Како кухати свињетину у пећници

Ако планирате велику фешту или малу породичну прославу, желите да изненадите госте и домаћинство са нечим посебним, онда ће вам у томе помоћи рецепт за који ћемо припремити свињетину у пећници. Ово јело ће украсити сто и вредно посластица. Ваши гости ће бити задовољни, а ви ћете бити награђени одушевљеним похвалама!

Методе кувања и опћи принципи

Сви знају шта је то. Ово је класично јело (често пуњено) од меса, теста или рибе, замотано у уредну сламу. Овде и свињетина у пећници се припрема на истом принципу. Да бисмо то урадили, узимамо раван и широк слој меса, одсечемо кухињски маљ са обе стране, зачинимо сољу и паприком мало и чврсто га завртимо тако да између слојева нема ваздушног размака. То ће сачувати сокове: као резултат тога, месо ће бити сочно и укусно. Да се ​​свињетина у пећници током печења не распада, она мора бити везана чврстим конопцем или конопцем. Након печења могу се уклонити. Ако кувате свињетину у пећници, причврстите их дрвеним чачкалицама. Онда скухајте и замрзните, како кажу, за будућност.

Припрема састојака

Главна компонента нашег јела је месо. Препоручује се да се користи део трупа у којем се измјењује са слојевима масти. Перфецт перитонеум. Веома је важно да слој меса има равну површину и није јако густ. Да бисте то урадили, користите нож да уклоните све непотребне делове, а затим одбијте. Тако ће се месо лакше савити. Следећи корак ће бити припрема пуњења, које ћемо поставити у процесу. Све зависи од ваше маште и укусних преференција. Сви производи у комбинацији са свињетином идеални су - мљевено поврће, сир, гљиве, разне биљке, итд. Једина препорука је да састојци за пуњење и зачињавање наглашавају укус меса, чине га засићенијим, бистрим и профињеним, али га ни у ком случају не прекидате. Дакле, прочитавши основне принципе, прелазимо директно на рецепт.

Спици свињетина ролна у рерни

Ова ролна мора прво бити печена и затим охлађена у замрзивачу. Послужује се на столу као хладна ужина са хлебом. За његову припрему потребно је 1 кг меса, соли по укусу, 1 кашичица микса грашка, шпината - 500 грама, 200 грама естрагона, једног целог лука и неколико чешњака чешњака (по укусу). Припремите свињетину. Нарежите на слојеве, поспите сољу и крупном мешавином бибера. Затим растрирајте зеленило и равномерно распоредите на површину меса. Лагано је савијте у ролу и чврсто везану концем. Ставите у рерну и пеците 40 минута на 200 степени. У међувремену, ситно сецкајте лук, бели лук и помијешајте са соли и бибером. Када наша свињетина у пећници почне да се смеђа, добијамо је, преврнемо је у ову смешу и припремимо преостало време. Онда пустите да се скува и пошаљите у замрзивач тако да се месо потпуно охлади. Бон аппетит!