Како скувати пасту? Једноставни савети

Из италијанског "вермицелли" се дословно преводи као "црви". Овај производ се појавио давно. Једе се у свим земљама света, али Италија се сматра домовином. Неки извори кажу да су италијански мајстори измислили резанце након што су се срели са рижиним резанцима.

Висококвалитетна вермицелли се производи од дурум пшенице, која садржи малу количину глутена. Јесте нискокалорични производ. На паковању је означена са "Група А".

Облик вермикела је танак цев, врло сличан шпагетима. Италијански произвођачи нуде сорте овог производа, од којих је сваки добио свој оригинални назив. У основи, тестенина се рађа у фабрикама које користе специјалну индустријску опрему. Направите га од свежег пшеничног теста. Квалитетан производ бледо беж боје. Ако вермицелли има другачију нијансу, онда је или обојена или лошег квалитета.

Вермицелли Вариетиес

Три врсте вермикела се разликују по дебљини: обични, аматерски, паучина. Трећи тип је погодан за кување првог јела.

Кухање резанаца врло брзо

Поред горе наведених типова, постоји и вермицелли који не треба кувати. Ово је резанци, обрађени на посебан начин. Једноставно се улије кипућа вода и остави 2-3 минута. У овом случају, питање "како направити вермицелли?" Није вриједно тога. Осим тога, овај производ је јефтин.

Купујући такве резанце, морате обратити пажњу на неке ситнице. Прво, боја. Требало би да буде иста нијанса на целој дужини. Друго, форма. Резанци, направљени у складу са свим захтевима, "држе" облик, лако се ломи, док се чује шкрипање. Пукотине могу бити видљиве на лошем производу. Ово сугерише да је током производње начин сушења изабран погрешно. У процесу кухања, не држи форму, претвара се у кашу. Мрље налик на плијесан такође указују на његов лош квалитет. Ако производ има изражену жуту боју, то значи да је у производњи боја кориштен вишак.

Овај тип резанаца није за свакога. Хипертензивним пацијентима, особама са акутним гастритисом, пептичким улкусом је боље да га напусте.

Вермицелли је од помоћи

Врло користан вермицелли, који је направљен од дурум пшенице. Састоји се од протеина, угљених хидрата, масти, воде, дијеталних влакана, скроба, засићене масне киселине; минерали: калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, цинк, сумпор, натријум, фосфор, хлор; елементи у траговима: бакар, јод, манган, кобалт, хром, флуор, молибден. Садржи и витамине групе Б, Е, Х, ПП. Кристални скроб задржава протеине.

Цоок Вермицелли

Тако ћемо разумети како се кувају тестенине. Свако ће се без проблема суочити са задатком. Производ се кува лако и брзо. Вода се сипа у посуду и доводи до кључања. У воду морате додати кашику биљног уља. То ће спречити да се производ споји и скупи. Ако се обратите Италијанима са питањем: "Колико и како се прави вермицелли?" - онда ће вам било који од њих рећи да је спремност посуде проверена за чачкалицу. Требало би да буде мало чврсто, као да је недовољно кухан.

Ако и даље сумњате, време паковања је назначено на паковању. Обично је 5-15 минута. Да не бисмо погрешили, бирамо просек. Вермикели се кува на лаганој ватри 7-10 минута. Након истека потребног времена, посуда се уклања из топлоте и вода се испушта. Исперите пасту није потребно. Служи се вруће. Месо, риба и гљиве могу послужити као прилог за то. Тврди сиреви, разни умаци, умак се савршено уклапају у ово јело. Одличан додатак би била салата од поврћа. Дакле, одговорили смо на питање: "Како правилно кухати резанце?"

Ноодле Соуп

Супа од резанаца је укусна и једноставна. Нудимо одговор на питање: "Како кухати јуху с тјестенином?" Време кувања је одређено другим састојцима. Да бисте скухали свињетину или пилетину, потребно је око 40 минута (говедина, ћуретина, јагњетина је потребно дуже кухати). Кромпир, шаргарепа ће се кувати за 20 минута, потребно је 8-10 минута за слатку паприку и купус. Сви ови производи се додају супи након одређеног времена. Након што се свињетина кува 20 минута, можете додати кромпир и шаргарепу. Још 10 минута - и испустите купус, слатке паприке, итд. У посуду.На основу ове калкулације, вермицелли се додаје на крају. Нема потребе да се кува дуже од наведеног времена, јер се меша, а супа ће се претворити у густу масу. Рјешен је задатак "како кухати јуху с тјестенином".

Даири Ноодлес

Да бисте припремили млечни вермицелли, можете се послужити горе наведеним саветима. Резанци се кувају одвојено (види одељак Кухање Вермикели), распростире се на тањир и сипа се куван или загрева у воденом купатилу (10-20 минута) млека. Додајте маслац, ванилу, цимет, шећер по укусу. Посебан укус ће дати јелу природни мед. Запамтите: може се умочити само у топло млеко, топлији га лишава свих корисних својстава. Савршено се слаже са сувим воћем. Прстохват каррија, шафрана, рибаног мушкатног орашчића, сувог ђумбира од сухог дрвета, клинчића, кардамома учинит ће јело укусним.

Како кухати вермицелли у млеку? Овај процес је много компликованији. Млеко се доводи до кључања. Морате бити веома опрезни да не побегну. Додана је кашика маслаца. Вермикели се умочи у кипуће млеко. Количина резанаца треба да буде знатно мања од количине млека, око половине. Пиво 5-10 минута, стално мешано. Уклоњен из врућине. Посуда је зачињена са било којим од горе наведених састојака. Овде смо смислили како се кувају млечни резанци.

Кухајте резанце у лонцу

Процес кухања тестенине у лонцу је врло једноставан. Потребно је напунити посуду водом, спустити производ тамо и подесити режим "Вермицелли". Спори штедњак ће све урадити сам. Стога је одговор на питање: "Како кухати тјестенину у лаганом штедњаку?" - најлакши.