Како сушити јабуке у пећници за зиму?

Суво воће прати особу више од једног стољећа. Претпоставља се да је то био један од првих производа наших далеких предака. Кајсије и јабуке пале са дрвета, здробљене и не сакупљене на време, пресушене на сунцу, трошне, изгубљене вишка влаге и претворене у праву посластицу. Важно је напоменути да се таква посластица може дуго чувати. Стотине су прошле, а можда и хиљаде година. Технологија је готово непромијењена. Данас многи људи воле суво воће и јела од њих. Чак и почетници могу да знају како да суше јабуке у рерни.

Предности сушеног воћа

Није тајна да су сушено воће здравствени производи. Садрже много витамина, посебно групе Б. Поред тога, имају минералне елементе: калцијум, натријум, фосфор, гвожђе, калијум, магнезијум. Јабука "сушење" садржи витамине А, Б и Ц, етерична уља, пектин, органска једињења. Гликемијски индекс овог деликатеса је низак, па га могу користити и они који се придржавају строгих дијета.

Добробити сушених јабука потврђују лекари. Саветују да ово јело користите као храну за оне који имају проблема са нивоом шећера, пате од гихта, реуматизма, атеросклерозе.

А козметичари цијене овај производ због његових благотворних учинака на кожу, косу, нокте.

Избор сировина

Практично било која врста јабука ће бити погодна за сушење. Пре како сушити јабуке за зиму их треба сортирати према величини. Велики ће морати да сече, а средина се може сушити на пола. Врло укусне шумске дивље јабуке су веома мале. Могу се у потпуности припремити.

Израда сухог воћа у пећници

Данас у супермаркету можете лако пронаћи сухо воће свих врста. На полицама красе сушене кришке ананаса и диње, шарене бобице, "сушење" мандарина, шљива, лубеница, папаја и страствено воће. Продају се и јабуке. На тржишту се не може наћи нижи асортиман. Међу увезеним делицијама лако можете пронаћи најобичније воће, сушено од стране локалних бака.

Увијек је лакше купити, међутим, да бисте били сигурни у квалитету производа, морат ћете то учинити сами. Штавише, код куће није ништа тешко осушити јабуке. За то ће требати и пећница и јабуке. И стрпљење.

Јабуке треба опрати, осушити и исећи. То можете урадити на уобичајени начин, или можете уз помоћ посебног жлеба за средње жене. Онда добијте лепе прстенове. Ако се пре него што се осуши у рерни, дунк апплес у хладној сланој води, њихова боја ће остати лагана. Одреске треба полагати на жичану решетку или лим за печење и ставити у рерну. На којој температури осушити јабуке? Наравно, са минималним! И врата пећнице треба да буду отворена. Ово се ради како би се осигурало да плодови нису пржени и осушени. Ако су комади на лиму за печење, морају се мешати. Ово треба урадити најмање једном сваких 30 минута. Биће спремни за 8 сати.

Како сушити јабуке на сталку у пећници? Слично томе. Само делови треба да буду већи, да не би пропали. Мијењање и смјена не требају ништа. Такве јабуке ће се потпуно осушити за 5-6 сати.

Алтернативе Процуремент Метходс

Поред сушења у рерни постоје и други начини жетве јабука. Раније су се једноставно сушили на сунцу, полагали на палете. Ова метода је примарно добра за њену ефикасност - она ​​практично не захтијева никакве трошкове. Да би осушили јабуке на сунцу, потребно је неколико лимова за печење. Могуће је само распоредити кришке у једном слоју тако да плодови не пропадну. Процес ће бити дуг. Да би воће потпуно изгубило влагу, морат ћете чекати најмање тједан дана. Али није потребна никаква интервенција. Нарезани плодови могу се једноставно прекрити газом тако да инсекти не сједе на њима.

Друга метода је, напротив, најмодернија. Пре неколико година на тржишту су се појавили електрични сушачи. У таквим сушарама сухо воће се припрема неколико сати. Пране и нарезане јабуке, само треба да легнете на палете и укључите машину у мрежи.

Комадићи јабука могу се натегнути на конац и објесити у пропуха. Жетва "сушења" на овај начин ће бити занимљива и лака чак и дјеци.

Рецепти од "сушења" јабуке

Најчешћи рецепт са сушеним јабукама је компот. Његов укус је познат свима од вртића. Главно правило компот од сушеног воћа - не може се предуго кухати. У супротном, арома јабуке може испарити. Не мање популарни су и рецепти за печење, који укључују тако користан и укусан састојак. Свако ко зна како да суши јабуке у рерни, вероватно пече пите са њима током зиме. Да би се додало тесто, треба припремити суво воће. Да би то урадили, улијевали су кипућу воду и стајали. Затим можете исећи кришке на мале комадиће и додати тесту.

Али са свим обиљем рецепата не губи популарност и кориштење "сушења" у чистом облику. Ово је одлична алтернатива за прекоморске чипс и слаткише.