неслан маслац - за подмазивање готових производа.

Базу за палачинке

Да скува палачинке сирутка, млеко лагано загрејте производ у посуди, а затим додајте шећер средње величине и сол. Ово је праћено у посебној посуди за мешање светлог брашна са сода. Након тога, неопходно је да се производи у серуму постепено уносе у серум, снажно га мешају мешалицом. Након добијања хомогеног теста без грудица, потребно је у њега додати сунцокретово уље, покрити поклопцем и оставити 10-13 минута.

Процес печења

Да бисте припремили укусне киселе палачинке на сирутки, посуду загрејте сунцокретовим уљем, а затим је улијте лонцем. Ширење базе равномерно на врућа јела, потребно је сачекати док се доња страна не засити, а горња да се потпуно осуши. Након тога, палачинка треба окретати шпатулом, а други део пржити.

Сваки сљедећи печени производ треба ставити на тањур на хрпу и богато подмазати свјежим маслацем (маслацем). По жељи, може се пре-растопити у малој посуди.

Како послужити укусне палачинке без јаја за доручак?

Након што се сви производи пеку и богато намажу маслацем, морају се одмах представити члановима породице. Уз палачинке треба послужити свјеже врући чај, као и један од сљедећих слаткиша: кондензирано млијеко, џем, мед, џем, маслац од кикирикија сируп од јавора и тако даље.

Хајде да сумирамо

Као што видите, печење палачинки без употребе јаја је прилично реалистично. Штавише, такви производи се могу припремити чак и без употребе млечних производа - у сваком случају, они су веома укусни, хранљиви и високо калорични. Успут, они који не желе да покваре своју софистицирану фигуру, редовно користе палачинке, чак и без јаја, не препоручују се. Уосталом, овај десерт садржи велики број једноставних угљених хидрата, за које се зна да доприносе регрутовању вишка килограма.