Како скухати свињска ребра на роштиљу
Кухање свињских ребара на роштиљу на гас често изгледа као тежак задатак. Гас гриллс су добро решење за брзо кување, али не толико ефикасно када је потребно направити мека и мека ребра. Међутим, постоје неки трикови које можете користити. Ако желите да знате како се кува свињетина ребра са жара, морате научити како да испуните три једноставна захтева.
Избор меса
Прије свега морате одабрати прави производ. Препоручљиво је купити ребра уједначеног облика и једнаке дебљине. Ако се такво месо не може добити, покушајте да одрежете вишак меса и масти како бисте постигли равне ивице и величине. Сви знају да, ако кувате свињска ребра у пећници без одвајања вишка масноће из њих, готова посуда ће бити врло дебела. Иста ствар ће се догодити када се пеку на жару.
Препаратион
Након што одрежете вишак меса и масти, исперите ребра под хладном водом и осушите папирним убрусом. Затим, настављајући да пратите рецепт за кување свињских ребара, покријте их слојем зачина. Добијање мириса дима на роштиљу је прилично озбиљан проблем. Искрено, можете их покрити текућим димом, али мирис ће бити неприродан. Међутим, можете покушати да поправите ову ситуацију користећи пар димних бомби. Ово је једноставан, брз и јефтин начин за организовање природног дима. Говорећи о томе како се кува свињска ребра на роштиљу на гас, напомињемо да је обично довољно да се прже на кратко. Да би се у том процесу користила димна бомба, ставите око пола чаше мокре, али не и влажне дрвне сјечке на комад фолије. Замотајте га тако да је једна страна покривена једним слојем фолије. Пробијте неколико рупа у материјалу тако да дим може да побегне. Препоручује се да користите две димне кутије да направите укусна свињска ребра, али можете узети више.
Како направити мирис дима?
Поставите димне бомбе испод решетке решетке што је ближе могуће горионику који користите. Морат ћете загријати роштиљ на довољно високу температуру да би дрво почело да гори. Чим видите дим који излази из фолије, угасите топлоту и проширите главни производ на роштиљ.
Друга фаза
Чим се деликатес пече 30 минута, време је да пређемо на другу фазу. Ас кухати свињска ребра? Рибс сигурно са свих страна треба да буде браон. Затим их чврсто замотајте у фолију сок од јабуке. Поставите чврсто омотана ребра на решетку, покријте и повећајте температуру. Запарите их 30 минута, затим смањите топлоту и одмотајте фолију.
Трећа фаза
Како скухати свињска ребра на роштиљу? Последњи корак је да их вратите на роштиљ, уклоните фолију и пеците пет минута. Додајте сос или не, зависи од вашег укуса. Међутим, боље је користити умак за роштиљ, који ће вашем јелу додати прави окус и учинити месо привлачнијим.
Сауце
Најбољи начин је да се ребра облажу сосом на једној страни, а затим прже 5 минута испод поклопца. Затим отворите поклопац, окрените ребра, сипајте сос на другу страну. Учините то 30 минута и направићете права ребра за роштиљ!