Како се кува супа од грашка исправно
Можда нема више интернационалног јела на свету од грашка супе. Има хиљаду година дугу историју, јер је грашак био једна од првих биљки коју је човек узгајао. Његова домовина се сматра Индијом и Блиским истоком, одакле се грашак у средњем вијеку ширио широм Европе, постајући омиљена храна сиромашних и племства. А ако питате, на пример, италијански и хинду како се кува супа од грашка, као одговор добићемо сличне рецепте, који се разликују само по локалним састојцима и одабиру зачина. Хајде да га скувамо и ми.
Шта је потребно?
Почнимо кухати супу од грашка, можда са избором састојака. То ће бити обавезно у нашем јелу:
- сушени грашак - 500 грама;
- мрква - 2 комада средње величине;
- кромпир - 2 комада;
- лук - 2 комада;
- зеленило (першун и копар) - пола хрпе;
- со, бибер - по укусу;
- баи леаф - 1-2 ствари.
Одбор
Ако планирамо да кувамо вегетаријанску супу од грашка, онда се списак неопходних производа може завршити на томе. Онима који воле месна јела, савјетујемо вам да на листу додате и комад димљеног свињског трбуха - 100 грама, не више.
Процес стварања 
Шта треба урадити од почетка? Намочимо грашак на 2 сата у малој тави у хладну воду, оставимо да стоји. Па, како се кува супа од грашка без бујона! Ставите посуду са средњом топлотом са водом. Чистимо црни лук, шаргарепу и кромпир и кухамо јуху од поврћа - стављамо све поврће у посуду и додамо со и бибер по жељи. Ставимо грашак у воду на малу ватру, пустите их да кухају паралелно са нашом бујоном. Постоји мала суптилност - да се грашак брже кува, у воду у којој се кува дода се кашичица обичне бикарбонице. И не заборавите додати воду, ако је грашак и даље тешко избјећи спаљивање.
Бротх 
Дакле, наша јуха од поврћа је спремна, из ње узимамо лук - више нам неће требати. Кромпир нарежите на кришке и пошаљите натраг у таву и ставите шаргарепу у посуду у којој су печени грашак. Ово поврће сада треба да се разбије или здроби у пире са блендером. У њој је потребна шаргарепа како би јуха добила златну нијансу и пријатну арому, осим што сви не воле комаде куване шаргарепе у јухама. Додајте кашицу од грашка у нашу јуху, ставите на малу ватру и кувајте још пола сата. Затим додајте со и бибер, ставите ловоров лист и исецкане зелене у тави. Наше јело је спремно. Како се кува супа од грашка, ако желите да осетите укус меса у њему? Једноставно - није ни чудо да је свињски трбух додан на листу састојака. Сечемо је у малим коцкама, пржимо на сувом тигању да растопимо мало масти и додамо јелу.
Закључак
Можете је послужити само по себи, или са хрскавим крутонима или додати талог пармезану у супу на италијански начин. И можете експериментисати са зачинима, додати кари прах у процес кухања - и јело ће стећи индијске ноте. Сада када знате све тајне овог јела, као одговор на питање како се кува супа од грашка, увек можете рећи да је све врло једноставно!