Како кухати винаигретте. Једноставни рецепти за свакога.

Историја салата

Ко од нас барем једном у животу није пробао укусну салату звану "винаигретте"? Такви људи вероватно не постоје. Пре више од стотину година, наши преци су служили ово дивно јело на столу. Али мало људи зна да ријеч "винаигретте" има француске коријене. Може се превести као "јело зачињено оцтом." Заиста, према оригиналној рецептури, сирће, сенф и биљно (маслиново) уље морају бити укључени у састав лијевања.

Састав посуде

Пре него што смислите како да направите винаигретте, морате да одлучите коју врсту јела желите да видите на вашем столу. Састав додатних компоненти су винаигреттес са месом, печуркама, сланом рибом или обичним вегетаријанцима. У Русији, таква биљна салата се обично кува са сланим (или киселим) краставцима или киселим купусом. Као укус можете користити кувани пасуљ или конзервирани зелени грашак. Свака домаћица може да вам одговори без оклијевања како да кувају винаигретте. Према добрим старим навикама, ниједна прослава у нашој земљи не кошта без ње. Рецепти могу бити различити, али главни састојци остају константни: репа, шаргарепа, кромпир и лук. Али како их мијешати и како припремити винаигретте да задовољи госте, морате сами одлучити. Постоји једна вин-вин опција која је задржала дугу традицију совјетских времена. За ову салату ће вам требати 1 репа, 3 шаргарепе, 3 кромпира, 3 укисељена (или сољена) краставца, 1 лук, со, 150 грама киселог купуса, 3 кашике биљног уља и ½ лименке конзервираног грашка (или граха).

Како кухати винаигретте

1. Кромпир, шаргарепу и репу треба темељно опрати, ставити у лонац с водом и прокухати док се не припреми.
2. Лук и краставци нарезани су на мале коцкице, а купус уситните ножем на произвољан начин.
3. Комбиновати све припремљене производе у дубоку посуду, сипати уљем и пажљиво померати. Љубитељи малог могу додати мало црног папра у праху. Затим производ треба ставити на посуду за сервирање, украсити зеленилом на врху и храбро носити на столу. Сада можете сигурно претпоставити да знате како да направите винаигретте.

Нестандардна опција

Сваки дом има свој рецепт за ову салату. Припремите винаигретте може бити другачији. Слатки љубитељи ће засигурно волети рецепт са сложеним пуњењем и сољеном рибом као додатном компонентом. Потребни су следећи састојци: 200 грама кромпира и репе; 100 грама укисељених краставаца, харинге и конзервираног грашка; 150 грама шаргарепе и једног лука.

За попуњавање:

5 кашика сунцокретовог уља, мало шећера и соли, 1 кашичица семена сенфа и 1 кашичицу винског сирћета.

Припрема јела на уобичајени начин:

1. Кухано поврће, лук и харингу нарежите на коцкице.
2. Припремите посуду са уљем, сирцом и сенфом.
3. Све компоненте салате савијемо у посуду, напунимо је ароматичном мешавином и добро промешамо. Винаигретте је спремна. Готов производ се једноставно може послужити у посуди за салату. Али ако желите да јело буде елегантније, онда пробајте уобичајену плочу да покријете са свјежим лишћем салате и ставите припремљени винаигрет на њих. Испало је прилично импресивно и врло привлачно.

Цалорие салад

Кухање винаигретте - процес је једноставан. Овде је најважније да одлучите које компоненте ће укључити јело, а остало је ствар технологије. Постоји добра верзија поврћа салата са месом. Мало је необично, али веома укусно. Од производа ће вам требати: 100 грама куваног меса, 1 репе, пар шаргарепе, 2 средње крумпира, неколико укисељених краставаца, кувано јаје, со, 150 грама мајонеза, млевени црни бибер. За декорацију можете узети зелена салата, копар и першун.

Цоокинг

Процес иде уз благо кршење древних традиција. Али ништа лоше у томе. Морате само да скувате поврће, а онда све производе исецкате у облику малих коцкица. Сипајте их у засебну посуду, папар, мало соли и зачините мајонезом. Пре сервирања, украсите јело сецканим зеленилом. Салата испада веома калорична и храњива. Може да замени доручак или лигхт диннер