Како се кува пуњени купус на француском и италијанском

Сви знају како се кува пуњени купус. Често служе као „чаробни штапић“ за многе домаћице, истовремено у исто време меат дисх и прилог. Осим тога, за пуњење меса потрошња меса је минимална, што је важно у случајевима када сте случајно пронашли комад мљевеног меса у замрзивачу и не знате гдје га користити. Ово јело је обично популарно због свог одличног укуса захваљујући успешној комбинацији производа. Иако у поређењу са њим пирјано купус у ствари, са котлетима, у принципу, то је исто као и омотане месне омотнице, али већина њих ће се одлучити за последње јело. Желите ли изненадити своје вољене? Онда сазнајте како се кува купус у другим земљама. Нудимо Вам рецепте француске и италијанске кухиње. Немојте се изненадити новим састојцима од којих се прави купус. Цоокинг необична јела ће вам помоћи да диверсификујете вашу исхрану са свежим укусима.

Производи за ролне француског купуса

- купус - једна или две густе главице купуса;

- свињетина - 200 г;

- Говедина - 100 г;

- два тврдо кувана јаја;

- тврди сир - 60г;

- зелена салата (листови) - 50г;

- двије средње жаруље;

- Један чешањ чешњака;

- бело вино (суво) - 1 чаша;

- Парадајз пасте - 1 тбсп. л;

- Једну чашу месне јухе;

- со;

- зеленило (целер, першун);

- ловоров лист.

Како скувати укусне ролнице на француском

1. Очистите главу купуса и, дубоко резањем стабљике, ставите га у кључалу воду. Вилицу, уклоните врх, мекано од кувања, лишће, уклоните их у цједило. Одрежите оштре пруге оштрим ножем.
2. Млевено месо, свињска маст, кувана јаја, бели лук. Лук, зелена салата, зелена, веома ситно исецкана. Сир треба да се нариба на крупнијем. По жељи можете додати мало сировог, опраног пиринча, али обично се купус ролне на француском језику праве без њега. Мешати масу, со и бибер по укусу.
3. Замотајте у сваки лист купуса око пола жлице млевеног меса, што зависи од величине листова.
4. Да би омотани купуси били боље обликовани и да се не развијају приликом печења, можете их брзо пржити, преврнути их у биљном уљу. Обавите посао веома пажљиво, јер када стављате коверте од влажног меса на вруће уље, можете се запалити прскањем кључањем.
5. Пресавијте ролнице купуса у дубоку таву или тави, прелијте јуху, помијешајте с парадајзом, вином и кухајте, покривен поклопцем, 35-40 минута. За претходно пржене коверте, време се може благо смањити.
6. Приликом послуживања поспите насјецканим зеленилом.

Како кухати пуњени купус на италијанском

Свако је навикао да користи млевено месо као пуњење за ово јело. Али, на пример, у Скандинавске земље популаран омот у купус печурке. А у неким областима близу мора, направите оригиналне рибе купуса. Пуњење може бити потпуно другачије. А како се припремају купуси у Италији? Главни састојци су сир и пшенични крух. Припремите листове купуса на уобичајен начин и наставите са припремом пуњења. Да бисте то урадили, пиринчани хлеб (250 г) потопите у топло млеко (200 г) 5 минута. Након притиска, додајте два сирова јаја 100-120 г нарибаног сира, соли и бибера. Мјешовита маса може напунити лишће. Пресавијте замотане купусе у тави и кувајте 10-15 минута у сосу од павлаке. Послужите топло са умаком.