Како се суши јагода: савјети и трикови

Према народном календару, дан Арине Шиповице пада 1. октобра. Овај пут се сматра најбољим за жетву плодова. Међутим, то није увијек могуће учинити 1. октобра. Много зависи од климе, временских услова. Дакле, када је у реду да покупи воће, како сушити ружу, где и како чувати? Одговоре на сва ова питања наћи ћете у овом чланку.

Када треба да скупљате воће

Рекордан број лековитих супстанци у псећој ружи садржан је током његовог пуног сазревања. Овај период траје од августа до октобра. Све зависи од врсте дивље руже и временских услова. Покушајте да не скупљате незреле плодове, иначе ризикујете да изгубите сву силу природе у плодовима, због којих их сакупљате. Али ако сте већ имали прве ноћне мразеве, онда не можете пожурити у колекцију, пас-ружа више нема и 50% од свега што очекујете од њега.

Како скупљати воће

Шипак за зимске жетве огроман број људи, али не сви прате најважније правило: не можете бирати бобице у близини путева, фабрика, фабрика и других сличних места. Плодови морају бити ископани заједно са стабљикама и остацима чаша. Све ово се лако уклања након сушења, а сви витамини остају сигурни и здрави.

Како се суши пасуљ?

Ако желите да правилно исушите воће, знате један важан услов - ни у ком случају не треба да буду изложени продуженом излагању сунчевој светлости. Неки су, на пример, чак саветовали да изолују дивљу ружу од светлости и да све раде у мраку. Међутим, прво, то је прилично проблематично, а друго, не нужно.

Постоји много опција за сушење шипка. Свако мора изабрати онај који је најпогоднији за одређене услове. Наши преци су, на пример, користили ову пећ. Такве могућности немамо, па ће се дивље шипке припремити за зиму на један од начина испод.

За оне изван града

Грађани који живе изван града или једноставно имају кућицу, у овој ситуацији ће бити лакше. Веома је погодно за жетву воћа, на пример, у поткровљу. Да би се то урадило, пасја ружа мора бити раширена у танком слоју на шперплочи или листовима новина и постављена на таван. Једини услов - место мора бити редовно вентилирано, обавезно следите ово.

Други начин сушења кукова је такође одличан за горе поменуту категорију људи. Да би се то урадило, сакупљено воће се мора сипати у умиваоник са ниским странама или положити на велику плочу, пладањ. Главна ствар - све то распоредите у танак слој на површини. Побрините се да воће није превише, јер у супротном доњи део неће моћи да се добро осуши, а онда потпуно почне да труне. Након тога, бобице се стављају у ваздух, али само у хладу. Важно је да изабрано место буде заштићено од јаких ветрова. Током дана целу ову масу треба редовно мешати, а ноћу треба сакрити у просторију и прекрити филмом од полиетилена. Главни недостатак ове методе је трајање сушења, које траје од 2 до 4 недеље. А то је такође предвиђено да се за то време време не погорша.

Најбржи начин да се осуши

Осушени шипак даје вашем телу много витамина и хранљивих материја у хладној сезони, али под условом да га правилно припремите. Ваша пажња је другачији начин - користећи конвенционалну пећницу.

За почетак, поново скупите прикупљено воће, уклоните остатке, летке и тако даље. Искусни људи ни у ком случају нису саветовали да уклоните стабљику. Могу се мало скратити, али не и под веома бобицама.

Затим узмите метални лим за печење, распоредите припремљене бобице равномерно на њега, ставите у рерну. Почните да сушите на температури од око 40 степени, постепено повећавајте на 60.

За добијање готовог производа, воће се мора чувати у пећници око 7-8 сати. Обратите пажњу на једну веома важну тачку - све ово време врата пећнице би требало да буду мало одшкринута. Ово помаже да се уклони влага која ће испарити из бобица. И тако да се плодови не спаљују, с времена на време протресите лим за печење.

Како одредити да су плодови спремни? Ако је воће постало тврдо, а када се притисне, разбија се на неколико комада, онда се процес може сматрати комплетним. Међутим, не сасвим. Плодови се морају "знојити". За то, док су још врући, ставите их у дрвену кутију, покријте поклопцем и оставите пар дана. У том периоду, у сваком случају, не отварајте кутију! А онда распршите готов воће у ташну од тканине, везајте производ и ставите на тамно место. Такође је дозвољено складиштити дивљу ружу у стакленим или лименим посудама, само их не треба затварати поклопцима, боље је везати газом за добру циркулацију зрака. А зими хладна, дивља ружа, пожњевена по правилима, даће вам велику дозу витамина Ц, каротена, побољшати имунитет, дати снагу. Припремите чај и будите здрави!