Како пржити пилеће ноге у тави за свечани сто

Пилеће ноге на жару су прилично тешке. Али сумњива корисност га не чини изопштеним, а ми често налазимо пилеће ноге на свечаним столовима. Црисп, масноћа, нежно месо - све је у њима. Кухање није тако тешко - а то је и предност, а не најмање. Како пржити пилећу ногу у тави, и разговарати ће се о томе. Размотрите неке сјајне начине да их направите.

Много начина ... Одабир рецепта

Најједноставнија и најсигурнија опција је пресавијање одмрзнутих пилећих ногу у посуду са загрејаним уљем, посипање сољу и зачина, покривање поклопцем и периодично проверавање како раде, окретањем са стране на страну ако је потребно. Добар избор, месо ће сигурно бити укусно. Али понекад желите разноврсност, а питање како пржити пилећу ногу у тави захтева нове одговоре.

У таквим временима, прва ствар коју треба запамтити је пре-маринирање. Ово ће дати јелу пуно додатних укуса, потпуно открити окус меса. За маринаде кефир, вино, газирану минералну воду, мајонез, адјика ће бити прикладна ... На крају кувања, ноге можете посути са нарибаним сиром, зеленилом, комадима поврћа, поспите умаком или умаком. На основу најједноставнијег рецепта, можете припремити много потпуно различитих јела које нису сличне једна другој.

Припрема меса

Пре печења пилећих ногу у тигању, пажљиво их испитајте и уклоните све остатке перја, ако их има. Исперимо у води, ставимо на папирнате убрусе тако да преостала влага не случајно уђе у кипуће уље и не направи пуцање.

Препоручује се да се кувају само одмрзнуте пилеће ноге, иначе ће степен печења бити неравномеран. Међутим, то се односи и на свако друго месо.

Пикантни детаљи: зачини, зачини, сосови

Много сувог биља и паприке комбиновано је са пилећим месом. Додаци се могу додати и током пре-маринирања и директно током процеса пржења. Пре него што пржите пилеће ноге, треба да одлучите о оштрини јела. На крају крајева, не сви гости воле горући окус. Боље је одабрати универзалне зачине, а одвојено послужити љуте чили, тако да свако може окусити јело по свом укусу. Можете користити коријандер, кари, суви и свеж бели лук, паприку, босиљак, копар. Готово јело се може посути соја сосом, соком лимете или наранџастом.

Печење пилећих ногу у тави

Сам процес такође има варијације. Што је ватра јача, то је корица израженија. Ако пржите пилеће ноге у тави, чија рецептура подразумева присуство умака, онда их треба покрити поклопцем и смањити гас на минимум. Много овиси о уљу, па је најбоље користити маслиново или рафинирано сунцокрета, како не би преоптерећили угљикохидратима већ ионако доста масно јело.

Власници роштиља само су срећни! Уосталом, захваљујући овој дивној техници, можете кувати дивна јела код куће, укључујући и мирисне пилеће ноге "са димом". Како пржити пилетину роштиљ на гас? Да, једноставно. Једноставно их положите на роштиљ, поспите зачинима, покријте поклопцем и ставите посуђе на малу ватру. Успут, уз месо, можете одмах пећи и поврће.

Шта ће учинити љубитељи кулинарских експеримената који немају тако дивну технику? Највјеројатније ће чак и без њега схватити како пржити пилеће ноге. И они ће изабрати, на пример, тако необичан начин кувања, као што је печење до половине куваног, а затим печење под сирном корицом.

Кухињска креативност увијек доноси радост не само из резултата рада, већ и из самог процеса. Али главна ствар овде је да не претјерујемо. Све је добро у модерирању.

Како и са чим служити? Гарирање и послуживање

У наше вријеме, пилеће ноге се не могу назвати производом скупих цјеновних категорија. Релативно ниски трошкови чине их прилично приступачним за дневни мени. За уобичајену породичну вечеру, печено пилеће месо се често сервира уз прилоге од паста, купус, житарице.

За свечани празнични мени, пире кромпир или зелени грашак, печено поврће, шпароге, паприкаш.

Пилеће ноге се обично послужују одмах на тањирима заједно са прилогом, тако да ни једна кап најукуснијег сока не прође. За декорацију користите свеже зелене, кришке парадајза, маслине, сир.