Како кухати шаварма укусно?

Најпопуларнија брза храна у нашој земљи је, наравно, шаварма. Ово јело садржи месо и поврће умотано у пита хлеб. Постоји много начина да се направи шаварма. Име корена је Блискоисточни. Слична јела се налазе иу традиционалним кухињама Израела (схаварма), Турској (донер кебаб), Грчкој (гирос пита). Оне нису ништа мање уобичајене у кухању у земљама јужне Европе и Сјеверне Африке, ау облику брзе хране налазе се широм свијета.

Како да кувам схаварма?

Основа технологије кувања је печење меса на специјалној вертикалној роштиљи и резање у слојевима. А онда је фантазија укључена и пуњење је одабрано према укусу. У нашој земљи ово јело је стекло репутацију брзе и штетне масне хране. Ова заблуда произашла је из чињенице да на уличним пладњевима у шаварми често стављају много мајонеза и додају помфрит. Међутим, са правим приступом код куће можете направити такво јело, и то ће бити корисно, храњиво и укусно.

Шта је потребно?

Али како се кува Схаварма код куће? На крају крајева, вертикални роштиљ се уопште не налази. Једноставно - пржите месо у тави. Шта нам је потребно (за 1 порцију):

- Армениан пита бреад танки - 2 листа;

- пилећа прса - 1 ком;

- лук - ½ малих лука;

- салата од листова (зелена салата, ледени брег - коју највише волите) - ½ гроздова;

- Корејска мрква - 50 грама;

- парадајз - 2 комада;

- биљно уље за печење;

- тврди сир - 100 грама;

- со, бибер, зачини - по укусу;

- Можете додати укисељене краставце, пржене печурке, свјежи бијели купус и све што ваше срце жели.

Како кухати схаварма без специјалног соса?

Постоји неколико опција:

- ако се не бојите калорија, помијешајте мајонез и кечап у једнаким дијеловима, додајте чешањ од здробљеног чешњака;

- Прехрамбена опција предвиђа замену мајонеза за незаслађени јогурт са додатком соли и чешњака по укусу.

Процес кухања

Па, како направити домаћу схаварму? Почињемо са месом: пилеће бело сечемо на мале комадиће, посолимо, попапремо и пржимо на великој ватри у малој количини биљног уља до златно браон боје. Пилећи кува брзо, али нам је важно да га не сушимо. Ако се бојите облика, посушите комаде на папирним убрусима након печења - они ће упити вишак уља. Лук изрезати на танке полу-прстенове, одрезати парадајз на кришке, одрезати листове салате на комаде. Три нарибана сира.

Задња фаза

Саставимо нашу конструкцију: стављамо два пита круха један на други - тако да пуњење не испадне. Мастимо сосом, на ивицу ставимо прво пилетину, на врху - поврће, салату, корејску шаргарепу. Поспите сир и умотајте га чврсто, савијте ивице да бисте добили запечаћену омотницу. Шаљемо га у добро загрејану посуду у пећници или на пећ 5 минута за сваку страну. За ове намјене добро је погодан тањур за роштиљ или обичан лијев.

Закључак

Сада када знате о суптилностима кувања овог једноставног и укусног јела, немате шта друго да радите осим да кувате схаварму и лечите своје најдраже. Бон аппетит!