Како кувати рижу тако да је мрвљив? Једноставни рецепти

Рижа је једна од најчешћих намирница. Користи се у припреми многих јела. Најпопуларнија кулинарска креација овог жита је плов. Често је потребно кувати пиринач тако да је мрвљив и укусан. Без обзира на сву једноставност, то није лако урадити. Све зависи од неколико услова, од избора житарица до завршетка технологије припреме. Како кувати рижу тако да је мрвљив? О овоме и разговору.

Селецтион

Једно од најважнијих правила за припрему мрвљивог пиринча је избор оригиналног производа. Постоје многе врсте житарица које се разликују једна од друге и намењене су специфичним јелима. Ако изаберете погрешну варијанту, онда кувани пиринач, мрвљив неће радити ни у ком случају, упркос одличним кулинарским способностима. Неке врсте ове житарице су добро прокухане, имају повећану љепљивост. Од њих неће радити мрвљив прилог. Због тога је ова чињеница вриједна пажње.

Сорта

Погледајмо неколико најпопуларнијих сорти које се најчешће налазе у нашим кухињама. Традиционални пиринач округлог зрна је класик међу житарицама. Некада су домаћице које нису биле покварене великим обиљем користиле само њега. Овај квалитет савршено упија воду и добро се стапа. Крхки пиринач, чији ће рецепт бити разматран даље, неће функционисати из њега. Сорте средњег зрна такође не би требало да се бирају ако желите да добијете добар прилог који се не држи заједно. Може се користити за прављење рижота или додавање супи. Такође добро упија воду и не лепи се заједно. Најбоља опција за прављење ружичастог прилога је житарица дугог зрна. Не кува меко и не упија воду тако брзо као претходне сорте.

Неколико трикова

Поред одабира најприкладније сорте, морате знати неколико финоћа кухања. Први је предпрање житарица. Ово се мора поновити све док исушена вода не постане прозирна. То ће спасити траву од вишка шкроба и љепљивости. Још боље, намочите рижу у хладну воду неколико сати пре кувања. Вода треба да се сипа двоструко више од количине житарица. Пиринач се ставља само у кипућу воду. После кључања покријте посуду поклопцем и не отварајте до краја кувања.

Време кувања је обично око 12 минута. Ватра је направљена минималном, тако да сапи лангуисхес и пари. Искључите готови пиринач и оставите у тави још 10-15 минута тако да је посуда, како кажу, сишла. Затим га можете допунити другим састојцима и зачинима. Ако не знате како се кува пиринач тако да је мрвљив, а затим употријебите ове савјете.

Избор јела

Још једна важна ствар - избор јела. На први поглед може се чинити да то није главна ствар. Наравно, рижу можете кувати у било којој посуди, али ипак постоји разлика. Боље је узети лонац са дебелим дном и зидове за кување. Резервоари од гвожђа су идеални за то. Рижа не треба да се залијепи за дно и зидове. Поклопац таве треба да се добро уклопи и не испусти пару. Рижа није само кувана, већ и на пари. Многе модерне домаћице користе технологију чуда. Ово је такође опција брзог кувања. Али ипак, стари начин, по нашем мишљењу, је најбољи.

Цлассиц реципе

Како се кува мрвљив риж? Ово је најједноставнији рецепт. Узмите чашу риже, две чаше воде, две кашике биљног уља и соли. Пре како кувати пиринач темељно га оперите или претходно потопите у воду. Одвојено кувајте воду. Изаберите погодну посуду, пожељно са дебелим дном. Ставимо лонац на ватру и улијемо уље у њу. Онда ставите пиринач и пржите око 3 минута. Тако ће добити златну боју. Након тога улијте кипућу воду у посуду и додајте со. Све помешајте, затворите поклопац и кувајте пиринач док не завршите. Пожар би требао бити минималан. Када се вода апсорбује, укусан крхки пиринач ће бити спреман.

Још један једноставан начин

Ако вам је потребна житарица без додавања других састојака, онда је скухајте по следећем рецепту. Темељито исперите пре кувања рибе. Затим је напуните водом тако да има више зрна око два прста. Сада га оставимо за пола до два сата. За то време, пиринач набубри и апсорбује скоро сву влагу. Затим додајте мало воде, око једног прста, и поставите крупицу да прокува. Правимо ватру малом. После 10 минута, сва течност ће испарити и остат ће крхки пиринач.

Флаворед Дисх

Крхки пиринач, чији је рецепт наведен у овом чланку, такође треба да буде укусан. Посебно се односи на оне случајеве када је украс постао. Припремите га на следећи начин. За почетак, напуните сапницу водом и ставите је на страну око 15 минута, а затим ставите рижу на сито и пустите да се сва течност исуши. Требало би да остане суво. Узмемо велику таву, загрејемо је и ставимо на њега пиринач. Осушите житарице, стално мешајте. Требало би да се потпуно осуши. У посебној тави, прокухајте воду, чији је обим два пута више пиринча. Затим додамо со и све потребне зачине (зачинско биље и зачине који ће дати окус и укус јела). Затим, пребаците пиринач у воду и прокључајте. Након тога, смањите ватру на минимум и затворите поклопац. Након 10 минута, јело ће бити спремно. Ако не знате како да кувате пиринач тако да је мрвљив и истовремено укусан и мирисан, онда користите овај рецепт. Сигурно ће то бити откриће за вас.

Једноставно и укусно

Ово је још један начин да се направе мрвице. Пре кувања риже треба је опрати. Ово правило остаје исто за било који начин кувања. Затим га ставите у кипућу воду и сачекајте да се поново прокува. Затим пресавијте житарице на сито и оперите. Сада требате сипати хладну воду у посуду и ставити рижу тамо. Биће спремна за 7-10 минута. Украс је укусан и мрвљив. На крају кувања, можете га окусити маслацем и посути травама.

Пиринач у поврћу

Да би укус риже био више засићен, можете користити бујон од меса или поврћа уместо воде. За почетак, оперите житарице и напуните је водом. Затим ставите посуду са водом на ватру и ставите у њу поврће (мрква, лук, различити корени, итд.). Када се јуха кува, мора се исушити. Превуците пиринач у цедило и напуните га бујоном. Ставимо га да кува десет до дванаест минута. Посуда треба бити чврсто затворена поклопцем. Не заборавите додати со на укус. Ово се може урадити на крају кувања.

Ружљив пиринач у спором штедњаку

Такође можете да кувате ружичасти пиринач користећи модерне технологије. Биће потребно мање времена, али ће резултат бити скоро исти. За припрему, узмите две шоље пиринча, со по укусу, мало белог лука, мало маслиновог уља и 4 шоље воде. Крхки пиринач у лаганом штедњаку се готово увек добија. Као и обично, прати зрна до прозирности воде. Затим га ставите у посуду вишекутника, додајте сецкани бели лук, воду и со. Подесили смо режим кувања за хељду и сачекали крај процеса. На крају улијте маслиново уље и све помијешајте. Испада крхки пиринач у слатком штедњаку.

Закључак

Користећи све горе наведене савете и препоруке, можете да скухате тачно јело које је замишљено. Изаберите праву палету пиринча, права јела и пратите технологију, онда процес стварања кулинарског ремек-дела неће бити тежак.

Сада знате како да кувате пиринач тако да је мрвљив. Добро исперите гриз, потопите их, ако имате времена, и користите зачине за додавање окуса јелу. Користите ове рецепте за кување прилога, а они ће украсити свако јело од меса, поврћа или рибе.